在外面吃飯點過兩次南瓜餅,小巧無餡又油膩,一盤十幾塊錢就那么幾個,實在不劃算。想著要是自己能在家做就好啦,衛(wèi)生又實惠,還管飽...…想著心里癢癢的,美食的誘惑不可抵擋,于是就動手操練了。第一次做沒來及拍照,光顧著吃了,哈哈!
這是第二次做的,看著老公吃的香,我心里這個美呀!如果你也喜歡這款香甜軟糯的豆沙南瓜餅,不妨一試。做法真的很簡單,只要掌握好基本要領,廚房零基礎也能輕松炮制飯店味!
原料:
南瓜、糯米粉、豆沙餡、白芝麻、白糖
做法:
南瓜去皮洗凈,切塊蒸熟,用勺壓成泥,放白糖攪拌均勻
南瓜泥加入糯米粉,揉成面團
面團搓成長條,用刀切成大小均勻的劑子,取一劑子揉圓壓扁包入豆沙餡,再揉圓壓扁,兩面刷清水沾上芝麻
平底鍋放油,5、6成熱時放南瓜餅,中火煎至兩面金黃,出鍋裝盤
kaka叮嚀:
白芝麻可以用面包糠代替,依個人喜好,不過我覺得白芝麻更香些;清水也可用蛋液代替,為了更好的沾滿芝麻
油不用放太多,否則口感油膩
火候一定不能大,否則表面糊了里面還沒熟
好吃是好吃,但是糯米不易消化,可不要貪多哦~
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