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提高人體免疫力；

抗氧化、延緩衰老；

保護(hù)修復(fù)細(xì)胞；

參與糖尿病的治療；

防癌抗癌 

保護(hù)眼睛；

提高紅細(xì)胞的攜氧能力；

防治心腦血管疾??；

解毒、防毒、抗污染；

保護(hù)肝臟

美國(guó)亞利桑那大學(xué)癌癥中心長(zhǎng)達(dá)八年的試驗(yàn)結(jié)果表明：人體每日補(bǔ)充200微克硒，癌癥死亡率下降50%，總發(fā)病率下降了37%。

硒通過(guò)以下5個(gè)途徑達(dá)到它神奇的防癌、抗癌作用。

1.改善免疫功能，提高抗癌能力；

2.提高機(jī)體抗氧化能力。

3.阻斷腫瘤血管形成，防止腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移。

4.從分子水平上抑制腫瘤發(fā)生，減輕晚期癌癥患者的痛苦；

5.硒能增強(qiáng)放、化療的療效，幫助手術(shù)后恢復(fù)體力。

當(dāng)人體出現(xiàn)腫瘤細(xì)胞時(shí)，補(bǔ)充硒使腫瘤細(xì)胞在活體內(nèi)的增殖力減弱，控制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)分化，而對(duì)人體的正常細(xì)胞無(wú)不良作用。腫瘤組織之所以需要大量補(bǔ)硒，是因?yàn)闄C(jī)體發(fā)揮了硒的抗癌功能。硒對(duì)前列腺癌、胃癌、大腸癌、肝癌、乳腺癌等，都具有很好的抗癌效果。

補(bǔ)硒后放化療毒副作用改善明顯：

(1)減少白細(xì)胞下降程度；

(2)改善黏膜潰瘍；

(3)減輕脫發(fā)及腸胃道反應(yīng)

硒本身具有清除自由基作用，同時(shí)還是抗氧化酶的重要成分，尤其是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性中心，直接起到人體抗氧化功能。硒缺乏時(shí)，谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性降低，不能清除體內(nèi)有害物質(zhì)，從而導(dǎo)致心臟組織中脂質(zhì)過(guò)氧化物的積累，使心臟細(xì)胞受損，細(xì)胞膜破壞，造成心臟纖維壞死，心肌動(dòng)脈損傷，最終導(dǎo)致心臟病和心腦血管病的發(fā)生。美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查資料表明，缺硒地區(qū)死于心臟病、心血管疾病、中風(fēng)及高血壓等有關(guān)疾病的人，比富硒地區(qū)高出三倍。芬蘭兩個(gè)飲水中硒含量較高的城市，心臟病死亡率僅為相鄰低硒飲用水地區(qū)的七分之一。

硒具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化、保護(hù)生物膜的作用，硒與心血管的結(jié)構(gòu)、功能及其疾病發(fā)生關(guān)系密切。美國(guó)高硒地區(qū)心血管疾病發(fā)病率非常低，研究表明，在缺硒的狀態(tài)下GSH—px,SOD活性降低，氧自由基生產(chǎn)過(guò)多，造成生物膜損失。硒及維生素E缺乏機(jī)體抗氧化能力下降，引起低密度脂蛋白增加。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明硒與高血壓密切相關(guān)，補(bǔ)硒為高血壓防治提供了新途徑，含硒化合物有可能成為臨床防治高血壓有前途的藥物。

（1）清除自由基。在高血糖狀態(tài)下，大量自由基會(huì)產(chǎn)生，損失生物膜導(dǎo)致多個(gè)系統(tǒng)損害。硒可以激活人體抗氧化系統(tǒng)的重要物質(zhì)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性，提高機(jī)體抗氧化能力，增強(qiáng)清除自由基能力，保護(hù)各組織細(xì)胞的正常功能。

（2）增強(qiáng)自愈力和免疫力，從而整體增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。這為處于免疫功能低下的糖尿病患者增加了一道抗感染及預(yù)防并發(fā)癥發(fā)生的堅(jiān)固防線。

硒有保護(hù)視覺(jué)器官的功能，在人體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，晶狀體中的硒含量是緩慢增加的。現(xiàn)已觀察到，缺硒人群很容易患白內(nèi)障，因此老年人每日補(bǔ)硒50-150微克，可預(yù)防白內(nèi)障。

前列腺疾病是老年男性人群中的常見(jiàn)病，資料顯示低硒地區(qū)的前列腺疾病發(fā)病率遠(yuǎn)高于高硒地區(qū)。在前列腺病理演變過(guò)程中，元素鎘起了重要作用。隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)和環(huán)境影響以及低硒導(dǎo)致了內(nèi)分泌失調(diào)等，致使前列腺集聚鎘而引發(fā)前列腺增生甚至癌癥。硒可以清除重金屬鎘及抑制對(duì)人體前列腺上皮的促生長(zhǎng)作用，從而減輕病情和醫(yī)治疾病。

肝臟中的谷胱肽過(guò)氧化物酶的活性對(duì)硒的攝入非常敏感，這種酶具有很強(qiáng)的解毒排毒功能，當(dāng)人體硒攝入不足時(shí)這種酶的活性急劇下降，導(dǎo)致肝臟清除有害有毒物質(zhì)的能力嚴(yán)重受阻，使大量有害物質(zhì)沉積在肝臟組織內(nèi)，造成肝細(xì)胞嚴(yán)重受損，最終導(dǎo)致肝病發(fā)生。適當(dāng)補(bǔ)充硒，使谷胱肝肽過(guò)氧化物酶保持活性，使肝臟清除毒素的功能超出正常，可有效保護(hù)肝，修復(fù)受損肝細(xì)胞。

氧自由基是氧代謝的產(chǎn)物，他的衍生物活性氧，使組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和代謝功能遭到破壞，引起機(jī)體產(chǎn)生一系列衰老癥狀。硒作為自由基的生成，能及時(shí)清除自由基，使之加快排出體外，從而延緩衰老。

硒元素是一種重要的抗輻射元素。硒元素能對(duì)抗電子輻射的氧化損傷作用，因此也具有抗輻射功能。另外，有害輻射能摧毀人體免疫功能，硒與人體的免疫有關(guān)，能提升人體的免疫力，保持人體健康。

硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，在生物體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子相結(jié)合，形成有害金屬—硒—蛋白質(zhì)的絡(luò)合物質(zhì)而排除體外，硒抵抗了有毒物質(zhì)，起到解毒排毒作用，因此硒獲得了“天然解毒劑”的美譽(yù)。