當歸生姜羊肉湯

素華女士：

當歸生姜羊肉湯不僅名氣大，而且效果好。當歸生姜羊肉湯，是漢代醫(yī)圣張仲景創(chuàng)制的一首名方，收載于醫(yī)學經典《金匱要略》。

方中選當歸，用以補血調經止痛?，F(xiàn)代研究也證明，當歸治療貧血有良好效果，對子宮也有調節(jié)作用，是調經止痛的重要藥物。

方中配以生姜，用來溫陽散寒?，F(xiàn)代研究也證明，生姜能促進血液循環(huán)，使全身產生溫熱的感覺；生姜還有良好的健胃功效，可以改善食欲，增強消化功能。

方中選用羊肉，很有道理。羊肉是一種溫熱性質的肉類食物，具有溫中補虛的功效。金元時期的名醫(yī)李東垣指出：“羊肉甘熱，能補血之虛?！泵鞔t(yī)李時珍也說：“羊肉補中益氣，性甘，大熱?！?/p>

當歸補血調經止痛，生姜溫中散寒，羊肉溫中補虛，三者配合起來，就有溫中補血、調經止痛的功效，最宜用于血虛有寒的病證。例如婦女產后，頭昏乏力，腹中冷而隱隱作痛，食用本方常有良效。冬季特別怕冷的貧血病人，體虛的慢性支氣管炎患者，食用本湯都有好處。慢性腹瀉引起營養(yǎng)不良，也宜食用。

此方是用當歸18克、生姜30克、羊肉500克燉煮成湯，分3次食用。具體的烹調方法：將洗凈的羊肉切成小塊，生姜須劈破，當歸則用紗布包住捆扎好，一齊放在鍋里。加水后先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即成。吃肉喝湯，幾次分食，吃的時候再加一點鹽、味精和其他調料。

如果病人氣短、乏力等癥狀明顯，可在上方中加人補氣的黨參、黃芪。這就是《濟生方》所載的當歸羊肉湯。原方主要用于婦女產后因氣血虛弱所引起的低熱、多汗及肢體疼痛。

素華女士，你母親年老體弱，氣血不足，吃點當歸生姜羊肉湯，恰好對癥，你不妨試試。

請轉達我對她的問候!

祝

快快樂樂 健健康康

馬有度