說起桂花，想起那清雅的香，沁人肺腑又帶著甜，屬實是聞到就會覺得世界真美好的大自然神奇造物。
古人認(rèn)為桂為“百藥之長”，也是戰(zhàn)國時期的“貢品”，是藥食同源的佳品，用途多，功效齊全，可養(yǎng)陰、潤燥、去火。
又是廣州桂花飄香季。很多街坊，已經(jīng)迫不及待準(zhǔn)備好去采擷桂花了。
你知道桂花怎么吃嗎？桂花香，歲月甜，桂花這么吃，養(yǎng)生整個秋天！
吃遍桂花美食才是正經(jīng)事！桂花季來啦，走在秋日的街頭巷尾，沁人心脾的桂花香氣鋪面而來，心情都變得舒暢起來。
桂花不僅清香四溢，還是美食界的百搭小能手，無論與什么食材搭配，桂花都是色香味俱全的存在。
每到這個季節(jié)，是不是就像上癮了一樣，想把花香一口氣都吸進(jìn)身體！
然而當(dāng)你嗅到它的香味的時候，是否會想起桂花糖藕、桂花酒釀、桂花茶？勾起每個人獨有的桂花情懷。
如果靈魂有香氣，那一定是桂花香！下面，讓我們一起走進(jìn)桂花的美食世界吧~
■ 桂花糕
色澤黃白分明，無斑點，無雜質(zhì)。組織滋潤松軟，細(xì)膩化渣，不翻粗，無糖子?？谖断闾鹂煽?，具有濃郁的桂花清香。
桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統(tǒng)小吃。
歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。桂花糕還擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
在桂花飄香的季節(jié)，來做一道晶瑩剔透、彌漫著桂花香味兒的水晶桂花糕，此時應(yīng)該更應(yīng)景啦~
■ 桂花鴨
桂花鴨其實就是鹽水鴨啦~因為在中秋前后桂花盛開季節(jié)制作的鹽水鴨色味最佳，所以又名桂花鴨。
看似一把鹽、一把鹵的事兒，卻藏著大學(xué)問，這一口咸白之中暗藏著各種香嫩鮮滑，混合著香料與花香，舌尖上的美味不容錯過。
桂花香味雖不如前幾日般濃烈，但花開依舊，還沒有來的小伙伴們要抓緊啦！
不管是尋香賞花，還是嘗嘗桂花味的食物，秋天的這項儀式感不能少哦~
■ 桂花湯圓
中秋將近，團(tuán)團(tuán)圓圓，怎么少得了桂花湯圓呢！
秋天天氣漸涼，吃一碗熱氣騰騰的桂花湯圓，想起童年姥姥的手藝，簡直太美好了！
精心熬制的紅糖湯底，加入棗干和桂花，燴成了一鍋熱氣翻騰的湯圓，軟糯、彈牙口感，淡淡的桂花香味充斥鼻尖。
嗯，這就是秋天的味道呀~尋找秋滋味從一碗桂花味兒的湯圓開始吧。
■ 桂花糯米藕
脆生生的藕煮過之后卻是綿軟香糯，藕洞中有塞得滿滿的糯米，再澆上那清甜的桂花糖漿，如一首溫婉的小曲，戳到你心中最柔軟的那處。
秋天是食用蓮藕的最佳季節(jié)，而此時桂花滿枝頭。兩種最應(yīng)季的食材搭配在一起，真是完美詮釋了糯、軟、甜、香、精致~
所以，趁著桂花正香，蓮藕當(dāng)季，來一盤桂花糯米藕吧~
■ 桂花茶
秋天貼完秋膘，還要記得養(yǎng)生啊，天氣漸漸的干燥，寒冷，怎么少得了桂花茶。
桂花茶，用鮮桂花和茶葉窨制而成，既保持著茶之味，又帶有濃郁的桂花芳香，具有提神，化咳止痰，美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、養(yǎng)生潤肺的功效。
用新鮮的桂花泡茶有舒肝氣，散寒氣，滋養(yǎng)肝血，安心養(yǎng)神，潤腸通便的功效。
做法也極其簡單，取桂花3-5g、 枸杞適量，沸水沖泡后代茶飲即可。泡好的桂花茶，不得不說，顏值是賊棒??！
■ 桂花杏仁豆腐
現(xiàn)在正值換季時節(jié)，感冒是常有的事情，這時候，一定要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，不管感沒感冒，都有力氣對抗感冒病毒！
豆腐里就有豐富的蛋白質(zhì)，再配上杏仁和桂花，簡直好吃的不得了，既滿足了口欲又提高了免疫力，一舉兩得啊！
杏仁豆腐是一種傳統(tǒng)食品，它既可單獨成小吃，又可作為筵席的甜菜。全國許多地方都有杏仁豆腐，但是制作方法卻不盡相同。
每一種都是人間美味，搭配在一起做成的杏仁豆腐香軟嫩滑，香濃的口感在嘴里劃開來的瞬間，簡直是享受！
■ 桂花酒釀圓子
由一顆顆如珍珠大小般的湯圓上粘了一朵朵金色的桂花，一縷縷的熱氣冒上來，帶出了桂花的甜香，與湯圓的粉香糾纏著，吃上一口輕輕回味，真是唇齒留香！
桂花酒釀圓子是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃，在廣州叫桂花湯圓。這么可愛高顏值的小圓子，還不安排起來！
現(xiàn)在正好是丹桂飄香的季節(jié)，桂花暖胃，酒釀益氣生津活血，是一道很家常的美容養(yǎng)生甜品。
■ 桂花酒
酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心。
桂花酒一般選用秋季盛開的金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點。
桂花酒再好喝，也不要貪杯呦！秋天的美景還不夠醉人的嗎？
■ 桂花山藥
桂花清香，常用來入菜。精挑優(yōu)質(zhì)山藥，切條后掛上薄薄的糊，大火油炸后出鍋晾涼，撒上經(jīng)處理的紅桂花。
山藥香甜清脆，還帶著淡淡的桂花香味，餐桌上又多了一道養(yǎng)生菜品。
具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺之功能的山藥遇上了暖胃又散寒的桂花，使得這道菜更是具有雙重的養(yǎng)胃功效。
香噴噴金燦燦的桂花，
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