接南京哪里好玩？本地人4000字大實話。飲食文化也是旅游的一部分，今天來給外地來南京的朋友介紹一下南京的美食。
經(jīng)?？吹骄W(wǎng)上有人說“別吹牛了，南京沒什么好吃的”今天就來給我們南京正正名。
看完這篇文章，誰還敢說南京是“美食荒漠”?
以編輯部多年來對城市持續(xù)的細致觀察，從“南京特色美食、南京網(wǎng)紅美食和糯嘰嘰小吃，南京值得去的館子”三部分。
展開說說——
- 目 錄 - 1丨特色美食篇烤鴨、鹽水鴨、鴨血粉絲、小餛飩小籠湯包、清真牛肉鍋貼、皮肚面、老鹵面2 | 特色小吃篇梅花糕、桂花糖芋苗、蜜汁糖藕鴨油燒餅、酒釀赤豆小元宵、活珠子、蒸兒糕3 | 口碑小館子金哥私房菜館、強燁飯店、非常小吃奇食大不同菜館、富臨軒私房菜、馨方園食府
特色美食篇
第一道南京特色美食，鴨子接客！
南京人有多愛吃鴨子，有這么一個段子：每個南京人小時候都會養(yǎng)一只鴨子，跟著一起上學(xué)，一起練級，一起成長。等到成人的那一天，就會被要求親手殺掉這只鴨子，肉做成烤鴨鹽水鴨，內(nèi)臟和鴨血做成鴨血粉絲，吃了它才算真正成人。
南京吃鴨子，主要吃烤鴨和鹽水鴨。每個區(qū)域都有一家被當?shù)卣J可的鹵菜店，南京人有個約定俗成的習(xí)慣：別處的鴨子有多好吃，但都比不上家樓下的！
烤鴨鹽水鴨
陳家鴨子丨文體西路店
章云板鴨丨升州路評事街
竺橋兄弟烤鴨館丨竺橋、珠江路店
徐家鴨子店丨有很多分店，哪家近去哪家
巴子烤鴨丨長白街
楊震鹵菜店丨侯家橋77號
陳林鴨子店丨紅廟店
金宏興鴨子店丨明瓦廊
闕老二鴨子店丨雨花店
水西門杜家鴨子丨茶南店
上次在茶南zan鴨子，碰到幾個外地朋友不知道怎么買鴨子。
教你們一個斬鴨子的秘訣：如果是想嘗嘗味道，帶到面條或者鴨血粉絲店吃，就跟店家說：“烤鴨，四分之一，后腿！”，鴨腿上的脆皮和瘦肉多，最好吃；
“鹽水鴨，四分之一，前脯！”鴨子前脯上的胸肉多，肉嫩，鹽水鴨這里是精華。
鴨血粉絲
金中鴨血粉絲湯丨福建路十字路口
陳道兵鴨血粉絲丨西善橋店
貓姐鴨血粉絲丨銀城街店
崔姐小吃丨和燕路店，距離紅山動物園近
金原鴨血粉絲丨明瓦廊店和鎖金村店
葉新小吃丨來鳳街店
回味鴨血粉絲湯丨大部分店味道都不錯
這幾年南京鴨血粉絲漲價挺多的，葉新小吃、小潘記一碗全家福賣到38，小店里的基本款也漲到了15元左右，這樣看持續(xù)好些年12元/碗的回味，還算友好。
南京鴨血粉絲店挺多的，連鎖店和小店平分天下。即便同是回味金原鴨德堡，不同的店做出來的口味也是不同的。
辣油小餛飩
南京人是出了名的愛餛飩。
街頭巷尾的餛飩小攤，長年累月生著旺火，煮著餛飩。湯頭一沖，辣油一舀，路人紛紛循香而來，在小攤前排起長龍。
“還要辣油??？”“愛老虎油！”這是一句連呆在南京的外國人都會說的經(jīng)典對白。
南京好吃的小餛飩很多，可能你你家樓下的就很好喝，精選幾家公認的心頭好：
味真餛飩丨茶南店
老韓柴火餛飩丨新馬路津浦新村店
汪家餛飩丨集慶路店、雨花臺店
珊珊家餛飩丨瑞金路店
金陵楊家餛飩店丨曹都巷總店
童揚餛飩丨金山路店
小籠湯包
雞鳴湯包丨太平門街10號
魯氏湯包王丨長白街店
徐建萍湯包丨熱河南路店
笑云開湯包店丨網(wǎng)巾市店
小李湯包丨殷高巷店
尹氏湯包丨莫愁路路
老鼓樓湯包丨太平門店
小籠湯包，也是來南京必吃。“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯”倒像是開窗看景，別貪快，小心風(fēng)大瞇了眼，慢慢來。
清真牛肉鍋貼
李?記清真館丨打釘巷店
草橋清真牛肉鍋貼扁食店丨紅土橋店
清真·西北橋頭拉面大王丨丁家橋店
清真·金同記 JinTongJi丨夫子廟站店
李榮興丨南湖東路店
清真蔣有記丨秦虹路店/老門東店)
金勝胖子牛肉鍋貼丨來鳳小區(qū)店
七家灣牛肉鍋貼丨很多家連鎖店，考驗?zāi)忝朗忱走_的時候到了
在南北交匯的南京，鍋貼搖身一變成為了另外的模樣。
它通體金黃，全靠菜籽油煎炸，出爐之后皮子沙楞楞的，一口咬下去，任何人都會為那香酥干爽的脆皮而感到驚艷。
皮肚面
南京的面條主要分為小煮面和老鹵面（湯面和干挑）
戴君華面館丨莫愁新村店
管記皮肚面丨秦虹店
獨當一面丨莫愁湖店
祁家面館丨大香爐店
老太皮肚面丨評事街店
茶南雙冰大碗皮肚面丨茶南店
項記面館丨明瓦廊店
開心面館丨板倉街店
全福面館丨三條巷店
方記面館、巴子面館丨玉帶園店
小煮面也就是皮肚面，主要是湯底現(xiàn)煮，湯底鮮美，里面的菜料很多，皮肚是必須有的，還有木耳、青菜、西紅柿等，南京人喜歡面下得嗆der，喜歡配烤鴨。
皮肚面的面碗很大，跟盆菜一樣，澆頭也很多，有大肉、熏魚、小排、豬肝、豬肚、豬蹄膀、雪菜肉絲等，自己喜歡什么就加什么。
老鹵面
泰順江南春面館丨應(yīng)天大街店
好榕意面館丨秦虹路店
無名老鹵面丨中華路店
地雷面館丨長虹路店
小龍大肉面丨雙橋門店
俊鍋面館丨江心洲店
蘇耳朵面館丨釣魚臺店
劉記大肉面丨三牌樓大街店
夫子廟面館丨能仁里店
包順興面館丨長樂路店
老鹵面湯底醇厚，赤色的湯底中有點鮮甜，最有名的是大肉面，個人更喜歡干挑。
糯嘰嘰小吃篇
總有朋友問我“南京是不是有很多糯嘰嘰小吃？”梅花糕、青團、桂花糖芋苗、蜜汁糖藕、酒釀赤豆元宵、湯圓、活珠子、蒸兒糕等。
這些店比較分散，沒必要專程去吃，路過可以嘗嘗。
老字號小吃
如果來南京的時間不多，可以選擇去老字號小吃店。主打的一個可以品嘗好幾種。
清真馬祥興丨云南北路店
劉長興丨鼓樓店
清真安樂園菜館·宴會廳丨王府大街店
四川人家丨太平南路店
南京大牌檔丨很多分店，距離哪近去哪
如果喜歡逛吃逛吃，也不趕時間，那就可以一家一家的找過去，邊玩邊吃。不過我發(fā)現(xiàn)南京很多特色小吃都藏在菜市場里。
科巷、三七八巷、茶南、能仁里號稱南京菜市場四大天王。我們之前寫過科巷、茶南和能仁里菜市場，有值得吃和踩雷的小店都寫過，大家可以去翻一下?？葡锉穑瑸槭裁窗?？？？在能仁里菜場，沒有走投無路的人 科巷第二？茶南徹底火了
我發(fā)現(xiàn)，基本每家菜市場都有蜜汁藕、小餛飩、桂花湯圓、青團等糯嘰嘰的特色小吃，所以逛菜市場美食也能吃到很多特色小吃。
除此之外，桂花糖芋苗和赤豆元宵，雞鳴湯包、藍老大、芳婆糕團店（順便嘗嘗烏飯團）都不錯。
南京有很多路也很好吃，比如新街口附近的明瓦廊到豐富路和石鼓路一帶，紅廟到北門橋，還有南京寶藏美食村“鎖金村”，以及秦虹小區(qū)、鳳凰西街，有很多排著長隊的網(wǎng)紅美食，像雞蛋灌餅、雞蛋漢堡、面館、砂鍋等。
南京糕點
不過南京的點心確實有些做得還不錯，都是比較傳統(tǒng)的那種江南點心，比如午飯、桂花糕，蜜餞和青團等，做工精細，味道也很不錯。
芳婆糕團店丨王府大街店
老南京大三元丨廣州路店
洪家園城南糕團丨永樂路店
第一蜜汁糖藕丨華僑路店
許阿姨糕團店丨科巷店
舌尖上的青團丨錦繡坊店
羅子龍羅家桂花湯圓丨曹都巷店
安家桂花湯圓丨茶南店
還有一個南京特色美食，這里要說一下活珠子。有半雞半蛋、還有全雞的，不要勉強自己，很多本地人也不敢吃。
這個在南京出名的小吃店的一般都有，比如南京大牌檔和劉長興，新街口、老門東以及菜市場、夜市的路邊攤上也會有賣。
南京館子篇
想嘗試真正的南京菜，去哪里吃？
真正的南京菜，又叫“金陵菜”和“京蘇大菜”，是從先秦時期代代相傳，在民國時期達到巔峰的一個流派，金陵菜系選材和做法都很講究，口味是咸中帶點鮮甜，色香味俱全，是宴請高端局的菜肴。
有些菜做法復(fù)雜，傳到現(xiàn)在會的老廚師已經(jīng)不多了，比如蒸鰣魚，別說長江禁捕，不禁也很難看到了；比如菊花鍋、釀絲豆腐、火腿燉黃芽菜，燉生敲，季節(jié)不對，刀工不行，廚師不在，都很難吃到。
如果有心想品嘗金陵菜的話，可以去找一下南京那些有些年頭的飯店。像金陵飯店、華江飯店、古南都飯店、江蘇飯店、江南灶等，這些飯店普通人很少去測評，吃得起的也懶得測評，懂得都懂。
若想要體驗下民國風(fēng)情和南京菜的結(jié)合，也可以去一些新開的小資飯店，裝修好，有情調(diào)，菜嘛，還行吧，比如紅公館、南京精菜館、金陵十二菜、十朝院子等。
口碑小館子
每家口味不一樣，老南京菜可以照著這個菜單點（如果有的話）：
燉生敲、六合頭道菜、酒凝金腿、瓢兒鴿蛋、知了白菜、雨花鳳尾蝦、蟹粉獅子頭、金陵雙臭煲、太極湘蓮、、素什錦、蘆蒿炒香干、菊花腦蛋湯等。
推薦幾家本地人都喜歡去的老飯店，環(huán)境雖然一般，但是價格友好，口碑不錯：
奇食大不同菜館丨仙鶴街店
富臨軒私房菜丨集慶門大街店
祝你在南京吃好喝好，至少長胖3斤呀。
聯(lián)系客服
