無土栽培，又稱為營(yíng)養(yǎng)液栽培，是指不用天然土壤，而用營(yíng)養(yǎng)液或固體基質(zhì)加營(yíng)養(yǎng)液代替其向作物提供良好的水、肥、氣、熱等根際環(huán)境條件，使作物完成整個(gè)生命周期的栽培方法。
立體栽培：也稱垂直栽培，是在盡量不影響地面栽培的前提下，通過豎立起來的栽培柱或其他形式作為植物生長(zhǎng)的載體，向空間發(fā)展，充分利用溫室空間和太陽能，發(fā)揮有限地面的生產(chǎn)潛力的一種無土栽培形式。立體栽培一般可以提高土地利用率3～5倍，可提高單位面積產(chǎn)量2～3倍。
一立體無土栽培等多樣化栽培模式應(yīng)用
(1)因其高科技、新穎、美觀等特點(diǎn)而成為休閑農(nóng)業(yè)的首選項(xiàng)目
不同于常規(guī)的生產(chǎn)栽培，無土栽培更多地通過一些栽培設(shè)施來實(shí)現(xiàn)栽培過程的自動(dòng)化、智能化和景觀化，以提高其科技內(nèi)涵。設(shè)施化無土栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標(biāo)志，也是觀光農(nóng)業(yè)的顯著特征，各種栽培裝置可演變出多種立體栽培模式。
立柱式無土栽培因其高科技、新穎、美觀等特點(diǎn)而成為休閑農(nóng)業(yè)的首選項(xiàng)目，包括柱式、墻式、管道式等垂直栽培模式。
(2)觀光型無土栽培技術(shù)
觀光型無土栽培技術(shù)不同于生產(chǎn)型無土栽培，它在應(yīng)用中更需要注重品種搭配和栽培模式的藝術(shù)化、立體化，比如設(shè)計(jì)曲線和對(duì)角種植等方式，配合嫁接、盆栽、樹式栽培等栽培技術(shù)，賦予栽培過程較深的技術(shù)、文化、藝術(shù)內(nèi)涵，提高觀光效果。
而且蔬菜瓜果生長(zhǎng)整齊，操作方便，不僅利于造型的制作，還可根據(jù)季節(jié)要求和色彩搭配組成各種藝術(shù)圖案進(jìn)而增強(qiáng)其觀賞價(jià)值，比如生菜和金葉甜菜間種，可以組成不同的圖案，增加游客的觀賞視點(diǎn)和觀賞興趣。
二改善觀光環(huán)境，降低土地成本
一般無土栽培采用霧培、水培和營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)供給系統(tǒng)，不需人工澆水施肥，確保環(huán)境整潔，保證游客對(duì)環(huán)境整體感覺較好，不會(huì)擔(dān)心弄臟衣物。
無土栽培可利用管道等實(shí)現(xiàn)在游客頭頂、前后左右都進(jìn)行栽培布置，在使奇特的蔬菜、瓜果、花卉等作物實(shí)現(xiàn)周年化觀賞的同時(shí)，通過藝術(shù)布局展示農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)，融觀賞性、趣味性、知識(shí)性與示范推廣為一體，使觀光農(nóng)業(yè)更好地滿足人們對(duì)休閑度假的需求。
從成本方面考慮：目前觀光農(nóng)業(yè)的基地向城市靠攏，即使在城市邊緣，隨著土地資源的減少和價(jià)格的進(jìn)一步上升，觀光農(nóng)業(yè)的投入成本也不斷增加。所以觀光農(nóng)業(yè)可以借助立柱式或墻式栽培，提高空間利用率，在最小的空間內(nèi)展示最多的知識(shí)和優(yōu)勢(shì)，降低土地成本。
三拓展蔬菜、花卉和瓜果新品種的教育和推廣功能
無土栽培技術(shù)在觀光農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，結(jié)合工廠化生產(chǎn)和觀光為一體，不僅可用于觀光，還可作為中小學(xué)生的教具，無土栽培植物新穎、直觀、生動(dòng)、說服力強(qiáng)，幫助學(xué)生了解植物種類和生長(zhǎng)發(fā)育、根系吸收、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)等方面的知識(shí)，讓學(xué)生以放松的心態(tài)進(jìn)行學(xué)習(xí)，勞逸結(jié)合，更有利于記憶和接受并保持熱情。
游人在觀光休閑的同時(shí)也了解到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況，改變傳統(tǒng)觀念，為農(nóng)業(yè)高校吸引人才，為作物新品種的推廣提供新的途徑。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)中，這項(xiàng)栽培技術(shù)因?yàn)楦咝Аh(huán)保而被大量使用，但也有從業(yè)者表示，無土栽培并不適宜發(fā)展，成本高，產(chǎn)品品質(zhì)低，而受到質(zhì)疑。
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