材料：鱷魚肉250克，豬瘦肉150克，蛤蚧1只，川貝5克，圓肉25克，新會陳皮5克，蜜棗2枚，生姜2片，食鹽適量。
功效與適應癥：鱷魚肉，性味甘，平；入脾、肺經(jīng)；具健脾補肺、止咳定喘、補血壯骨、補腎固精、止血化瘀和驅(qū)除濕邪的功效。李時珍《本草綱目》記載其：“南人珍其肉，以為嫁娶之敬”，“肉至補益，主治短氣少力，少氣吸吸，足不立地，濕氣邪氣，諸它腹內(nèi)，癥痞惡瘡”。《醫(yī)林纂要》記載鼉?nèi)猓{魚肉）“用熬膏，潰堅拔毒，去瘀生肌”。《中藥大辭典》言其：“治癥瘕、癥疳，惡瘡潰爛”。蛤蚧，性味咸、平；入肺、腎經(jīng)；具有補肺益腎，定喘止嗽的功效?！逗Ｋ幈静荨费云?#8220;療折傷，主肺痿上氣，咯血咳嗽”?！度杖A子本草》記載其“治肺氣，止嗽，并通月經(jīng)，下石淋及治血”。《開寶本草》稱其“主久肺勞，療咳嗽，下淋瀝，通水道”?！侗静菥V目》言其“補肺氣，益精血，定喘止嗽，療肺癰消渴，助陽道”。而《本草再新》言其“溫中益腎，固精助陽，通淋，行血”。川貝，性味甘、苦，微寒；入肺、心經(jīng)；具清熱潤肺、化痰止咳、散結(jié)之功。《本經(jīng)》載其“主傷寒煩熱，淋瀝邪氣，疝瘕，喉痹，乳難，金瘡風痙”。《別錄》記載其“療腹中結(jié)實，心下滿，洗洗惡風寒，目眩，項直，咳嗽上氣，止煩熱渴，出汗，安五臟，利骨髓”?！度杖A子本草》言其“消痰，潤心肺”?！侗静輹p》記載其“治虛勞咳嗽，吐血咯血，肺痿肺癰，婦人乳癰、癰疽及諸郁之證”。圓肉，性味甘、溫，入脾、心經(jīng)；具有益心肺、補氣血、安神、潤肺止咳之功。在《神農(nóng)本草經(jīng)》言其“久服可強魄聰明，輕身不老，通神明”?！独笾ψV》稱其“補精益髓，蠲渴扶肌，美顏色，潤肌膚”。陳皮，尤以廣東新會產(chǎn)之正宗，性味溫，苦、辛；入脾、肺經(jīng)；具有理氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。本藥膳湯品有補益肺氣、止咳祛痰、定喘、益腎助陽的功效，尤適于哮喘、慢性支氣管炎者，也可作家庭日常補益湯品佐餐之用。
制作：1、用清水把陳皮浸泡約20分鐘，用刀把白色內(nèi)囊剮洗干凈后備用；
2、把鱷魚肉、豬瘦肉洗凈、切件后與蛤蚧、川貝、圓肉、陳皮、蜜棗、生姜一起放入砂鍋，加入適量清水后武火煮沸，改文火煲約三小時，加入適量食鹽即成。
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