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主食材

雞胸肉   檸檬   薄荷葉

輔料

料酒、鹽、糖、醬油、醋、姜片、小蔥、彩椒、蒜、香油、芝麻、辣椒油各適量

制作方法

①將雞胸肉放入鍋中，加適量水，沒過雞肉，放入姜片、小蔥、料酒一起煮15分鐘左右；

②將雞胸肉撈出晾涼，撕成細(xì)絲；

③檸檬切片（留小半個(gè)備用擠汁），薄荷葉洗凈，彩椒切絲，蒜泥、小蔥切碎；

④檸檬片、薄荷葉、蒜泥、彩椒放入雞絲中；

⑤醬油、醋、辣椒油、白糖、鹽、芝麻放入碗中，攪拌均勻；

⑥將調(diào)好的料汁倒入雞絲中，攪拌均勻撒上蔥花；

⑦小半檸檬擠在雞絲上，淋上一層香油，拌勻即可；

本草君溫馨提示：體虛多汗者、孕婦、哺乳期女性皆不宜食用薄荷；胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病患者不宜食用檸檬。