蘿卜上市，郎中下市。此處的蘿卜指的是白蘿卜，每年的秋天，正是食用大白蘿卜最好的季節(jié)。菜市場里，白蘿卜都是一車車地在兜賣，多是一塊錢一斤，便宜些的，滿滿一大車的白蘿卜，無論大小，一根蘿卜一塊錢，比白菜還便宜。前天小編也挑了兩根，這東西雖然便宜，卻營養(yǎng)豐富，常吃對于提高身體的抵抗力有莫大的好處，這才有了讓“郎中下市”的說法。白蘿卜的食用方法很多，可以煮湯、做餡兒、燒牛肉、涼拌，各種做法都美味。北方人喜歡面食，每到秋天，我都會給家人做白蘿卜絲餅，這餅做出來，外酥里嫩，汁香四溢，每次做這餅，一大根蘿卜都不夠吃。今天小編就教給大家，大家快試試吧！10月不吃它就虧死了，比白菜便宜，比人參補，正當季，要常吃。

白蘿卜絲餅

By 斯佳麗

配料：

白蘿卜 1根、面粉 2勺、小蔥 1根、油鹽 適量

烹飪步驟：

1.準備好原材料；

2.白蘿卜切成細絲后加入適量的鹽腌制一下；

3.待白蘿卜絲腌制微微出水分后擠出大部分水分后加入適量的面粉；

4.放入適量的鹽；

5.將它們攪拌均勻；

6.熱鍋涼油， 放入白蘿卜絲泥平鋪在鍋底；

7.將蘿卜絲餅雙面煎至金黃, 出鍋前將小蔥撒在表面上再微微煎一下關(guān)火。

8.可以開吃了。

烹飪小貼士：

1、白蘿卜切成細絲加鹽腌制出水分后，再擠出部分水，記得不要將汁全部擠出，放入面粉后就無需加入水。

2、混合好的白蘿絲泥平鋪在鍋底，將餅雙面煎至金黃色即可。

3、蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

大家喜歡怎么做白蘿卜呢？

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