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這些加起來(lái)快200歲的小店,南昌人怎么吃不膩?!

食在南昌

處在食物鏈頂端的南昌人

為了吃到底有多拼呢

??

心血來(lái)潮橫跨半座城去喝一碗湯

或是凌晨12點(diǎn)奔赴船山路就為一碗花甲


也曾為了頓早點(diǎn)看過(guò)清晨不一樣的南昌


疫情期間
家附近的火鍋燒烤奶茶外賣
已經(jīng)滿足不了被憋壞的南昌人了
這10家超地道
藏在南昌犄角旮旯的小店
每一間都是南昌飲食文化的縮影
Mark一下,等疫情結(jié)束
我們一起吃它個(gè)天昏地暗


地理位置十分偏僻,但是人氣爆棚!整南昌僅此一家,許多吃貨不辭辛苦聞名而來(lái)。地道的贛菜滋味,濃油赤醬的重口味,很適合愛(ài)吃辣的人。


典型的南昌夜宵小吃店,最為出名的就是小甲魚(yú),一份里面有3只小甲魚(yú),甲魚(yú)用高壓鍋加調(diào)料燜的軟爛入味,辣椒和蒜頭都燉成糊狀,甲魚(yú)辣的相當(dāng)過(guò)癮~


還有其他野藕、牛蛙、小黃魚(yú)、粉絲煲、藜蒿炒臘肉等特色菜,味道都不錯(cuò),沒(méi)有踩雷的,價(jià)格適中,很接地氣!

鐵頭燒菜館

人均:59元

地址:新建區(qū)立新路12號(hào)


該店原在四緯路,后搬遷于五緯路,再后來(lái)因?yàn)椴疬w,于2016年又搬到了紅谷灘的飛虹路上,至今已營(yíng)業(yè)30個(gè)年頭了。

主打的還是面食和蓋澆飯這些簡(jiǎn)餐,點(diǎn)的牛肉面還加了雞蛋,分量十足,口碑相傳,我愛(ài)吃心肺面,牛腸面~路過(guò)的朋友可以試試~


店里還有一道似全頻道的全家福,主料有心肺、豬肚、牛腩、辣子雞、荷包蛋、鹵蛋。店家自腌的辣椒蒜籽也是一大特色,吃得不想??曜印?/section>

川黔面館

人均:10元

地址:紅谷灘飛虹路南昌檢察院附近(春暉路849號(hào))

營(yíng)業(yè)時(shí)間:06:00-19:30



婆婆在這里擺了34年多的攤,從很小爸爸帶著我來(lái)買,到后來(lái)長(zhǎng)大帶著男朋友來(lái)買。味道一直沒(méi)變,純手工制作,十塊錢能吃好幾天。

云片糕分三種,芝麻的和原味的,還有原味細(xì)條形的,我個(gè)人喜歡原味的,放進(jìn)嘴里涼涼的,慢慢化掉~(yú)

還有辣椒餅、大麻棗蘭花片、沙琪瑪如意糕等,全部都是自家制作,路過(guò)的可以帶一點(diǎn)呢~

如意云片糕

人均:10元

地址:民德路中段(靠近勝利路步行街樂(lè)豆家門邊)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-20:00


劉記老字號(hào)這家傳統(tǒng)手工藝年貨位處繁華的老城區(qū)。賣的都是南昌當(dāng)?shù)匦×闶常瑑雒滋?、薩其馬、花生糖、芝麻糖、貓耳朵、蘭花片、大麻棗、玉米片等

這家店的凍米糖、薩其馬好吃得讓我停不下來(lái),是每年家中必備年貨。全部手工制作,老板已經(jīng)將這手藝傳承給他兒子及兒媳婦,重點(diǎn)是味道從未變過(guò)。

不分種類,每袋十元,現(xiàn)做現(xiàn)賣,香甜不膩。凍米糖分花生味和芝麻味,越嚼越香;我最喜歡的是花生薩其馬,不黏牙不會(huì)甜膩過(guò)頭

爺爺奶奶最愛(ài)的是花生糖和芝麻糖,寓意甜甜蜜蜜過(guò)大年;小朋友更愛(ài)吃蘭花片,香香脆脆。特別一提的是,薩其馬,只有冬天才有哦!

劉記老字號(hào)

人均:10元

地址:勝利路305號(hào)(陽(yáng)光乳業(yè)旁邊巷內(nèi)5米,近八號(hào)碼頭甜品店)

營(yíng)業(yè)時(shí)間::09:00-21:30(注意:每年夏天差不多7月開(kāi)始,老板會(huì)關(guān)店休息1個(gè)多月)



在南昌開(kāi)了整整27年的毛毛飯店,也許對(duì)許多南昌人來(lái)說(shuō),都是心里十分特別的存在,他口味正宗,是純正的南昌風(fēng)味。幾代食客口耳相傳。

這家店的特色菜是紅燒青蛙和紅燒鯽魚(yú)。青蛙肉質(zhì)鮮嫩,湯汁也帶著淡淡的鮮味,口味偏辣偏重口,喜歡吃辣的朋友們極力推薦了。

鯽魚(yú)都是現(xiàn)殺現(xiàn)做,十分新鮮入味,量也很足,適合大家一起聚餐吃飯哦。

毛毛飯店

人均:50元

地址:紅谷灘濠江路紅谷北大道口的易佰酒店后面(對(duì)面是外灘公館)

營(yíng)業(yè)時(shí)間::11:00-13:30;17:30-20:30



王氏試試看1992年開(kāi)業(yè),之前位于民德路朱德舊址旁,這家店90年代非常火,因?yàn)椴疬w問(wèn)題,于2016年9月17日搬遷至建德觀43號(hào)。

王氏的特色就是醬油非常多。特色菜有:碎椒炒蛋、紅燒小黃魚(yú)、板栗燒排骨、藜蒿炒臘肉、里脊肉、大蒜炒香腸、炒三絲、炒肚絲。

他家的菜品有一個(gè)共性,油重、醬油重,但不怎么辣,什么菜出來(lái)都一個(gè)樣子。他家是沒(méi)有菜單的,所有食材均在一樓。

王氏試試看

人均:30元

地址:建德觀43號(hào)(益豐大藥房對(duì)面巷子,凍米巷)

營(yíng)業(yè)時(shí)間::12:00-20:00


春洪豬血粉的名號(hào),大概就是來(lái)源于這一碗粉,熱氣騰騰的端上桌子,上面鋪滿了一層滿滿的豬血,心未動(dòng),指尖的筷子卻立刻動(dòng)了起來(lái)。

論起味道,TA真的是一絕,放進(jìn)嘴里輕咬,豬血便在一瞬間散開(kāi),鮮嫩至極,又加上TA家特有的醬料,很辣,又很鮮,嘴巴輕輕一嗦,粉也直接進(jìn)入口中。


一路走來(lái),春洪豬血店似乎也經(jīng)歷了不少風(fēng)風(fēng)雨雨,走過(guò)許多地方,吃過(guò)許多美味。但最難以忘懷的,還是老南昌的味道。

春洪豬血店

人均:12元

地址:包家巷89號(hào)(大眾購(gòu)物中心對(duì)面)

營(yíng)業(yè)時(shí)間::07::00-20:00


說(shuō)到樟樹(shù)林門口,佘山路和青山路交接的大張水煮,可能很多朋友都知道,是那附近味道比較好的水煮店。


心肺和藕片是做好了放在鐵盤里的,要就用小碗打一碗。雞腳,腸結(jié)是放到鍋里一直熱著的。這都是她家特色!


芋頭也是強(qiáng)烈推薦,早已煮至熟爛,需要就放大鍋里再熱透,很好吃。豆皮和八寶豆干、海帶也都煮的很入味。

大張水煮

人均:20元

地址:青山南路447號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間::11:00-24:00



珊珊湯店就開(kāi)在永叔路上,店面很小卻撐過(guò)了20多年依然屹立不倒,大家濟(jì)濟(jì)一堂,熱熱鬧鬧,飄香四溢。


茶樹(shù)菇鴨塊湯算是店里的招牌,湯里的料很多,塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊煌?,趁熱喝暖和得很?/section>

涼拌粉料足味好,炒制過(guò)的蘿卜干和腌菜,加了少許白糖略帶甜味,口感很好,自制的辣椒醬十分棒,可根據(jù)需求度自取。


珊珊湯店

人均:20元

地址:系馬樁76號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間::05:00-12:00



尋找南昌的老店小東方,搬家后一直好懷念。吃貨真是酒香不怕巷子深,必點(diǎn)菜品之鴨子、柚子皮、肉餅湯,統(tǒng)統(tǒng)走起。

啤酒燒鴨這道在南昌十分家常的菜,選用我們本地的南昌啤酒,在其他地方更是體驗(yàn)不到的風(fēng)味。非常的下飯,鴨肉軟糯入味,黏嘴又不塞牙!

大籠的米粉肉,一把的黃豆,蒸的透徹,香濃的味道,肥瘦相間的肉裹在米粉之間,粉糯綿軟,肉提前腌制的入味,雖說(shuō)口味鮮重一些,但絕對(duì)是南昌人的愛(ài)

這樣的老字號(hào)其實(shí)還有很多,不過(guò)隨著時(shí)間的流逝,在慢慢的減少,小時(shí)候,爸媽工作都很忙碌,老店撐起了我整個(gè)孩童時(shí)代

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