過年我們的圈友說了，我家的冰箱都塞滿了，什么沒吃完的年貨零食啊，沒用完的食材呀，最重要還有一大堆剩菜！
我們圈友說了，往年這些東西盡管放在冰箱里了，但是，還是今天那個變質了，明天那個不能吃了，浪費不說，關鍵一不留神還容易吃壞肚子，小圈，你快點給我們出出主意吧！
好好好，干貨馬上就來，先說冷藏室......
冷藏室，這樣用
生熟分開，分層放置
熟食物和直接入口的食物，可以放在上面兩層，比如剩飯剩菜、酸奶、牛奶、熟食等。
記得放入保鮮盒（袋），或者給剩飯剩菜蒙上一層保鮮膜。
生食物要放在下面兩層，比如新鮮果蔬、生豆腐等。所有的生食物，都應該獨立放進保鮮盒（袋）里。
固定區(qū)域
一般來說，冰箱下面、里面溫度更低，建議：
1、不怕凍的豆制品、剩飯菜就可以放得靠里面一些；
2、蔬菜、水果不要放在太靠內壁的地方，避免過涼，影響品質；
3、離門最近的部分，適合放一些不容易壞，或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、飲料、調味品等。
建議至少一個月清潔一次，把冰箱內部擦干凈。
冷凍室，這樣用
調低溫度
冷凍室的溫度在 - 18 ℃ 以下，比較合適，能夠讓食物保存更穩(wěn)定。
也是建議一個月清潔一次，同時還要注意定期除霜，避免結霜過多影響制冷效果。
生熟分開，分層放置
生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。
各種熟的面食、面點和其他淀粉類主食，放在上層。
各種速凍食品，比如速凍餃子、速凍豌豆等，可以放在中間層，也可以放在上層，總之必須和魚肉海鮮類生的食物分開。
這些東西也可以冷凍
1、茶葉
分成小包，用保鮮袋嚴密包裹起來放進冷凍室。
第二年拿出來喝，香氣還在。
2、饅頭等淀粉類食物
米飯、饅頭、面條還是糕餅，各種淀粉類的食物放入冷凍室保存的話，等要吃的時候，拿出來重新蒸熱，口感可以恢復柔軟。
3、豆類、堅果、果干
一時吃不完的豆類、堅果、果干等，提前分成一次能夠吃完的小包，包嚴實放在冷凍室中，能儲藏更久。
冰箱不宜久存的食物
冷藏室里，綠葉蔬菜只能保存 3 天左右，其他蔬菜也最好能在一周內吃完，避免營養(yǎng)價值下降，風味變差。
冷凍的食品，建議最好能在兩個月以內吃掉。冷凍太久，食物雖然沒有腐敗，但時間長了，脂肪會氧化，蛋白質質地會變差。
看過這篇文章后，圈友們是不是迫不及待地想要整理一下冰箱啦~
即使過年要存的東西多，我們也要保證食物健康衛(wèi)生有營養(yǎng)哦~
還在等什么呢，趕快收藏轉發(fā)給親人朋友吧！
主編 | 關芳
編輯 | 李慶波
維護 | 王薦釗（實習）
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