本人的拙作《女人會養(yǎng)不會老》出版以來，得到了全國各地讀者的認可，也幫助了不少女性朋友改善了自己的身體健康，提升了生活質(zhì)量。當(dāng)然，也收到了不少讀者的反饋，這其中很多讀者朋友都特別關(guān)心如何降血脂和降血壓，因為現(xiàn)在心血管疾病確實是一個很嚴(yán)重的問題。

其實改善心血管健康最安全的“藥”，并不是在藥房，而是在我們的菜市場就能買得到，這就是洋蔥和大蒜。

有人說了，你說的這個洋蔥、大蒜不屬于辛辣的食物么，一般醫(yī)生不都不讓吃么？大家要知道的是，一般生病的時候是不建議您吃洋蔥和大蒜等辛辣食物，但是作為日常保養(yǎng)，特別是對于高血脂、高血壓患者朋友，這兩樣食物卻是保護血管的“好兄弟”。

洋蔥能降血脂、降血壓預(yù)防心肌梗

洋蔥中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、B6、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、硒等多種元素，以及多種化學(xué)物質(zhì)，幾乎不含脂肪。對于高血脂患者來說，這是第一個好消息。

第二個好消息是，洋蔥是目前所知唯一含有前列腺素A的植物。這種物質(zhì)是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液的粘度，增加冠狀動脈血流量，還具有降低和預(yù)防血栓形成的作用。

而第三個好消息是，洋蔥中所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化和預(yù)防心肌梗塞的奇異功能。有研究數(shù)據(jù)表明，健康人每天吃60克油煎洋蔥，就能有效預(yù)防因高脂食物引起的血膽固醇升高的現(xiàn)象。動脈粥樣硬化和冠心病患者，每天吃50～70克洋蔥，降脂作用也非常理想?？吹竭@里，大家應(yīng)該知道為什么我會讓血脂異常的人吃洋蔥了吧？

所以我們可以看到，西方人吃牛排的時候通常搭配洋蔥一起吃，這是很有道理的。當(dāng)你享用高脂肪食物時，也可以多搭配些許洋蔥，它會有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝塊。不過，雖然洋蔥的確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。所以，吃洋蔥還是要生一點。

大蒜能降血脂，還能預(yù)防心臟病

然后是大蒜。高血脂患者血液中的脂肪水平本來就不正常，而我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嗍澄?，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后會讓血液中的脂肪上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜還具有預(yù)防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。

這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導(dǎo)致心臟病，這才是高血脂最可怕的地方。如果能減少這些風(fēng)險，我們的健康受到的威脅會小多了。

而且，在我們國家，尤其是北方地區(qū)，很多人工作和日常交際中難免要沾些煙酒。抽煙喝酒也會使血液變得黏稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。這是因為大蒜具有類似于維生素E和維生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的這些功效，讓它有了“綠色大夫”的稱號。

另外有研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)芽的大蒜能夠預(yù)防癌癥并抑制腫瘤，可以說是功能太強大了。

吃洋蔥和大蒜的注意事項

不過，洋蔥和大蒜畢竟都屬于刺激性食物，每天可以適當(dāng)吃一些，但也不適合多吃，而且吃的時候還是有一些注意事項的。

一般來說，一般人都可以吃洋蔥，它特別適合高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。但是，洋蔥一次不宜食用過多，否則就有可能引起眼睛模糊和發(fā)熱。

同時，有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎的人，應(yīng)該少吃。而且洋蔥辛溫，熱病患者也應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。此外，洋蔥所含的香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血的時候，就不要親自切洋蔥了。

吃大蒜也有一些注意事項，每天吃l到3瓣就可以了，吃得過多，有可能會讓口舌、胃灼痛，破壞肝功能，影響視力，導(dǎo)致貧血。而且，大蒜中的辣素有刺激作用，能讓胃酸分泌過盛，胃腸道疾病特別是胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者忌食。肝病、眼病患者也不宜食用。此外，大家也盡量不要在空腹的時候、早餐的時候吃大蒜。

看到這里，雖然很多人對蔥蒜降血脂、清理和軟化血管的作用非常動心，但是由于平常上班和社交活動，一旦吃了生蔥蒜，口中會有難聞的味道，所以對它們敬而遠之。那么大家可以考慮在家吃晚餐的時候或者周六周日吃上一些。

本文指導(dǎo)專家：沈?qū)?，沈式女科?0代傳人，著名中醫(yī)學(xué)家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養(yǎng)生堂》欄目重要嘉賓，著有代表作品《沈式女科600年：女人會養(yǎng)不會老》，一書說透中醫(yī)養(yǎng)生的奧妙。