羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。是一種珍貴的食用菌和藥用菌。
松茸，被譽為養(yǎng)生界全能冠軍，二級保護物種，營養(yǎng)全面，具有防癌抗癌作用被全球認可，國宴級菜品。
黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養(yǎng)豐富。據(jù)分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質(zhì)和微量元素。這種食用菌價值極高
黑松露，珍惜這種真菌的子實體位于地下,表皮色暗而薄，上面有瘤狀突起。表皮里面呈奶油色，有褐色的大理石花紋。松露最早生長于意大利的林地之中，長在橡樹須根部附近的泥土下，為一年生的天然真菌類植物。它對生長環(huán)境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，其稀有程度可見一斑。
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