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最近英國國產(chǎn)谷物局的一份研究，對1300名在校學(xué)生全面調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食用早餐的學(xué)生記憶力更準確、更快、更高。

研究報告稱，早上食用新鮮食物、粗糧以及多飲水的學(xué)生在上課的時候注意力要更集中，集中時間更長。

另外，要減少含有咖啡因的飲品和含有食物添加劑的食物，因為這些食物會影響兒童的睡眠質(zhì)量和注意力。新鮮水果、蔬菜、全谷食物、芝麻、堅果每周都應(yīng)該成為兒童餐桌上的食物。

為孩子選好健腦食物

適宜于孩子的健腦食物主要有以下幾種：

（一）動物內(nèi)臟、瘦肉、魚：含有較多的脂肪酸、豐富的維生素和礦物質(zhì)，有益于孩子大腦的發(fā)育。

（二）水果：特別是蘋果，不但含有多種維生素、無機鹽和糖類，而且含有豐富的鋅，鋅與增強孩子的記憶力有密切的關(guān)系。

（三）豆類及其制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、B等，孩子常吃豆類及其制品有益于大腦的發(fā)育。

（四）硬殼類食物：如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有腦磷脂和膽固醇，對大腦思維、記憶力的發(fā)展有很大的幫助，蔬菜、海鮮等食物也有助于孩子大腦的發(fā)育。