阿爾卑斯山腳下的普羅旺斯，以其獨特的浪漫氣息，每年吸引著成千上萬的游人。
距離西安約60公里，秦嶺山腳下，有座小山村，天氣好時，天空湛藍，云彩隨風擺動著，變幻出各種形狀，、行走在這里，宛若走在油畫中一般。一條小河緩緩流過村邊，山巒起伏間，田地色彩間隔，隱約露出幾幢房子……
這里就是因優(yōu)美的自然風光和濃郁的關(guān)中民俗鄉(xiāng)土氣息被譽為“秦嶺腳下的普羅旺斯”的鮑旗寨村。
鮑旗寨村地勢跌宕起伏，地理地貌和普羅旺斯有幾分相似，同樣的古樸和原生態(tài)。線條和色彩豐富，非常適合寫生、創(chuàng)作。
三面環(huán)山，山巒起伏于田間地頭，村落分布在塬下。遠處環(huán)山圍繞，近處地里種植規(guī)劃呈形，綠的田、棕的土，煞是好看，貌似刻意顏色搭配。
塊塊田地隨著起伏的山巒，在藍天白云的襯托下，獨特的地理位置和環(huán)境形成了一副天然的畫卷，春夏秋冬各有不同。多所藝術(shù)院校的寫生基地也立在這片美麗的風景中。
冬季的這里同樣美的讓人窒息，云臺嵯峨，恬淡人家，詩意田園。雪后一片素凈，地上的積雪襯著天空更加靜透，如夢如幻，猶似凡高筆下的油畫。
這里還是攝影愛好者的夢想天堂，每年都能吸引大批攝影愛好者來此體驗唯美農(nóng)家風光。
這里的民風淳樸，一切都顯得那么寧靜自然，炊煙裊裊，犬吠交錯，全然一片青山郭外斜的田園景象。少了都市的紛擾嘈雜，多了幾分農(nóng)家田園的芬芳，周末來這里度假休閑，體驗油畫中行走，是個不錯的選擇喲。
鮑旗寨東鄰西部影視城，西鄰湯峪溫泉度假區(qū)，南與云臺山景區(qū)相連，旅游風景一條線。冬季來這里，還可以去泡泡溫泉解解乏，熟絡(luò)熟絡(luò)筋骨。
《舌尖上的中國》著實讓藍田褲帶面火了一把，面條光滑有嚼勁，無論是澆臊子，還是加潑油辣子，都吃起來非常帶勁。除了褲帶面，藍田的這些美食也是不錯的。
蕎麥饸饹
藍田的蕎麥饸饹，小悠的最愛，色澤黃亮，棉軟筋韌，清香利口。因糖分含量少，粗纖維多，利于消化，有利于糖尿病患者。
九大碗
藍田九大碗分別是：燉白菜、燉虎皮豆腐、燉蘿卜片、方塊肉、甜飯、條子肉、芥末蘿卜絲、紅燒肉丁老豆腐、丸子燉海帶。
神仙粉
神仙粉，是一種形狀和口感類似涼粉，原料卻與糧食無關(guān)的山野小吃。神仙粉吃法很簡單，刀切成小塊，用柿子醋、蒜泥、油潑辣子等調(diào)拌，味道酸辣，口感清爽。一碗神仙粉入口，清涼直沁肺腑，那真是神仙般的享受。
藍田糍粑
將優(yōu)質(zhì)土豆冼凈，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵錘打，直至粘稠狀，取一塊入碗中，加入湯汁、酸菜等即可食用。
出行tips：
自駕：走包茂高速公路——韋曲立交——X316——雁引路——鴻翔東街——S108——關(guān)中環(huán)線——鮑旗寨村，全程約60公里，一個半小時左右車程。
乘車：在西安城南客運站坐920班車，選準“西安——焦岱”，終點焦岱鎮(zhèn)，下車可乘坐當?shù)厝嗆嚨竭_目的地。
地址：藍田縣焦岱鎮(zhèn)鮑旗寨村。
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