#今日食譜# 表皮酥脆完全掩飾不了【炸豬扒】?jī)?nèi)心的肉感，厚切的里脊肉在熱力的催化下幻化成夜晚的誘惑，夢(mèng)里都是這滿口的濃香和牙齒咬下時(shí)發(fā)出的悅耳聲音。
小貼士：
1.做炸豬排最好使用新鮮的豬肉，因?yàn)楸鶅鲞^(guò)的肉會(huì)釋出水分。
2.搭配醬汁:炸好的豬排上桌時(shí)可以搭配不同的蘸醬，會(huì)有不同的風(fēng)味。搭配辣醬油就是上海風(fēng)味煎大排；搭配番茄沙司、法式芥末醬和美乃滋可以成就日式炸豬排風(fēng)味；切成小條，就可以成為解饞過(guò)癮的電視零食了。
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