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33畝冷清農(nóng)家院逆襲,做親子產(chǎn)值翻番,吃一餐全素還198元/人,旺季預約,凈是回頭客!

沒到這個農(nóng)莊前,

就一直聽業(yè)內(nèi)朋友提及,

說是姐弟兩把一個冷清的農(nóng)家院弄得特別精致、小而美,

吃飯全是素食,沒有肉,很多人還慕名而去,

種的蔬菜太生態(tài)了,大棚里還能看見蚯蚓爬來爬去,

上次亮亮帶9月親子班幾位莊主考察,大家也感同身受的說好,

為了10月親子班課程,小探馬提前拜訪了這位灑脫的女主人,

并跟著30個家庭,感受了他們1天的親子之行,頗有收獲。

1

|半路改建|

冷清農(nóng)家院改頭換面成京城第一精致農(nóng)場

大約8:30,我們先于大部隊到達農(nóng)場,沒有宏觀的大門,只有一個看著很不顯眼的指示牌,進門后便是前臺,讓人眼前一亮,太會節(jié)省空間了。只見前臺一位女士忙著給參與的家庭核對姓名,發(fā)放小孩當天的道具(小鏟子+放大鏡+小噴壺+一個小桶——每個家庭50元的押金),而這位接待顧客的女士頻繁的說到一句話就是“上次你來的時候,怎么怎么的……”,證明什么:他們很熟悉,都是回頭客。而這位女士就是我們10月15-18日親子4班考察第4站的三生萬物農(nóng)場女主人張文靜。

看著不怎么起眼的門牌,不要被這個假象所迷惑,里邊很美的!

既當老板又當服務員的農(nóng)場女主人

可以重復實用低成本的道具,咋一看你會以為沒什么用,其實樂趣大著呢!

前臺大廳處空白區(qū)域,成列了許多精致的農(nóng)場自制產(chǎn)品,還有農(nóng)場的會員板報,不像我們很多農(nóng)莊,又是易拉寶,又是噴繪的,這也跟三生萬物農(nóng)場理念相符,環(huán)保。面積也就30平左右,讓人感覺眼前一亮。走的時候大部分顧客都會為此再次消費。

簡單的實木展示架加上手工繪制的宣傳,展示了農(nóng)莊的調(diào)性,生態(tài)

張總叫弟弟文賀帶著我們先參觀園子,我不得不佩服這姐弟兩,這也是很多農(nóng)場主共有的情懷,把這33畝清冷的農(nóng)家院改建得這么美,而且還實現(xiàn)了盈利。

就拿這個四季民宿來講,之前就是一個貼滿了劣質瓷磚,滿是塵土的破房子,改建成民宿后最高賣到630元一晚。

這是改建前的樣子

改建后的四季民宿,每個房間后邊一個獨立院落,種植一種菜,充分的接觸自然。

細心處,還準備了小孩拖鞋

巧妙設計,節(jié)約空間,2個小床,一個大床,2大2小沒問題 

2

|特色體驗:環(huán)保農(nóng)耕教育|

麻雀雖小,處處都可以設置一個自然體驗課堂

接下來所有的體驗,都能用到我們之前說到過的道具,同時還滿足了大人孩子一起的參與感,大部分體驗沒有固定的場所,走到哪里,說到哪里,玩到哪里!

|收獲1:農(nóng)場工人也可以是活動體驗師|

杜爺爺教你做小盆栽

在農(nóng)場,我們看到的第一個體驗項目,就是負責農(nóng)場大棚管理的杜爺爺教小朋友做三七小盆栽,顛覆了我腦中活動體驗師的畫像,并不是年輕的美女姐姐或者帥氣哥哥。而是一個普通的農(nóng)民伯伯,他擅長的不僅僅是種植技術與農(nóng)事管理,也可以讓孩子們有趣的參與農(nóng)事體驗,也不用擔心孩子們不喜歡這樣的老師指導。


|收獲2:自然體驗0成本,土壤與小生物|

農(nóng)場女主人對土地的熱愛

整個體驗活動,出奇的運氣好,趕上女主人親自帶隊。感受到女主人對自己農(nóng)場土地的熱愛,來到大棚里,張總直接挖開土壤,現(xiàn)場給小朋友講解各種小蟲生命體,并且告訴小朋友也自己拿著放大鏡找,比如西瓜蟲、蚯蚓這些都是很常見的,好多親子家庭甚至第一回知道蚯蚓小時候是白色的。對于長期在城市待久的孩子們,這簡直是太寶貴了。


|收獲3:挖芹菜,也能講出一堂課|

抓住媽媽們的心,產(chǎn)生共鳴

女主人手上拿著的是一顆從地里剛挖出的芹菜,張總告訴這些孩子們芹菜是怎么種植的,同時還告訴家長們到菜市場該怎么買菜?并且還幽默的說:“要是我家的芹菜去市場賣肯定還沒人買,賣相不好”。其實這才是原生態(tài)的蔬菜,通過酵素循環(huán)生長而成。這些經(jīng)驗都驚呆了這些媽媽,其實這對于每一個農(nóng)場而言,都懂,但未必你就可以把它有趣的講出來。


|收獲4:刨花生,農(nóng)事四季體驗,花錢干農(nóng)活的典范|

收獲自己種的花生,感覺還是不一樣的

這個體驗項目在北京算得上是一個標準的秋季農(nóng)事體驗了,到達花生地,大大的立著一個牌子,寫著“請勿采摘,預留花生,育賢書院學生種植”,原來這一隴花生是這群小朋友和家長們春天來的時候自己種植的,聽見有小朋友問到“我沒有種植可以采摘嗎”張總說,這都是給你們預留的,當然可以。很顯然提問題的小朋友是第一次加入他們的隊伍,屬于新客群。

正式開始刨花生,小朋友就特別興奮的勞動,也有的特別配合爸媽照相,還有得拿著手里的小噴壺給旁邊的蔬菜澆水,還有的拿著小鏟子松土。

3

|特色餐飲|

198元一份,農(nóng)場自制素食,一塊肉都吃不著,顧客還愿來

在張總的農(nóng)場,是嚴謹宰殺動物的,農(nóng)場的小動物,都是收留了大街上的流浪貓狗,還提供了處理下來的蔬菜免費提供給親子家庭喂養(yǎng)小動物,農(nóng)場的蔬菜也是自然循環(huán)酵素生長,在棚里隨處可見蚯蚓,可見菜青蟲變成的白蝴蝶,你所能看見的、吃到的都是原生態(tài)的,這也是為什么農(nóng)場這么精致。

因此想要大餐的估計還真不適合,來到農(nóng)場,就是為了享受自然,感恩自然,放慢腳步,卸下心中的包袱,只有理念相同的人到達農(nóng)場才能感同身受,對于這樣一個女主人倡導的理念和運營模式,10月親子課程的時候得跟她好好取取經(jīng),居然讓城里這些大老板們吃素也嗨皮。


親子3班結束后,幾位莊主去考察,美美的吃上一頓

對了,說起這10月馬上要開班的親子課程,擁有8年有機農(nóng)耕的莊園女主人張文靜將抽出時間親自分享:農(nóng)場親子活動與食品安全的關系;農(nóng)場親子活動與教育的關系;農(nóng)場親子活動與垃圾循環(huán)的關系;如何讓一個家庭一年光顧三次以上;如何建立循環(huán)可持續(xù)運轉的親子農(nóng)場。

這也就是為什么他們從33畝的冷清農(nóng)家院逆襲成為京城第一精致農(nóng)場的心路歷程所在,只有干農(nóng)莊的人才會有共同的話題。

|小探馬說|

  • 管理:莊主們平時花了大量的時間在監(jiān)控、管理農(nóng)場員工上面,卻沒能挖掘好員工的潛能,杜爺爺就是一個好例子,孩子們見到他就跟自己的爺爺一樣的親切。

  • 定位:總以為做親子農(nóng)場是有文化人的產(chǎn)物,其實是沒有把握住切入點,是自然還是拓展還是游樂還是什么具體方向,多看多學細推敲。

  • 團隊:借鑒經(jīng)驗,不是模仿成功,總想說員工不行,其實自己應該懂得農(nóng)場運營的崗位關鍵點,沒事做幾天基礎崗位試試,直到某天員工給你安排活的時候,你才能輕松起來。

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