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春節(jié)吃了大魚(yú)大肉或者很多高油高糖的食物，身體可能會(huì)感覺(jué)到明顯的沉重和不適，這時(shí)，我們需要用悅性食物來(lái)凈化腸胃，讓身體輕松一些。

古印度吠陀體系把食物分為悅性、惰性和變性食物。

這三種分類(lèi)其實(shí)代表著三種身心狀態(tài)。惰性是指身心麻木、懶散、昏沉、缺乏活力的狀態(tài)，變性則是刺激身心改變的動(dòng)能，包含體能和情緒的動(dòng)。悅性則是身心平衡、純凈、自在、清醒、誠(chéng)懇的特質(zhì)。

用怎樣的飲食，其實(shí)是配合個(gè)人的身心狀態(tài)。一個(gè)人如果很清爽，沒(méi)有負(fù)擔(dān)，不過(guò)度依賴(lài)飲食，自然有一種本能會(huì)去選擇悅性食物。包括喝好水、吃當(dāng)季時(shí)令的新鮮蔬果等等。

不光是飲食，我們的認(rèn)知、感受、思考和表達(dá)方式，一舉一動(dòng)、生活習(xí)慣，甚至這一生怎么活，都反映著我們的身心狀態(tài)。

每個(gè)人體質(zhì)都不同，我們完全可以采用各種工具來(lái)配合調(diào)整身心。隨著飲食的改變，不僅味覺(jué)會(huì)發(fā)生變化，甚至?xí)绊懙角榫w甚至價(jià)值觀的改變。

悅性飲食，能夠帶來(lái)一種脫胎換骨的作用。

需要強(qiáng)調(diào)的是：

一方面，我們并不提倡純?nèi)獾纳嬍?，反而需要大量攝入高纖蔬菜；另一方面，完全的素食并非是重點(diǎn)，重點(diǎn)在于“生機(jī)飲食”。

生機(jī)飲食意味著，人需要和大自然直接接觸，吸收大自然所帶來(lái)的菌種，而并非要在無(wú)菌的環(huán)境中生活。

因此，最好的凈化飲食，就是天然未加工的生鮮有機(jī)活力蔬食，這類(lèi)具有生命力的食物，能夠誘發(fā)身心的排毒和好轉(zhuǎn)反應(yīng)。

還可以喝一些鮮榨的西芹汁和蔬果汁，能夠迅速改善腸道菌群失衡的情況，對(duì)減輕身體負(fù)擔(dān)具有顯著的效果。

首先，飲食要多元化，才能逐漸恢復(fù)代謝的靈活性。

代謝靈活代表一個(gè)人的健康和彈性。飲食調(diào)整和生活習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，沒(méi)有一項(xiàng)不是為了恢復(fù)代謝的靈活性，也就是為了調(diào)整體質(zhì)。

一個(gè)人的代謝如果是靈活的，不光是健康而精力充沛，可以承受繁重的體力和心力勞動(dòng)，而且就算累了一整天也很快能休息過(guò)來(lái)。

其次，飲食要多元化，好的腸道菌群才能被多多培養(yǎng)起來(lái)（1000-2000以上），而不正確的飲食會(huì)導(dǎo)致腸道菌群的失常，引發(fā)大小腸道各種疾病。

再次，飲食的多元化，更多體現(xiàn)在纖維多元化。“彩虹飲食”能夠培養(yǎng)好的菌群，其中含有的植化素在人體健康促進(jìn)上扮演著抗氧化、抗發(fā)炎 、免疫調(diào)節(jié)、抗突變、抗腫瘤、抗菌等各項(xiàng)重要功能。

因此我們建議，最好在一個(gè)月內(nèi)可以攝入幾十種彩虹蔬菜。（植化素有五大分類(lèi)，具體對(duì)應(yīng)哪些食物，請(qǐng)點(diǎn)擊下方文章鏈接進(jìn)行查看）

另外，一些發(fā)酵食物如蘋(píng)果醋、酸菜、泡菜、納豆等，對(duì)腸道健康有幫助，能夠快速培養(yǎng)腸道菌群。

關(guān)于飲食和代謝，最重要的是「胰島素」，或者說(shuō)「胰島素阻抗」。

幾乎每一個(gè)現(xiàn)代人都有胰島素阻抗。這是由于過(guò)多攝入精制碳水化合物和深加工食品，又加上纖維攝入過(guò)少而導(dǎo)致的。

胰島素阻抗，反映的是體內(nèi)長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況。

一個(gè)人如果隨時(shí)都在吃糖、淀粉類(lèi)的食物，胰島素自然會(huì)高起來(lái)。而當(dāng)身體撐到一個(gè)地步，也就不再接受胰島素的訊息。他的體重會(huì)上升，并且逐漸發(fā)展處代謝癥候群——高血壓、高血糖、高血脂。

有些人雖然知道自己肥胖，但還是停不住一直吃，并且沒(méi)有精力活動(dòng)，這或許不是意志強(qiáng)弱的問(wèn)題，而是大腦接收不到身體發(fā)出的飽足訊號(hào)。

如果能改善胰島素阻抗的問(wèn)題，我們就有機(jī)會(huì)阻止或延緩肥胖、二型糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、癌癥、失明、腎衰竭、免疫功能低下等等問(wèn)題。

想要徹底扭轉(zhuǎn)這種情況，首先要踐行“吃好吃飽”的飲食原則：

另外，間歇性斷食能夠?qū)σ葝u素阻抗起到明顯的改善作用。

剛開(kāi)始時(shí)，完全可以采用溫和的方式進(jìn)行斷食，比如：隔日斷食、一個(gè)禮拜斷食一次或16 8斷食等。