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作者 | 胡鑫

編輯 | 吳施楠

痛風(fēng)不再只是中老年人的疾病，近幾年青少年發(fā)生痛風(fēng)的情況也越來越多。北京中醫(yī)醫(yī)院風(fēng)濕病科的霍曉萌醫(yī)生表示，如果說“海鮮配啤酒”是成年版的痛風(fēng)套餐，那么“炸雞配可樂”就是青少年版的痛風(fēng)套餐。

痛風(fēng)多因尿酸停積在關(guān)節(jié)里引起，而體內(nèi)的尿酸需要靠嘌呤來合成，海鮮和啤酒是常見的中高嘌呤含量的食物，嘌呤攝入過多，則會(huì)導(dǎo)致尿酸生成過多，難以代謝，因此有了“海鮮配啤酒，痛風(fēng)滿地走”的說法。

其實(shí)不僅僅局限于“海鮮配啤酒”這種高嘌呤食物的攝入會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，“炸雞配可樂”類似的高熱量食物配上高果糖飲料，也會(huì)成為體內(nèi)合成嘌呤的基礎(chǔ)原料，它們?cè)隗w內(nèi)的代謝分解可以促進(jìn)嘌呤的生成，進(jìn)一步導(dǎo)致尿酸的增多。另一方面，這些食物攝入過多會(huì)間接減少腎臟對(duì)尿酸的排泄。因此，如果想提前預(yù)防痛風(fēng)，建議做到“三多三忌”：

1、多喝水

保證每日飲水量大于2升（約等于一瓶大瓶可樂的量）。

2、多吃瓜類蔬菜

多吃蔬菜，尤其是瓜類蔬菜。常見的瓜類蔬菜比如西葫蘆、黃瓜、冬瓜等，有利尿的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)的尿酸代謝。

3、多運(yùn)動(dòng)

以有氧運(yùn)動(dòng)為主，如：快走、慢跑、太極、游泳、跳舞等，訓(xùn)練強(qiáng)度達(dá)到中等即可，不推薦進(jìn)行高強(qiáng)度的肌肉訓(xùn)練，增加乳酸的產(chǎn)生，反而影響尿酸的代謝。

4、忌碰酒精

盡量不碰酒精，除了啤酒，白酒和葡萄酒也不建議喝。

5、忌高果糖飲料

盡量不喝高果糖的飲料，對(duì)于痛風(fēng)患者，白開水、天然蘇打水、淡茶、牛奶都是不錯(cuò)的飲品。

6、忌高嘌呤食物

以下是食物每百克可食部中所含嘌呤的含量（毫克）：蛤蠣316，帶魚391.6 ，扁魚干366.7，烏魚183.2 ，蚌蛤426.3 ，白鯧魚238，鰱魚202.4，干貝390，雞肝293.5，小魚干1538.9，香菇（干）404.9，牡蠣239 ，鴨肝301.5，海鰻159.5，香菇214，豬小腸，262.2，秋刀魚355.4，牛肝169.5，豬肝229，黃豆218，黑豆137.4，豬肚132.4，這些食物都是高嘌呤食物，均應(yīng)避免進(jìn)食。

此外，常吃的肉類嘌呤含量也是中等偏高，慢性痛風(fēng)患者的年夜飯肉類總量要嚴(yán)格限制，不超過100克或更少為宜。每百克常見肉類可食部所含嘌呤（毫克）分別為：雞腿肉140.3 ，雞胸肉137.4 ，雞胗138.4，鴨肉138.4 ，豬肉132.6，建議烹調(diào)前用水焯一下或吃燉煮的肉類。嘌呤易溶解在水中，可以去除部分嘌呤。

參考資料：

見康 | 29歲小伙關(guān)節(jié)被抽出“牛奶”，痛風(fēng)患者注意五點(diǎn)過好夏天

https://www.sohu.com/a/322143671_359980

拜年不容疫 | 一頓年夜飯“吃出”痛風(fēng)？這些高嘌呤食物最好別碰

https://www.sohu.com/a/450739638_359980