伴隨著冬天的來臨，氣冷空氣不定時的襲來，溫度變化快，晝夜溫差大，一不小心就導(dǎo)致人感冒咳嗽，而生病其實是一件很折磨人的事情，尤其是咳嗽，一咳嗽就讓人吃不香睡不好，所以我們當(dāng)務(wù)之急就是提高免疫力以及化痰止咳，而是藥三分毒，尤其是小孩吃多了多少都會影響身體成長，因此咳嗽時，我們可以來一碗金桔雪梨湯來輕松應(yīng)對咳嗽。
金桔雪梨湯中金桔是有抗炎消腫效果的一個食物，而雪梨則是一個生津止渴，潤肺止咳的食物，所以常吃這碗湯也是能止咳化痰而且不反復(fù)，是一個天然的咳嗽藥。而且金桔雪梨湯制作簡單，所需材料都很容易獲得，因此平常偶爾喝上一份金桔雪梨湯還能預(yù)防感冒，開胃消食。
食材：金桔、雪梨、紅棗、水、冰糖。
制作步驟：
一、用鹽水金桔表皮上殘留的農(nóng)藥以及果蠟洗掉，之后用清水清洗干凈，然后將金桔的對半切并將金桔籽去掉。
二、同樣用鹽水將雪梨表皮上的殘留農(nóng)藥及果蠟洗掉之后用清水清洗干凈，因為雪梨的皮是不削的，所以一定要搓洗干凈。接著將雪梨切開去核切成小塊。將紅棗清洗干凈，并且用水泡一下后就備用。
三、接著將雪梨、金桔和紅棗一起倒入洗干凈的砂鍋中，放入冰糖，倒入足量的水，大火煮沸之后轉(zhuǎn)小火慢燉上40分鐘后就揭開蓋子，即可關(guān)火出鍋。
小貼士：
1、一定要放冰糖，不能放白砂糖，因為白砂糖是生痰的，而冰糖則是祛痰的。
2、買金桔要從多個維度選擇，第一要皮薄，顏色是桔黃的；第二金桔的中心要是向里凹的，就算不凹，那也要是平的；第三捏起來好軟軟的，但是卻不會非常軟，不會松垮的；符合這幾種特性的就可以買。接著買上沒有異味，而且光滑，平整的雪梨就可以開始煮湯了。
3、起鍋時候要注意砂鍋燙手
冬天時常來一碗金桔雪梨湯，不僅預(yù)防感冒，而且消炎止咳，尤其是孩子咳嗽時不愛吃藥，來一碗甜甜的冰糖雪梨，孩子愛吃，還增強免疫力，醫(yī)治咳嗽，何樂不為呢。
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