你喜歡吃口感很軟的蜂蜜小麻花嗎？你見過小翻花的麻花嗎？吃貨去哪將秘方統(tǒng)統(tǒng)傳授給你。
先將安琪酵母用溫水完全融化，在加入4個(gè)雞蛋、3勺蜂蜜、1勺白糖、2勺花生油（油要先煮開，放涼在加入。）在倒入適量面粉，攪拌均勻揉成面團(tuán)。
靜置醒1個(gè)小時(shí)的面拿出。
把面團(tuán)切成2份，將面團(tuán)用長搟面杖搟成一張大薄片，不要太厚也不要太薄。
然后把這張搟好的大薄片，用刀切成相等的長方型小片，先橫切在豎切。
然后拿起2張小面片(2張小片一組)，從中間對折切一小口。
然后在展開，在拿起一頭套入小口后翻轉(zhuǎn)。
這樣就做成翻花形狀。
在鍋里倒入適量的油，熱鍋下油，要把油燒到8成熱，如果把握不好油溫的話，可以拿一支筷子插入油中，筷子旁邊就會(huì)冒出許多小泡泡，這就說明油好了，然后放入翻花生坯，小火炸5分鐘左右。
看到顏色炸到金黃色就可以出鍋嘍！撈出控油即可。
看出鍋嘍！炸好后撈出必須要控油，最好用吸油紙吸油，否則油多膩人。
如果你喜歡吃軟軟的小麻花，就用酵母來發(fā)面做，這樣吃起來口感是軟軟的，如果你喜歡吃脆脆的就不要用酵母發(fā)面。隨心所以的自制麻花你喜歡嗎？
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