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椒鹽香酥大蝦

年過節(jié),餐桌上總是少不了海鮮的身影,其中蝦是必不缺少的,對于蝦的吃法,多種多樣,煎、炸、煮都可以,并且味道同樣很鮮美,今天做一道香酥蝦,雖然做法簡單一點,但吃在嘴里的感覺非常細(xì)嫩,很適合老人和小孩食用。 大蝦味道鮮美、營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化。適宜多種烹調(diào)方法制作,今天分享一道香濃味美的豉油大蝦的做法

食材

鮮蝦

500g

適量

椒鹽

適量

雞蛋

適量

水淀粉

適量

制作時間:10-20分鐘
用餐人數(shù):
步驟

1

鮮蝦清洗干凈

2

弄好的蝦放入碗中,加入姜末和黃酒腌制10分鐘,以去腥,,把鹽好的蝦控去水分放入水淀粉中攪拌均勻,讓蝦能全部裹上淀粉糊。

3

油溫7成熱,放入鍋中炸,變色撈出,稍微晾涼

4

另起一口無油的鍋,下入花椒面和適量的鹽,小火翻炒,就成椒鹽了(鍋里不能有水哦,不然鹽就化開了)

5

趁熱撒上適量椒鹽即可

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