癌癥是每個(gè)人都不愿意去觸及的“禁區(qū)”,因?yàn)樗退劳龅木嚯x是那么的近,雖然現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)是那么的發(fā)達(dá),但是從某種程度上癌癥和死亡幾乎就是“相等”的。癌癥的原因是由多種因素造成的,預(yù)防也是極其必要的。俗話說“病從口入”,可以想象,飲食和癌癥的密切程度是多么的近。
研究已經(jīng)證實(shí),癌癥“殺死”的人中,有相當(dāng)多的人患病的原因竟都和不良飲食習(xí)慣有關(guān)。所以需要我們時(shí)刻的保持警惕。以下的七種癌癥,基本都是和“口”密切相關(guān),如果能合理控制,癌癥也就隨之離你而去。
少菜多肉 — 腸癌
腸癌從某種程度上,和便秘有著密切關(guān)系,經(jīng)常便秘的人,主要的原因在于,腸內(nèi)積累的垃圾無法及時(shí)的排出,就會(huì)迫使腸道反復(fù)吸收其中的有害物質(zhì),久而久之誘發(fā)腸癌。
現(xiàn)代人之所以容易出現(xiàn)便秘和膳食不平衡有很大關(guān)系,最典型的就是吃肉太多,而吃菜太少。一方面,研究顯示,動(dòng)物性食物攝入過多會(huì)影響腸內(nèi)代謝,增加腸癌發(fā)病率;另一方面,少了果蔬、粗糧中富含的膳食纖維,腸道活力便會(huì)下降,讓廢物堆積,無疑雪上加霜。
食物變質(zhì) — 肝癌
說到肝癌,很多人都會(huì)想到嗜酒、肝炎等致癌因素,而一種生活中常見的毒素—黃曲霉毒素,它和肝癌的關(guān)系卻常被人們忽視。
研究證實(shí),黃曲霉毒素比砒霜的毒性還大,常常存在于受潮發(fā)霉的花生、大米、玉米、堅(jiān)果等食物中,人一旦誤食,便可誘發(fā)肝癌。因此,生活中需要學(xué)會(huì)合理儲(chǔ)存食物,一旦食物變質(zhì),哪怕只有輕微的霉味也要堅(jiān)決扔掉。如果不小心吃到發(fā)苦霉變的堅(jiān)果,應(yīng)該趕緊吐掉,盡快的清理口腔。
煙酒傍身 — 口腔癌
現(xiàn)在社會(huì)關(guān)系日趨復(fù)雜,人際交往越來越多的講究“面子”,而煙和酒就自然而然的成為了大多數(shù)人的選擇??赡闶欠裰溃芯恳扬@示,40%以上的口腔癌與酒精有關(guān)。而青年人吸煙,特別是40歲以下的人群,竟是罹患口腔癌的“重災(zāi)區(qū)”。此外,南方的人喜食檳榔,而常嚼檳榔也會(huì)增加口腔癌風(fēng)險(xiǎn)。因此,預(yù)防口腔癌的關(guān)鍵,不僅僅是要避免吸煙、飲酒和嚼檳榔。在此基礎(chǔ)上,最重要的是要保持良好的口腔衛(wèi)生。
高溫烹調(diào) — 肺癌
中國的美食傳天下,尤其是一些出名的菜系,像川菜、魯菜都深受人們喜愛,它的獨(dú)特的煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式,菜的味道也是相當(dāng)美味。然而,若一旦沒控制好油溫,就會(huì)產(chǎn)生大量夾雜致癌物質(zhì)的油煙,再加上很多廚房通風(fēng)不佳,人體吸入后便增加患肺癌風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí),經(jīng)高溫烹調(diào)出來的食物,本身也往往存在或多或少的有害物質(zhì)。因此,建議人們多采取蒸、煮、燉等低溫烹調(diào)?!凹由w水炒”就是一種健康的烹飪方式:先在鍋底放點(diǎn)水,水沸騰后放菜,并迅速蓋上鍋蓋燜制,待水蒸氣上來后,等待20秒左右,拿開鍋蓋滴上幾滴油,再放點(diǎn)鹽,翻炒幾下出鍋即可。
高脂高熱 — 乳腺癌
近年來,乳腺癌發(fā)病率逐漸上升,研究表明,除了和熬夜、壓力大、愛生氣等生活習(xí)慣有關(guān)外,乳腺癌也和吃關(guān)系密切。
喜歡吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高熱量食物的女性,患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)更高。研究發(fā)現(xiàn),膳食中控制熱量攝入,是預(yù)防乳腺癌發(fā)生的有效途徑。建議女性朋友們每天吃肉的量不要超過二兩,并保證吃夠一斤蔬菜、半斤水果,以及足量的大豆及其制品。
腌制食品 — 胃癌
腌制食品中,特別是短期腌制的蔬菜,所含亞硝酸鹽過高,這一物質(zhì)不僅本身具有毒性,還可能和蛋白質(zhì)食品中的胺類物質(zhì)合成致癌性較強(qiáng)的亞硝胺,增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。
另外,腌制食品往往較咸,而攝入過量高鹽食物會(huì)對胃黏膜造成直接刺激,更易發(fā)生胃炎或潰瘍,如不重視,久而久之可能癌變。想要護(hù)胃最好少吃腌制食品,腌制時(shí)間不夠的蔬菜建議別吃。
“趁熱吃” — 食道癌
“快趁熱吃!”這是生活中常常聽到的一句話。殊不知,喜歡吃燙食的人容易患上食道癌。數(shù)據(jù)顯示,食道癌患者中,有很大一部分人都有這樣的習(xí)慣:平時(shí)喜好熱食、熱飲。這樣的生活方式會(huì)致癌,原因在于,高溫食物會(huì)損傷食道黏膜,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致食道起泡、潰爛、出血,反復(fù)如此便會(huì)誘發(fā)癌癥。建議吃飯時(shí),食物溫度保持在60℃以下為最佳。
結(jié)語:以上所說的這些癌癥,基本上全部都和我們的生活習(xí)慣有非常大的關(guān)系,這幾種癌癥的可怕性,不用我多說,相信你也是耳濡目染??戳吮疚牡慕榻B,希望可以從此刻開始,改變我們的飲食和生活習(xí)慣,那么癌癥將永不再見。
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