夏天到了，說起來夏季最熟悉的應(yīng)季食材當(dāng)屬營養(yǎng)豐富的長豆角了，長豆角肉質(zhì)肥美，口感鮮嫩，素有“蔬菜中的肉類”之美譽，長豆角的做法也是多變，其中一種做法備受大家喜愛，那就是干煸豆角，今天就來給大家分享一個干煸豆角的家常做法，簡單易學(xué)，想吃的話自己在家做就可以
首先準(zhǔn)備長豆角洗凈切成長一點的段，然后準(zhǔn)備蔥段，姜絲，蒜末，辣椒段，還有花椒，我們提前把料汁調(diào)制出來，因為在炒豆角的時候可能會來不及一樣樣的加作料，提前調(diào)制好料汁非常方便，料汁很簡單，一勺生抽幾滴老抽食鹽雞精粉適量
鍋里面加入平常炒菜兩倍的油，開小火，把豆角下進去，慢慢煸炒至表面發(fā)皺起泡，記住，一定要用小火，這樣才能保證豆角熟透
豆角表面發(fā)皺起泡后，把豆角先盛出來，放在一邊備用，鍋里面留少許底油即可
蔥姜蒜辣椒還有花椒放進去爆香
爆香后加入剛才做好的豆角，開中火煸炒20秒鐘，然后把剛才一開始準(zhǔn)備好的料汁倒進去，翻炒均勻就可以出鍋啦！出鍋后可以在都叫上撒上一把白芝麻
簡易的家常版干煸豆角完成，喜歡吃麻辣口味的朋友可以多加一點干辣椒還有麻椒
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