那第二種說法呢？千滾水中會重金屬離子超標(biāo)嗎？
害怕喝千滾水還不如多多清理水垢
首先，飲水機(jī)中的水垢是存在的，而且如果長期不清洗，可以說是觸目驚心啊。安全飲用水形成的水垢，其主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂以及少量的碳酸氫鎂，并不具備毒性。不過，如果使用鋁制、鐵制等容器燒水，水垢中可能包含溶解自容器的一些重金屬離子，對人體是有一定的害處的。但這些重金屬離子的濃度也遠(yuǎn)沒達(dá)到讓人中毒的程度。
不過，水垢會影響傳熱，如果水垢太多，熱水器、鍋爐可能因?yàn)榫植渴軣岵痪鸨?。熱水瓶中的水垢也會影響水瓶的保溫效果。所以，定時(shí)清理水垢還是很有必要的。至于“千滾水”，完全可以放心喝的。不然，細(xì)火慢燉的靚湯也算是“千滾水”吧，難道也不能喝了嗎？
開水需要多煮三分鐘嗎？
這種說法還是有一定道理的，不過只針對于自來水。自來水為了消毒，水中含有一定的氯離子，水煮開之后繼續(xù)加熱確實(shí)有利于殘留氯的揮發(fā)。
等水燒開后，繼續(xù)加熱的時(shí)候最好打開水壺的蓋子，這樣更有利于氯的揮發(fā)。不過，時(shí)間上卻不一定非要是3分鐘，1、2分鐘也夠了?！?”大概只是因?yàn)閲艘慌龅綌?shù)字就喜歡湊吉利數(shù)字的傳統(tǒng)而來的。
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