熟悉我的朋友都知道我是面霸，而且我堅(jiān)定不移的是素椒雜醬面忠粉～
聽(tīng)說(shuō)有家私房面的炸醬面很好吃，就在蓮桂東路川大附中對(duì)面。于是我懷著尋寶的心情搜索～百度地圖導(dǎo)航一路前去。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到了紅色招牌～在一堆陳雜的店鋪里很醒目～
店內(nèi)很干凈，就是店主臨街一樓住房改的，做了圍擋，有幾張桌子。臨街是停車的地方，也擺了幾張桌椅。
煮面的操作臺(tái)在中間，面條整齊的碼在一邊，看了看，是粗面～我小小的遺憾了下。雖然我知道素椒面的面條必須是勁道的粗面，但是我依然是細(xì)面黨。
老板說(shuō)這里以前只賣牛肉面和素椒雜醬面，但是后來(lái)忙不過(guò)來(lái)，現(xiàn)在只賣素椒了。
二兩的面條份量十足，肉紹不多，加了嫩綠的泡豇豆。
拌勻起來(lái)不費(fèi)勁，醬汁相當(dāng)?shù)淖?，但是絕對(duì)不會(huì)油膩，面條粗而筋道十足，忍不住贊嘆真特么太好吃了~
唯一的遺憾是紅油辣子香味淡了一點(diǎn)，不知道是不是我一開(kāi)始跟老板說(shuō)不要太辣的緣故。
泡菜味道也不錯(cuò)！
哈哈戰(zhàn)斗力～不過(guò)從剩余的佐料可以看出老板功底！首先佐料油拿捏到位！其次面條起鍋的時(shí)候?yàn)r水徹底！
真正的美食不是那些花里胡哨的妖艷兒賤貨，對(duì)我來(lái)說(shuō)就是一碗自己去街頭巷尾挖出的素椒雜醬面！
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