全面認(rèn)識(shí)酒店開發(fā)的類型及經(jīng)營模式
酒店開發(fā)的類型及經(jīng)營模式并不多，但涉及的范圍較廣，內(nèi)容較多，關(guān)系更是復(fù)雜。我們志在借本文幫大家簡要的疏理行業(yè)中各模式的結(jié)構(gòu)與關(guān)系，以便能認(rèn)清各項(xiàng)目的特性，清晰酒店籌建人在項(xiàng)目中的角色及可行使的權(quán)力。
一、按建筑物業(yè)的性質(zhì)劃分
1.新建項(xiàng)目
2.改建項(xiàng)目
3.綜合項(xiàng)目
綜合項(xiàng)目主要為綜合體項(xiàng)目，或是酒店與商業(yè)，展示，零售，辦公，和住宅選擇性結(jié)合的項(xiàng)目。
甚至在綜合體項(xiàng)目中出現(xiàn)多個(gè)酒店品牌，二個(gè)或多個(gè)品牌的項(xiàng)目建議選擇多品牌的酒店集團(tuán)合作，相關(guān)的資源及利益較易協(xié)調(diào)。差異化的酒店品牌組合，滿足不同住客的入住，是項(xiàng)目注重物業(yè)經(jīng)營利潤的一種成功模式。
4.換牌項(xiàng)目
這將涉及原項(xiàng)目以新酒店品牌的品牌標(biāo)準(zhǔn)不同。難點(diǎn)在于業(yè)主方與酒店管理方的博弈，須不斷做好新酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)改造與項(xiàng)目開發(fā)成本的平衡。
(此部分內(nèi)容較為直觀，從項(xiàng)目名稱的定義便可認(rèn)識(shí)，故不作逐一講述。)
二、按與酒店品牌合作的管理模式劃分
1.委托經(jīng)營管理
2.品牌特許經(jīng)營
3.持股經(jīng)營管理
4.酒店品牌自營
5.聯(lián)銷合作經(jīng)營
6.顧問戰(zhàn)略合作
國內(nèi)一般為上述的模式獨(dú)立出現(xiàn)，而國外多以品牌特許+第三方管理模式。
隨著OTA平臺(tái)有意對酒店業(yè)的深度介入，將會(huì)出現(xiàn)新的疊加管理模式。
OTA平臺(tái)將結(jié)合其在行業(yè)的優(yōu)勢，即將打入酒店行業(yè)的重頭戲是整合單體酒店，合適主戰(zhàn)特許+聯(lián)銷的結(jié)合模式，以此新的模式侵占酒店行業(yè)。這將是助力單體酒店還是對單體酒店的利益的又一輪掠奪？我們拭目以待。
（敬請期待：《酒店籌建指南》后續(xù)將專篇與業(yè)內(nèi)人士共同探討此模式的競爭力及前景。）
A.委托經(jīng)營管理
酒店業(yè)主方與酒店管理方簽署酒店管理合同進(jìn)行全權(quán)委托經(jīng)營管理。按酒店管理方根據(jù)酒店品牌統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營方式對合同約定的酒店提供專業(yè)的管理模式。
酒店運(yùn)營前期，酒店業(yè)主方向酒店品牌方支付酒店籌建技術(shù)服務(wù)費(fèi)及品牌加盟費(fèi)（也統(tǒng)稱為酒店前期指導(dǎo)費(fèi)，多以合同期內(nèi)一次性收取）；酒店運(yùn)營期間，酒店業(yè)主方向酒店品牌方支付酒店品牌使用費(fèi)、基本管理費(fèi)（酒店管理方一般提取酒店總收入的2%~5%）、獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)(多以酒店達(dá)到約定的目標(biāo)利潤率，酒店管理方按階梯提取營業(yè)利潤GOP的5%~10%)。
B.品牌特許經(jīng)營
酒店管理方特許及向酒店業(yè)主方授權(quán)，允許約定的酒店具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱，注冊商標(biāo)，定型技術(shù)，經(jīng)營方式，操作程序，預(yù)訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)的使用權(quán)。但酒店必須遵從酒店品牌的酒店標(biāo)準(zhǔn)（建造標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)）。
酒店運(yùn)營前期，酒店業(yè)主方向酒店品牌方同全權(quán)委托經(jīng)營管理支付酒店前期指導(dǎo)費(fèi)；酒店運(yùn)營期間，酒店業(yè)主方向酒店品牌方支付酒店運(yùn)營技術(shù)支持服務(wù)費(fèi)（一般按約定每月固定費(fèi)用收取或根據(jù)酒店客房的體量每月按總收入的0.5%~1%提?。?/span>
C.持股經(jīng)營管理
酒店管理方通過控股、參股或注資酒店物業(yè)方，共同成為酒店業(yè)主方?；I建及運(yùn)營管理方式基本類同全權(quán)委托經(jīng)營管理。但雙方共同承擔(dān)酒店運(yùn)營的收益及風(fēng)險(xiǎn)，主要為利潤比例分紅模式。
酒店集團(tuán)現(xiàn)多以輕資產(chǎn)發(fā)展，除捆綁式的大型商業(yè)合作外，很少再參與酒店項(xiàng)目重資產(chǎn)的投資。除非酒店集團(tuán)為達(dá)到某種目的，短期內(nèi)需要滿足酒店數(shù)量的快速擴(kuò)張；或?yàn)榱税l(fā)展新酒店品牌而看中酒店物業(yè)的有利地理位置，有意將該項(xiàng)目建設(shè)為酒店品牌形象的旗艦店。
也有部分酒店項(xiàng)目約定為雙方共同管理，酒店品牌方一般不會(huì)接受此約定。多為業(yè)主方有意發(fā)展酒店品牌達(dá)到學(xué)習(xí)目的，雙方必定是存在更大的商業(yè)合作為前提；或地產(chǎn)開發(fā)集團(tuán)有意跨界對該酒店品牌并購。
D.酒店品牌自營
1.物業(yè)自營
a.酒店集團(tuán)自有物業(yè)產(chǎn)權(quán)，自己經(jīng)營管理酒店；
b.物業(yè)擁有方自行建設(shè)、自行經(jīng)營管理。
（行業(yè)內(nèi)多稱此為單體散店。一般沒有自己的強(qiáng)大酒店會(huì)員體系，主要靠掛在OTA平臺(tái)運(yùn)營。OTA平臺(tái)的酒店品牌將瞄準(zhǔn)此類酒店入侵進(jìn)行快速擴(kuò)張）
2.租賃自營
酒店集團(tuán)向物業(yè)方租借大樓，自主裝修，經(jīng)營管理酒店。多為發(fā)展新酒店品牌作為酒店品牌形象的旗艦店，但必須是地理位置極佳且及為長期、穩(wěn)定的物業(yè)。
E.聯(lián)銷合作經(jīng)營
全球分銷系統(tǒng)的(GDS)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)預(yù)訂功能形成的酒店聯(lián)銷集團(tuán)。主要整合共享酒店供應(yīng)鏈+酒店管理技術(shù)+酒店OTA平臺(tái)的互助聯(lián)合體（聯(lián)盟），單體經(jīng)營管理的酒店自愿付費(fèi)加入。
共享服務(wù)項(xiàng)目主要包括：共同分享聯(lián)合采購，聯(lián)合促銷，聯(lián)合預(yù)訂，聯(lián)合培訓(xùn)，聯(lián)合市場開發(fā)，聯(lián)合技術(shù)開發(fā)等
F. 顧問戰(zhàn)略合作
酒店投資顧問與房地產(chǎn)開發(fā)商達(dá)成多個(gè)大型綜合性項(xiàng)目開發(fā)的顧問合作，其中包含酒店項(xiàng)目。
多出現(xiàn)于大型綜合性項(xiàng)目中配套酒店項(xiàng)目（如大型綜合度假小鎮(zhèn)、大型度假養(yǎng)老項(xiàng)目）。酒店投資實(shí)力強(qiáng)大的商業(yè)綜合投資顧問公司，通過從整體項(xiàng)目策劃到運(yùn)營提供全方案的服務(wù)支持，并獲得顧問費(fèi)用。
（敬請期待：《酒店籌建指南》后續(xù)將結(jié)合酒店發(fā)展史，深入介紹各種酒店經(jīng)營模式的存在價(jià)值、必要性和優(yōu)劣勢。）
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——鑒江馬
《酒店籌建指南》
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