食用菌廢料包括菌糠、菌渣、廢菌筒，是栽培食用菌后的培養(yǎng)料，含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有較高的利用價值。對這些食用菌廢料，不少菇農(nóng)朋友不能做到科學(xué)的處理利用，隨意丟棄或堆放，不僅浪費資源，還造成霉菌和害蟲滋生，污染環(huán)境，下面給大家介紹幾種食用菌廢料再次利用的方法：
1. 再次種菇
食用菌廢料可以重新栽培食用菌。栽培過草菇、平菇、香菇、木耳等品種的廢料，只要菌絲生長較好，培養(yǎng)料未被雜菌污染，則可將其曬干整碎后添加 30%到新原料中栽培雞腿菇，其效益相當(dāng)可觀。此法既可降低生產(chǎn)成本，又可進一步提高原料的利用率。
2. 菌糠用于制種
菌糠用于雙孢菇菌種的生產(chǎn)，可提高菌種質(zhì)量，節(jié)約成本。研究表明：菌糠是代替一部分麥粒制作雙孢菇菌種的好原料。
3. 用作家畜家禽飼料
種過平菇、香菇等木腐類真菌的廢料中含有較豐富的氨基酸，并且鐵、鈣、鋅、鎂等微量元素含量也很豐富，加之菌渣特有的蘑菇香味，使之具有較好的適口性，是不錯的家畜家禽飼料。
4. 用作肥料
對發(fā)霉的菌渣，不宜作二次栽培料和動物飼料，多用作農(nóng)家肥料。食用菌廢料中富含有機物和多種礦質(zhì)元素，氮磷鉀養(yǎng)分含量高于稻草和鮮糞。土壤中施用食用菌廢料后，可形成具有良好通氣蓄水能力的腐殖質(zhì)，對改良土壤，提高土壤肥力作用明顯。
此外，食用菌菌絲體在生長過程中，分泌出某種激素物質(zhì)和特殊的酶，而這些酶可使復(fù)雜的有機物分解成易被植物吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。食用菌廢料深施在果園里，可改良土壤，提高水果品質(zhì)和產(chǎn)量。食用菌廢料施在蔬菜上，可使蔬菜的抗旱力明顯增強，植株生長旺盛，外觀品質(zhì)好。
在花卉種植中，把種菇后的廢料與肥土混和后堆積自然發(fā)酵，用作花卉苗圃、花盆的養(yǎng)花基肥，可改善土壤結(jié)構(gòu)，提高通氣性及持水保水能力，使長出的花草枝繁葉茂，花量大，花色艷麗，并且成本低。
5. 用作燃料
由于香菇栽培大多用木屑作培養(yǎng)料，因此食用菌廢料做燃料以曬干的香菇菌筒的效果最好。
(1). 用作滅菌燃料。將出菇后的廢菌筒曬干收藏，菌種生產(chǎn)和熟料栽培時，可用作滅菌燃料。既節(jié)約能源，又節(jié)省生產(chǎn)投資，同時也解決了廢料造成的環(huán)境污染問題。
(2). 用作菇棚加溫燃料。冬季種菇的塑料大棚內(nèi)，大多數(shù)菇農(nóng)升溫用的燃料是煤或木炭，不僅投資大，成本高，而且污染環(huán)境，利用干燥后的菌渣作燃料，不僅節(jié)約煤或木炭，而且火焰類似無煙煤，不易產(chǎn)生有害濃煙氣體。這樣每年可節(jié)約大量的燃料投資，食用菌生產(chǎn)的效益更高。
6. 蔬菜育苗時代替覆土
在蔬菜育苗時，用熱蒸汽等物理方法處理后的菌渣作覆土材料，覆蓋在種子上，可有效降低或消除根腐、猝倒等病害。
7. 用于飼養(yǎng)昆蟲
食用菌廢料集中堆漚，適當(dāng)增加濕度，可飼養(yǎng)蠐螬等昆蟲，用這些昆蟲作飼料喂鯰魚等魚類及肉雞等，可節(jié)約大量的飼料投資，降低成本；同時，飼養(yǎng)的魚及肉雞等個大體肥，營養(yǎng)價值較高。（來源：河北科技報）
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