30年的水產工作，看慣了塘頭的歡聲笑語，也嘗盡了漁民的細雨哀聲。2018年已經過去了，漁民朋友都有不同的感受，有的賺了個缽滿盆盈，有的卻兩手空空。養(yǎng)魚，并不是把魚苗放到池塘里就等收獲了；養(yǎng)魚，決不是把魚養(yǎng)成這么簡單。2019年,賺錢才是硬道理！
多年來的水產工作經驗告訴我：把魚養(yǎng)成，不生病、不泛塘，這只是萬里長征走完了一半，魚能賣一個好價錢才是養(yǎng)殖的關鍵。有人說：市場價格誰也定不了！但是這里是有規(guī)律可循的，如果無目的“低頭”養(yǎng)魚，年底收獲的一定是失望。因此我要告誡廣大養(yǎng)殖朋友，在你們投放苗中之前，一定要進行分析，挑選合適的養(yǎng)殖品種，不能漫無目的隨便放苗行事，否則你失敗的可能性極大，賺錢就是奢望了。
本人現(xiàn)將2018年鄭州市常見的12種養(yǎng)殖魚類列舉出來進行分析，希望給廣大漁民朋友提些建議。由于本人水平有限，權當拋磚引玉，不當之處，敬請各位專家批評指正。
鄭州市水產養(yǎng)殖狀況
鄭州市現(xiàn)有精養(yǎng)池塘，大約85000畝，主要分布在鞏義、滎陽、惠濟、金水、鄭東新區(qū)、中牟等縣等縣市，養(yǎng)殖品種主要有黃河鯉魚、美國斑點叉尾鮰、觀賞魚、草魚、武昌魚等品種。新密、登封、新鄭等地養(yǎng)殖規(guī)模小，養(yǎng)殖品種也主要以草魚為主，本文未將此三地計算在內。
效益分析數(shù)據(jù)名稱解釋
1.養(yǎng)殖池塘：鄭州市是一個水資源不豐富的城市，因此養(yǎng)殖土地緊缺。鄭州市的水產養(yǎng)殖模式都是喜歡單養(yǎng)（池中適當搭配花白鰱），也稱為精養(yǎng)，這種模式產量高，但不宜于管理，投資大、風險大。
2.畝放尾數(shù)：由于本文中的池塘都是單養(yǎng)，池塘的放養(yǎng)密度（畝放尾數(shù)）都是基本固定的，上下懸殊不超過15%，所以本文采用的放養(yǎng)尾數(shù)以大眾公認的數(shù)量為參考。
3.飼料單價：本文參考正規(guī)飼料廠家的飼料價格進行適當評價調整。
4.飼料系數(shù)：選用正常養(yǎng)殖的、沒有出現(xiàn)泛塘或重大疾病的池塘系數(shù)，也是漁民基本公認的系數(shù)。
5.飼料成本：飼料單價×飼料系數(shù)
6.藥費：每畝藥費÷畝產
7.電費：每畝電費÷畝產
8.工人工資：工人每月工資3000元、管吃住，年工資支出40000元計算，按照管理4個池塘（40畝）為準，即：40000÷（畝產×40）
9.苗種差價:（苗種的價格-成魚的價格）÷成魚的上市規(guī)格
10.池租：1000÷畝產
11.畝產：以當?shù)毓J的該品種產量為準
12.斤魚成本：飼料成本 藥費 電費 工人工資 苗種差價 池租
13.成魚單價：本位寫于2019年1月4日，以該日價格計算
14.利潤率：[成魚單價-（斤魚成本-鰱魚收益）]÷成魚單價
15.鰱魚成本：花白鰱畝產400斤，按照單價2.5元計算，畝收益1000元，1000元÷畝產
養(yǎng)殖品種效益分析
1.鯉魚：鄭州市精養(yǎng)水產養(yǎng)殖面積84658畝，黃河鯉魚的養(yǎng)殖面積占30%，是最大的養(yǎng)殖品種。河南對我國的鯉魚價格起到決定性的影響。
表1 鯉魚2018年養(yǎng)殖利潤分析
2.鮰魚：又稱美國斑點叉尾鮰。20世紀90年代引入河南，是養(yǎng)殖效益最為穩(wěn)定的水產品。特別是最近幾年，由于其高額的養(yǎng)殖利潤，深受漁民的喜愛，現(xiàn)在已經成為僅次于黃河鯉魚的第二大養(yǎng)殖品種。
表2 鮰魚2018年養(yǎng)殖利潤分析
3.錦鯉：錦鯉與黃河鯉有很近的血緣關系，因此黃河流域十分適合錦鯉的生長。隨著人們生活水平的提高，鄭州市觀賞魚市場火爆，大大調動了漁民的養(yǎng)殖熱情，其產量全國第一，占全國錦鯉總產量的百分50%以上。
表3 錦鯉2018年養(yǎng)殖利潤分析
4.草魚：草魚在河南的養(yǎng)殖占有率很大，但在鄭州卻不多，關鍵的因素是受湖北的影響。湖北草魚價格對鄭州的價格沖擊較大。
表四 草魚2018年養(yǎng)殖利潤分析
5.鱸魚：鄭州鱸魚的消費量很大，據(jù)萬邦市場回饋，鱸魚每天的銷售量超過十萬斤。但是苗種和飼料仍然是影響河南鱸魚養(yǎng)殖的關鍵因素。
表五 鄭州市鱸魚2018年養(yǎng)殖利潤分析
6.武昌魚：武昌魚是極不耐低氧的水產養(yǎng)殖品種，在全國的其他城市大多都是套養(yǎng)品種。但是在鄭州，卻是精養(yǎng)為主，而且畝產極高，可以達到3000斤以上，然而武昌魚近幾年的成魚價格卻一直低迷，對漁民的打擊很大。
表六 武昌魚2018年養(yǎng)殖利潤分析
7.鯽魚：養(yǎng)殖量很少，主要供應釣魚場。
表七 鯽魚2018年養(yǎng)殖利潤分析
8.青魚：由于價格低迷，養(yǎng)殖量一直在萎縮。但2018年價格有所回升。
表八 青魚2018年養(yǎng)殖利潤分析
9.鱖魚：試驗品種，養(yǎng)殖很少。但是鄭州市有大量觀賞魚殘魚可作餌料魚，因此前景廣闊，值得推廣。
表九 鱖魚2018年養(yǎng)殖利潤分析
10、泥鰍：試驗品種，2017年價格很好，帶動了一部分養(yǎng)殖戶，但是2018年價格很差。
表十 泥鰍2018年養(yǎng)殖利潤分析
11.黃顙魚：試驗品種，已推廣養(yǎng)殖幾年，產量也可以，只是苗種、飼料、銷售等問題影響漁民的養(yǎng)殖熱情。本表未計算苗種成活率及銷售難題。
表十一 黃顙魚2018年養(yǎng)殖利潤分析
12.南美白對蝦：試驗品種，很少養(yǎng)殖。但是鄭州市蝦類的市場需求量很大，全部是南方供應，如果能夠養(yǎng)殖成功，一定是賺錢的好門路。
表十二 南美白對蝦2018年養(yǎng)殖利潤分析
13.其他：鄭州市其他養(yǎng)殖品種由于養(yǎng)殖量小，市場認可度低，在此就不再贅述。本文撰寫時江團價格8～9元/斤，丁鱥10元/斤，銀鱈魚5.5元/斤。
討論
表十三 養(yǎng)殖品種利潤率排名
根據(jù)利潤率排我們可以得知以下三點：
1.利潤率排名前五位的品種：鱖魚、錦鯉、白蝦、鮰魚、青魚，漁民朋友可作為重點考慮的養(yǎng)殖品種。
2.雖然每年有市場波動規(guī)律，但是利潤率低于15%的養(yǎng)殖品種，不是適宜的養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖戶應根據(jù)自己的情況，選擇合適的養(yǎng)殖品種。
3.鄭州市近幾年來水產養(yǎng)殖結構調整成績顯著，鮰魚、錦鯉、鱸魚的養(yǎng)殖推廣，為漁民帶來了福音。
4.黃河鯉魚是鄭州市的主要養(yǎng)殖品種，但是黃河鯉魚17%的利潤率也臨近虧損點，應該引起重視。
作者：鄭州市水產技術推廣站 弓飛龍
