原標(biāo)題：走俏農(nóng)博會 小雜糧做成大產(chǎn)業(yè)
2016年，全省雜糧種植面積1415萬畝，約占全國的1/10
山花爛漫農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司展位前，市民在選購雜糧。
9月18日中午，在山西好糧油展區(qū)山花爛漫農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司展位前，工作人員正忙著補(bǔ)貨，將展位上重新擺滿一包包塑封的黃豆、白豇豆、晉谷香小米等產(chǎn)品。
“沒想到，這些東西在農(nóng)博會上那么好賣，才兩天工夫，之前帶來的4噸產(chǎn)品都賣完了，我今天一早又新調(diào)來7噸產(chǎn)品。”工作人員蔡經(jīng)理介紹，這幾年隨著人們對主食消費(fèi)需求逐漸多元化，雜糧越種越有滋味。
該展位不遠(yuǎn)處，老磨坊農(nóng)業(yè)科技公司展位前市民排起了長隊(duì)，只為能搶上一袋雜糧面。展位負(fù)責(zé)人扯著略微嘶啞的嗓子說，她家的雜糧由石磨精細(xì)加工，開發(fā)了老味道粗糧八寶粉、黍米、莜面、蕎面等系列產(chǎn)品，“這兩天生意太火爆了，你看我這嗓子都啞了。”
小雜糧成為本屆農(nóng)博會的一大亮點(diǎn)，走俏的背后是我省近兩年來雜糧產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全省雜糧種植面積1415萬畝，約占全國的1/10，總產(chǎn)量31億斤以上。
優(yōu)質(zhì)雜糧的“黃金產(chǎn)區(qū)”
“我省糧食品種結(jié)構(gòu)和分布區(qū)域不平衡，調(diào)出調(diào)入量大，雜糧、玉米有余?！笔〖Z食局局長丁文祿介紹，小麥、稻谷等口糧品種需從河北、河南、黑龍江、吉林等糧食主產(chǎn)省調(diào)入，雜糧、玉米銷往北京、廣東、四川等省。
2016年，全省糧食播種面積4862萬畝，糧食總產(chǎn)量達(dá)263.7億斤，比上年增長4.7%，是我省新世紀(jì)以來糧食總產(chǎn)量較高的年份之一。其中，小麥產(chǎn)量54.7億斤，玉米產(chǎn)量177.8億斤，谷子產(chǎn)量11億斤，其他糧食產(chǎn)量20.2億斤。谷子等優(yōu)質(zhì)雜糧產(chǎn)量比上年增長2.5%。
我省是著名的“小雜糧王國”，2016年全省雜糧種植面積1415萬畝，約占全國的1/10，總產(chǎn)31億斤。三晉大地從南到北均可以種植雜糧，特別是燕山—太行山區(qū)、呂梁山區(qū)等地區(qū)，雜糧種植密集廣泛。區(qū)域分布面積之廣、產(chǎn)量之大全國居前。雜糧主要有莖類、麥類、谷類、薯類、豆類、糜類、黍類等7大類120多種，品種之豐富居全國之首。其中，谷子種植面積居全國第一位，燕麥、高粱居全國第二位，蕎麥居全國第五位，小雜豆保持在全國前三位。
“我省雜糧種植主要分布在太行山、呂梁山集中連片貧困地區(qū)，雜糧富集區(qū)與貧困區(qū)、革命老區(qū)高度重合?！倍∥牡摻榻B，全省58個貧困縣中，雜糧生產(chǎn)縣有42個，涉及糧農(nóng)160余萬人，約占全省貧困人口的70%。
我省地處黃土高原，海拔高、光照充足，山地、丘陵為主的地形和溫帶大陸性氣候條件形成了適宜各種雜糧生長的地理環(huán)境，使我省成為優(yōu)質(zhì)雜糧的“黃金產(chǎn)區(qū)”。山區(qū)面積大，農(nóng)業(yè)灌溉條件差，十年九旱，有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)歷史悠久，成就了我省雜糧天然、綠色、有機(jī)、無污染、無公害、無殘留的特色優(yōu)勢。
精準(zhǔn)對接 賣出64.9萬噸小雜糧
9月13日至16日，我省開展了“中國糧企山西行”活動，國內(nèi)大型糧食集團(tuán)、電商、連鎖超市雜糧經(jīng)銷與加工等領(lǐng)域的企業(yè)代表，從太原分別向南向北進(jìn)行為期4天的山西小雜糧考察，并對接14個市縣糧食企業(yè)。
我省選取了具有代表性的雜糧加工企業(yè)和種植基地作為考察對接點(diǎn)，包括小米、蕎麥、藜麥等雜糧以及玉米、馬玲薯的加工生產(chǎn)企業(yè)及種植基地，也包括種植合作社、農(nóng)村電子商務(wù)運(yùn)營中心等。通過政府搭臺，企業(yè)對接，讓省外客商直接深入田間地頭、種植基地、生產(chǎn)企業(yè)，直觀了解和認(rèn)識山西雜糧玉米的生產(chǎn)環(huán)境、品質(zhì)特點(diǎn)、營養(yǎng)和保健價值。
4天時間，中國糧企代表們與山西糧食企業(yè)簽訂了64.9萬噸的小雜糧購銷協(xié)議，推動了我省雜糧、玉米生產(chǎn)加工與國內(nèi)銷售終端的精準(zhǔn)對接。
9月17日，2017山西糧食產(chǎn)銷銜接會在太原煤炭交易中心舉行，與農(nóng)博會“相約”強(qiáng)強(qiáng)攜手，打響山西小雜糧品牌，讓小雜糧成為山西糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、對外開放的又一張靚麗“名片”。簽約糧油購銷總量126.6億斤，其中調(diào)出玉米雜糧77.2億斤。
讓山西“好糧”變“名糧”
針對我省糧食發(fā)展目前存在的困難，丁文祿分析認(rèn)為，我省面粉加工僅能滿足本省消費(fèi)需求的20%，雜糧初加工不足15%，產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品開發(fā)不足、品牌建設(shè)滯后、市場占有率低仍是我省雜糧最大的短板。
“我省小雜糧產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，但是市場發(fā)展前途大?！倍∥牡撓蛴浾哒f道，推進(jìn)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)品由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，讓優(yōu)質(zhì)糧食帶動農(nóng)民增收，我省糧食發(fā)展可以大有作為。
在政策扶持和小雜糧市場的催生下，圍繞小雜糧開發(fā)的小雜糧加工企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，我省的小雜糧正逐步變成“大產(chǎn)業(yè)”。
我省有一批胡麻油、雜糧面粉、蕎麥米、雜糧掛面的先進(jìn)生產(chǎn)線和雜糧生物類營養(yǎng)素提取及配方面粉生產(chǎn)線，主導(dǎo)產(chǎn)品雜糧面、摘麻花、蕎面圪坨、手搟豆面、冷榨胡麻油和普通胡麻油、有機(jī)亞麻油、調(diào)味涼拌油和α-亞麻酸均衡營養(yǎng)油等的銷售輻射全國各地。
丁文祿表示，我省將合力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)雜糧資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，讓山西“好糧”變“名糧”，“名糧”賣“好價”。
（記者 許晶晶）
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