大米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷闹魇?，剩下來的米飯，也可以做成炒飯。不過大米只能當(dāng)主食嗎？當(dāng)然不是，今天給大家介紹的是一道傳統(tǒng)糕點(diǎn)—大米糕。用的就是平時(shí)常吃的大米，做出來的這種糕點(diǎn)，松軟香甜，是深受老人和小朋友喜歡，比蛋糕還好吃，做法還簡(jiǎn)單。下面，就來看一下，這種洋氣的中式糕點(diǎn)，是如何做出來的吧！
大米糕
主料：大米
調(diào)料：糖、酵母
做法：
1.將大米洗干凈，在清水里泡漲
2.控干水分后倒入料理機(jī)中，加少許水打成米漿
3.將米漿的三分之一放入鍋中，蒸熟
4.把另三分之一米漿倒入蒸好的米漿中攪拌均勻
5.向其中加入酵母和少量的糖
6.攪拌均后，靜置發(fā)酵
7.等米糊發(fā)酵漲發(fā)后，把剩下的三分之一米漿倒入其中，再加少許糖再次等待其發(fā)酵
8.把米糊倒入模具中，放入蒸鍋蒸15分鐘即可
聯(lián)系客服
