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今天你嗨了嗎

往期配方作品

批量生產(chǎn)藤椒雞白汁配方：

        雞湯500克、鹽15克、味精20克、雞精20克、白糖20克、藤椒油35克、花椒油25克、青紅椒圈60克、熟白芝麻5克，

以上所有調(diào)料混合一起攪拌均勻備用。

批量生產(chǎn)藤椒雞紅汁配方：

      雞湯2000克、藤椒油100克 、鹽30克、雞精150克、糖水10克、香油10克、椒麻雞汁30克、花椒面20克、蒜末100克、紅油350克、

以上所有調(diào)料混合一起攪拌均勻備用。

制作過程：
    三黃雞四只，鹽30克、姜片20克、雞精5克、胡椒粉5克、白酒5克、花椒粉3克、辣椒節(jié)10克、桅子2個(gè)、香葉3片、八角2個(gè)、大蔥30克、洋蔥50克、干小米辣15克，將雞氽水后一起下入湯桶內(nèi)煮熟（根據(jù)雞的老嫩來決定煮制時(shí)間）

盤子底下以洋蔥墊底，上面放雞肉200克（剁塊），澆上醬汁200克（紅汁或白汁），撒上香蔥末5克，青紅尖椒粒10克即可，
此醬汁適合四川的缽缽雞，缽缽雞實(shí)質(zhì)上是用這個(gè)汁水，里面就是冷火鍋，什么菜都可以煮好，上桌淋汁即可。

【通知】今天八月八號(hào)周二微信免費(fèi)發(fā)送。（三代周黑鴨）配方，因人數(shù)太多，請(qǐng)大家耐心等候。