全球最大的黃油生產(chǎn)消費(fèi)國：印度#黃油# ...
全球最大的黃油生產(chǎn)消費(fèi)國：印度
#黃油# 的原料是全脂牛奶，通過離心處理，把牛奶中的脂肪和牛奶分離，形成脫脂牛奶和浮在頂層的脂肪濃度高達(dá)40%多的奶油。對稀奶油進(jìn)行劇烈的攪動，使乳脂肪球的蛋白質(zhì)膜發(fā)生破裂，乳脂肪就從小球中流出。失去了蛋白質(zhì)的保護(hù)后，脂肪和水發(fā)生分離，它們慢慢上浮，聚集在一起，變?yōu)榈S色。這時候，分離上層脂肪，加鹽并壓榨除去水分，便成了我們?nèi)粘Ｊ秤玫狞S油。
印度和歐盟既是主要的黃油生產(chǎn)地區(qū)，也是主要的消費(fèi)地區(qū)。在印度人眼里，黃油是神賜之物（牛奶）中提取出的精華，印度飲食中黃油雞以外，用黃油做成的面包、煎餅、咖喱在印度的街邊小攤上非常常見。印度雖然是全球最大的黃油生產(chǎn)國，但絕大部分在國內(nèi)就被消費(fèi)了，新西蘭才是全球黃油最大的出口國，
#新西蘭黃油# 最主要的出口對象是中國！
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