江蘇是糧食大省、耕地資源小省，糧食單產(chǎn)居全國高位，水稻單產(chǎn)居全國之首，進(jìn)一步提升產(chǎn)能面臨巨大壓力和挑戰(zhàn)。2023年以來，按照江蘇省委農(nóng)村工作會(huì)議精神，重點(diǎn)圍繞糧食產(chǎn)能提升，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，我們先后在江浙滬調(diào)研，與農(nóng)業(yè)科研院所、農(nóng)村基層干部和農(nóng)民進(jìn)行交流座談和實(shí)地考察，并對(duì)江蘇水稻、小麥產(chǎn)量與同期全國平均產(chǎn)量進(jìn)行系統(tǒng)分析，深入研究江蘇水稻單產(chǎn)長(zhǎng)期高位徘徊的原因，分析增產(chǎn)潛力，提出水稻產(chǎn)能提升的全新思路與對(duì)策建議。
新形勢(shì)下江蘇水稻產(chǎn)能提升
面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)
江蘇水稻產(chǎn)能面臨諸多因素制約，水稻單產(chǎn)長(zhǎng)期高位徘徊。1998年江蘇水稻單產(chǎn)首次突破1100斤（588公斤），至今24年未跨上1200斤/畝的臺(tái)階（2022年為597公斤）。同期全國水稻單產(chǎn)由420.7公斤提高到472公斤，增加51.3公斤，而江蘇只增加9公斤。江蘇水稻單產(chǎn)與全國水稻平均單產(chǎn)的差距在縮小，1998年比全國平均高326.8斤，2022年僅高251.4斤。繼續(xù)提高江蘇水稻產(chǎn)量面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。一是土地資源約束的矛盾更加突出，水稻種植面積難以擴(kuò)大。在資源環(huán)境約束趨緊的背景下，糧食高位增產(chǎn)的難度越來越大。江蘇人多地少，耕地資源不足，人均耕地0.72畝，僅為全國的53%。而且隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展，耕地在不斷減少，穩(wěn)定8000萬畝糧食面積的壓力越來越大。糧食繼續(xù)增產(chǎn)必須走依靠科技、主攻單產(chǎn)的路子。二是低產(chǎn)的雜交秈稻面積不斷擴(kuò)大，拉低了全省水稻平均單產(chǎn)。雜交秈稻畝產(chǎn)一般比常規(guī)粳稻低30～50公斤。近幾年，高產(chǎn)的粳稻面積在減少，而產(chǎn)量低的雜交秈稻面積反而在增加，直接制約了水稻平均單產(chǎn)的增長(zhǎng)。2022年雜交秈稻面積由2002年的365萬畝，擴(kuò)大到535萬畝，增長(zhǎng)46.6%。2022年比2014年增加141萬畝，而粳稻減少109萬畝。這個(gè)與全國的情況形成明顯的反差，全國同期雜交秈稻減少1591.3萬畝，粳稻增加1009.3萬畝。三是優(yōu)質(zhì)粳稻品種的增產(chǎn)潛力有限，高產(chǎn)難度愈來愈大。21世紀(jì)以來，江蘇水稻品質(zhì)育種取得了顯著成效，培育推廣了一大批優(yōu)質(zhì)米品種，優(yōu)質(zhì)米比率有了明顯提高，但是缺乏既優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)的突破性品種。加上優(yōu)良品種“遍地開花”，缺乏大面積推廣的主體品種，多亂雜現(xiàn)象有所回潮，制約了單產(chǎn)的提高。水稻單產(chǎn)長(zhǎng)期在低于600公斤的高位徘徊，而同期小麥單產(chǎn)突飛猛進(jìn)，單產(chǎn)由1998年218.8公斤提高到2022年的383公斤，畝增164.2公斤，增幅高達(dá)42.9%。小麥總產(chǎn)由1998年的151.9億斤，提高到2022年的273.1億斤，增加121.2億斤。而同期水稻總產(chǎn)只增加63.7億斤，小麥總產(chǎn)增加是水稻總產(chǎn)增加近2倍，為全省糧食增產(chǎn)作出了突出貢獻(xiàn)。由此可見，江蘇糧食繼續(xù)增產(chǎn)，必須在鞏固小麥增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)的前提下，重點(diǎn)挖掘水稻增產(chǎn)潛力，采取突破性措施，主攻水稻單產(chǎn)，打破“原地踏步”的徘徊局面。雜交粳稻是新一輪水稻
產(chǎn)能提升的“新賽道
袁隆平院士早在十年前提出，粳稻是很有發(fā)展?jié)摿Φ男乱淮荆俏磥硭驹霎a(chǎn)增收的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，是最有可能實(shí)現(xiàn)糧食跨越式發(fā)展的重要方向。為了盡快培育成功雜交粳稻，2011年在常熟市農(nóng)科所成立了國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心常熟分中心，由端木銀熙領(lǐng)銜。他育成的常優(yōu)粳10號(hào)，產(chǎn)量比常規(guī)粳稻高，品質(zhì)比雜交秈稻好，是目前雜交秈稻地區(qū)的理想選擇，是推進(jìn)新一輪粳稻化的主力軍。
“雜粳”替代“雜秈”意義重大，不僅能增加水稻產(chǎn)量，而且能提高稻米品質(zhì)，增加農(nóng)民收入。浙江省是雜交粳稻推廣面積最大的省，上海市是雜交粳稻推廣面積占比最高的省。江蘇歷史上曾經(jīng)推行過“水稻粳稻化工程”，大力壓縮雜交秈稻，擴(kuò)大常規(guī)粳稻，取得了顯著成效。但現(xiàn)在雜交秈稻面積大幅回升，迫切需要尋找新的品種加以替代。當(dāng)前，江蘇加快雜交粳稻替代雜交秈稻條件完全具備。一是農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施條件有利于發(fā)展雜交粳稻。經(jīng)過多年的丘陵山區(qū)開發(fā)、中低產(chǎn)田改造、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，土壤肥力水平提高，灌溉設(shè)施配套。而且即使是丘陵山區(qū)，如盱眙縣，由于雜交粳稻有較強(qiáng)的雜種優(yōu)勢(shì)，比常規(guī)粳稻更容易替代雜交秈稻。二是江蘇培育的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的雜粳新組合試種最高畝產(chǎn)達(dá)981.4公斤。江蘇審定的常優(yōu)粳10號(hào)特別適應(yīng)江北地區(qū)推廣。2022年在全省布點(diǎn)26個(gè)縣33個(gè)點(diǎn)，一般比當(dāng)?shù)貙?duì)照品種增產(chǎn)200公斤左右。在鹽都農(nóng)科所試驗(yàn)田，由揚(yáng)州大學(xué)張洪程院士帶領(lǐng)省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、鹽城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專家進(jìn)行了聯(lián)合實(shí)收測(cè)產(chǎn)，畝產(chǎn)高達(dá)981.4公斤。該品種還表現(xiàn)出抗倒伏性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，特別是在2022年異常高溫天氣下，表現(xiàn)出極高的耐高溫性。三是示范基地增產(chǎn)趨勢(shì)明顯。2023年全省24個(gè)雜交秈稻縣及3個(gè)農(nóng)墾國有農(nóng)場(chǎng)，每個(gè)示范基地一般50畝以上，集中連片、長(zhǎng)勢(shì)喜人，表現(xiàn)出莖稈粗壯、分蘗性強(qiáng)、病蟲害輕等特點(diǎn)，增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)極其明顯。加快水稻產(chǎn)能提升的
目標(biāo)思路與對(duì)策建議
當(dāng)前，江蘇水稻產(chǎn)能提升的目標(biāo)應(yīng)該確定為水稻平均單產(chǎn)跨上600公斤新臺(tái)階，總產(chǎn)突破400億斤，這是多年以來夢(mèng)想的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)不僅十分必要，而且完全有可能。
目前全省535萬畝雜交秈稻，品種多亂雜現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)量不高、品質(zhì)差、價(jià)格低，只能銷往南方秈稻市場(chǎng)。迫切需要更新品種、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，打響江蘇雜粳新品種的品牌，讓廣大農(nóng)民增產(chǎn)增收。如果按大面積推廣每畝增產(chǎn)100公斤測(cè)算，全省每年可增產(chǎn)10億斤稻谷。“雜粳”替代“雜秈”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到地方政府、糧食收購部門、農(nóng)業(yè)科研院校、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體，需要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、協(xié)調(diào)動(dòng)作，形成合力。組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩，突破傳統(tǒng)思維?！半s粳”替代“雜秈”是新生事物，是雜粳新品種突破帶來的新機(jī)遇。目前大多數(shù)人尚不了解，而且還涉及到原有雜交秈稻育種單位、種子公司的利益，因此在推廣中可能有一定難度。當(dāng)前正是雜交粳稻示范基地田間生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩，用增產(chǎn)增收的事實(shí)，形成共識(shí)，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)典型引導(dǎo)，開展農(nóng)民培訓(xùn)，確保增產(chǎn)增收。切實(shí)落實(shí)責(zé)任，確保敞開收購。2023年中央一號(hào)文件指出，“嚴(yán)格考核，督促各地真正把保障糧食安全的責(zé)任扛起來。”有關(guān)市縣區(qū)政府要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，精心組織，對(duì)“雜粳”推廣實(shí)行績(jī)效考核。建議省糧食和物資儲(chǔ)備局協(xié)調(diào)糧食收購企業(yè)，確保敞開收購，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，堅(jiān)決防止出現(xiàn)拒收。農(nóng)業(yè)部門要切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，深入基層，深入農(nóng)戶，深入田間，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，探索推廣良種良法配套技術(shù)，確保技術(shù)服務(wù)到位。聚焦重點(diǎn)投入，支持品種創(chuàng)新。種子是農(nóng)業(yè)的芯片?！半s粳”育種難度大，周期長(zhǎng)，育種單位少。常熟市農(nóng)科所是江蘇開展雜粳育種最早的單位之一，至2022年已育成雜交粳稻新品種18個(gè)，其中有10個(gè)為國審品種，同時(shí)還育成了10個(gè)三系不育系。該所不僅積累了8644份種質(zhì)資源，常年種植育種材料１萬余份，而且還育成常規(guī)品種23個(gè)，建議給予重點(diǎn)投入、專項(xiàng)支持。尤其在雜粳科研育種和制種繁種方面給予專項(xiàng)。明確推廣計(jì)劃，循序漸進(jìn)實(shí)施。各地要認(rèn)真落實(shí)中央“實(shí)施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)，抓緊制定實(shí)施方案”，明確糧食生產(chǎn)的目標(biāo)任務(wù)，分析糧食增產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)和潛力，科學(xué)制定增產(chǎn)計(jì)劃。雜交秈稻主產(chǎn)區(qū)，要把“雜粳”列入重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。明確引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣雜交粳稻的目標(biāo)任務(wù)和年度計(jì)劃，因地制宜、循序漸進(jìn)，不搞一刀切。加強(qiáng)媒體宣傳，弘揚(yáng)科學(xué)家精神。袁隆平院士的主攻方向一直是雜交秈稻，端木銀熙的主攻方向是雜交粳稻，他因此而獲得了“江蘇袁隆平”稱號(hào)。端木銀熙從事水稻育種50年，在水稻育種尤其在雜交粳稻育種上取得了卓越成效，曾獲得袁隆平院士的充分肯定。2021年被江蘇省委授予“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”稱號(hào)，被江蘇省委宣傳部授予“最美基層共產(chǎn)黨員”稱號(hào)，并曾獲“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)工作者”“全國糧食生產(chǎn)突出貢獻(xiàn)科技人員”等榮譽(yù)，享受國務(wù)院特殊津貼。應(yīng)通過各類媒體大力弘揚(yáng)其科學(xué)家精神。本文刊載于《江蘇農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》2023年第9期，作者：吳沛良/江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
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