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廚師長(zhǎng)分享【錫紙花甲粉】的絕密配方,很多門店都在使用

最近這幾年,很多配方加盟的小吃,連鎖店如雨后春筍。今天給大家?guī)淼氖清a紙花甲粉的配方,希望大家能夠喜歡

料汁比例配方;

耗油100克,辣鮮露200克,豆豉150克,東古一品鮮醬油150克,生抽100克,料酒100克,香醋80克,文蛤精20克,雞精30克,鮮味寶25克,白糖20克,味精20克,

以上調(diào)料調(diào)勻。

一份用量在30到60克,加水適量。料油20克,紅油30克

料頭;油麥菜,金針菇,粉絲,泰椒粉,香蔥沫,香菜末,,蒜,麻油

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