新疆處于我國西北部,海拔是比其他地區(qū)都要高的,這也就造成了在新疆地區(qū),每天的溫差都是很大的,“早穿棉襖午穿紗,圍著火爐吃西瓜。”這句話很好的概括了新疆的氣候。
這種獨特的地理氣候條件非常有利于瓜果作物的生長和瓜果糖份的積累。新疆的瓜果含糖量極高,營養(yǎng)成分極豐富。制作出來干果也是一級棒!今天就為大家介紹新疆還有哪些美味的干果。
1、桑葚干
在新疆,桑葚也有“新疆第一鮮”的美稱。新疆吐魯番地區(qū)光照強、早晚溫差大,有利于桑葚糖分的積累,出產(chǎn)的桑葚品質(zhì)都很好。
但新鮮的桑葚果期較短,也不易儲存。制成桑葚干后,每粒果干都保留得很完整,沒有碎塊、雜質(zhì),色澤自然黑亮,果肉飽滿。它可以直接吃,脆而不硬,有自然甘甜的滋味,一點也不輸給新鮮桑葚!
每一粒桑葚干都是自然的、純凈的味道,一果酸味香醇天然,咽下后絲絲入甜有嚼勁,果肉鮮活立體,回味十分豐富,口一個,吃得停不下來!
2、杏干
全國有很多地方都產(chǎn)杏干,其中新疆和田的杏干最為出名。新疆有著它獨特的自然條件,光照時間長,果內(nèi)含糖量大,營養(yǎng)更高,無論是鮮杏和杏干都是佳品。
天然的生長環(huán)境造就了杏干的風味獨特,純美甘甜,營養(yǎng)豐富。杏核也極薄,輕嗑即食,香甜無比。
撕開一顆杏干,可以看到里面誘人的果肉,放進嘴里,香甜如蜜,還散發(fā)著杏果的芬芳和淡淡的杏奶香。
3、葡萄干
吐魯番葡萄干,新疆特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。吐魯番是中國葡萄主要生產(chǎn)基地,總產(chǎn)量占新疆的52.84%,為中國的五分之一。新疆吐魯番的無核葡萄制成的葡萄干最有名。
吐魯番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著稱,而葡萄干恰恰反其道而行之,用濃縮的便是精華這一句話來形容葡萄干一點也不過分。
4、無花果干
新疆無花果具有“水果皇后”的美名,品質(zhì)優(yōu)良,風味獨特,它在塔里木盆地大量栽培,以阿圖什種植最多,其果甘甜多汁,味芳香,堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美,最大的缺點就是不易存放。
而阿圖什的無花果,就是經(jīng)過摘取和曬制以后做成的一道特色干果類食物,吃起來又甜又軟,香糯可口,還解決了存儲這個問題。無花果干的飽腹感也特別強,是美容瘦身的必選食物。
無花果干的功效和作用非常多,經(jīng)常食用對身體大有裨益。不管是煲湯還是直接吃,都非常的美味可口。
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