當(dāng)肌肉內(nèi)糖原供應(yīng)不足，同時(shí)身體又需要能量的時(shí)候，肌肉本身就會(huì)被分解，分解后產(chǎn)生能量供身體使用，這就叫“自己吃自己”。
我們?nèi)梭w主要有三個(gè)大的供能系統(tǒng)，分別是磷酸原供能系統(tǒng)，糖酵解供能系統(tǒng)，有氧氧化供能系統(tǒng)。
其中有氧氧化供能系統(tǒng)里面的能量提供者，分別是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)（肌肉的主要成分就是蛋白質(zhì)），一般情況下蛋白質(zhì)不會(huì)被分解，因?yàn)檫@東西相對來說比較寶貴，生成也不容易。
但是，當(dāng)人體處于長時(shí)間的饑餓狀態(tài)的時(shí)候，或者長時(shí)間訓(xùn)練的時(shí)候（超過90分鐘），這時(shí)候，碳水化合物沒有了，脂肪分解的速度又慢，身體只好分解肌肉了。
這其中起關(guān)鍵作用的是一種叫做“皮質(zhì)醇”的激素。
還有一點(diǎn)，就是受到睪酮激素的影響，睪酮水平對大部分人來說是正常的，但是睪酮水平比較低的人，身體肌肉也會(huì)減少。
綜上所述：
長時(shí)間的運(yùn)動(dòng)和挨餓（節(jié)食、斷食）會(huì)在皮質(zhì)醇的參與下消解肌肉。另外就是睪酮水平的降低也會(huì)減少肌肉。
補(bǔ)充回答，如何避免肌肉減少。
1.足夠的蛋白質(zhì)食物，如果你的體重是70kg，那么你每天的蛋白質(zhì)攝入也應(yīng)該至少70g。好消息是你至少平衡飲食，每餐中增加肉蛋奶的攝入，基本每天都可以保證蛋白質(zhì)的足量攝入。當(dāng)然增肌的同學(xué)就要另說了。
2.抗阻力訓(xùn)練
多樣式多組數(shù)大強(qiáng)度的抗阻力訓(xùn)練一方面提升睪酮水平，另外刺激肌肉增長。
3.及時(shí)補(bǔ)充食物，人體血糖在飯后三小時(shí)就開始降低了，然后感覺到饑餓，別讓自己長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，可以隨身帶一些吃的，我比較喜歡雞蛋和純牛肉干，或者全麥面包。
4.多練腿，我記得從一本肌肉百科的書里看到過，三十歲之后雙腿肌肉每年減少1%，這就像逆水行舟，不進(jìn)則退。所以多練腿，保持雙腿肌肉量，是非常重要的。
吃蛋白質(zhì)食物（肉蛋奶）就像給工地運(yùn)送了足夠的建筑材料，進(jìn)行運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，就像給工地配備了專業(yè)的建筑隊(duì)。剩下的就是大樓建起來，肌肉漲起來
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