中華的美食文化

一樣在歷史的長河里留下來深深的烙印

而在美美的印象里

除了米飯以外

最能體現(xiàn)中華文化的就是面了

但是，每一個地方的面都有它的特色

沒有關(guān)系

美美今天讓你在南昌就能吃遍

全國的那些特色的面

01

云吞面——廣州

云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉。是廣東省的傳統(tǒng)特色小吃，最早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。

香港新尖東茶餐廳

人均：51元

地址： 廣場南路217號大潤發(fā)B區(qū)大賣場商業(yè)137號

觀塘港式茶餐廳 

人均：82元

地址： 八一大道365號南昌藝術(shù)劇院內(nèi)(近財富廣場)

宥哥茶餐廳 

人均：70元

地址： 撫河北路119號(南海匯休閑水療旁)

02

牛肉面——蘭州

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。傳說起源于唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

面資小館 

人均：21元

地址： 紅谷中大道第一街區(qū)商業(yè)3-104室

三樣小面 

人均：19元

地址： 火炬二路和高新六路交匯處

貴妃面坊 

人均：22元

地址： 銀都路聯(lián)泰香域中央22棟01號

03

炸醬面——北京

老北京炸醬面里含有豐富的維生素B12和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)很飽滿。但是炸醬面的豬肉脂肪含量過高，常吃者易發(fā)胖，容易造成油脂攝入超標(biāo)。建議在食炸醬面時，可少放點瘦豬肉，多放點黃瓜，蘿卜絲等配菜，以此降低一碗炸醬面所含的熱量。

食舍老北京炸醬面

人均：32元

地址： 江南會館側(cè)3棟電信大樓旁巷子口內(nèi)100米

老左特色炸醬面館

人均：10元

地址： 珠寶街馬家園2號(近孺子路)

老北京炸醬面

人均：31元

地址： 紅谷灘新區(qū)萬達廣場A區(qū)1#商業(yè)樓1036室

04

臊子面——岐山

臊子面是中國西北地區(qū)特色漢族面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。

李記臊子面 

人均：20元

地址： 井岡山大道1165號

西安味道

人均：20元

地址： 會展路萬達金街一樓1-1019

西安面館

人均：25元

地址： 中鐵時代廣場3號樓

05

biangbiang面——西安

是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

一方面

人均：19元

地址： 紅谷中大道(翠街南昌五中對面)

06

刀削面——山西

刀削面因為苗條的厚度較大，因此在煮時可溶性營養(yǎng)素?fù)p失減少。但是刀削面面質(zhì)偏硬，不宜消化，胃腸消化功能不好的人應(yīng)該少吃，適可而止。

袁記風(fēng)味刀削面

人均：20元

地址： 上海北路南大中段(潮流前線)

鴨肫熱拌刀削面

人均：19元

地址： 上海北路326附近

山西刀削面

人均：10元

地址： 江西科技師范大學(xué)貝弗食堂二樓

07

冷面——延吉

冷面的食材主要是用蕎麥面做成的。蕎麥面是一種粗糧，有降血脂，軟化血管等作用。但是冷面，顧名思義，入口十分的冰涼爽滑，因此體虛偏寒性者還有老人都應(yīng)該少攝取。

江湖新概念烤肉

人均：72元

地址： 北京東路恒茂夢時代廣場

藕耙碳烤

人均：64元

地址： 萬達廣場金街A區(qū)2-1034(金街2號口)

光頭烤牛肉

人均：56元

地址： 豫章后街蛤蟆街(近步步高超市)

08

蕎麥面——陜西

又叫蕎麥饸饹，是陜西省著名的漢族面食小吃。顧名思義就是用蕎麥做成的面，被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。有兩種吃法，一種是吃熱的，另一種是吃涼的。

慕佳精品西餐咖啡

人均：122元

地址： 紅谷灘鳳凰中大道怡園路交匯處

09

頭湯面——蘇州

頭湯面是一道色香味俱全的漢族名點，屬于江蘇菜系蘇州菜?！渡嗉?》中的美食之一，所謂的頭湯，是指面條店一天剛開門，用換上的清水所煮的第一批面條。

老湯面·疙瘩

人均：25元

地址： 象湖新城芳草路景城名郡24棟111室

青記燉骨老湯面館

人均：12元

地址： 榕門路47號(近省農(nóng)業(yè)銀行)

素材屋豚骨湯面館

人均：20元

地址： 雙港東大街儀器廠宿舍

10

擔(dān)擔(dān)面——四川

著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

成都大碗面

人均：9元

地址： 火神廟巷

成都擔(dān)擔(dān)面

人均：19元

地址： 解放西路196號(龍王廟菜場好領(lǐng)居正對面)

南昌第一家擔(dān)擔(dān)面

人均：7元

地址： 桃苑中路21號桃苑菜場對面

11

羊肉面——榆林

榆林的羊肉面，面厚薄均勻、筋道有嚼頭，肉是肥嫩的山羊肉，質(zhì)鮮味美，是羊肉中的極品，堪稱一絕，而四十里鋪羊肉面因為做法講究，口味地道最受陜北人喜愛。有兩種吃法。一種是，面是面肉是肉，由自己來拌，此法比較講究，但是味道卻是最美的。還有一種是肉已經(jīng)給你蓋在面上面了。

紅燒牛肉面館遵義羊肉粉館

人均：12元

地址： 怡園路金融大街

金壹面遵義羊肉粉館

人均：15元

地址： 豐和中大道(翠苑路口)

12

熱干面——武漢

熱干面的優(yōu)勢在于用芝麻醬調(diào)味，可以補充鈣和蛋白質(zhì)，但是熱干面熱量非常高，一碗熱干面頂好幾頓，容易上火的人應(yīng)該少吃熱干面。吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒，綠豆湯等，有助于消化和營養(yǎng)平衡。

武漢熱干面

人均：12元

地址： 三經(jīng)路江柴宿舍15號店面

九頭鳥熱干面

 人均：15元

地址： 紫陽大道長勝大市場C區(qū)江源賓館對面

武漢小吃

人均：20元

地址： 高新開發(fā)區(qū)恒大名都13#住宅樓商業(yè)113室

13

燴面——河南

河南特色美食，有著悠久的歷史。以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

河南滋補燴面

人均：16元

地址： 南昌工學(xué)院

河南燴面

人均：14元

地址： 楓林東大街鑫浪科技旁

砂鍋燴面

人均：13元

地址： 孺子亭路3號

14

鍋蓋面——鎮(zhèn)江

鍋蓋面用的是“跳面”，即面條上有細(xì)微的小孔，好讓鹵汁入味。吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒，綠豆湯等，有助于消化和營養(yǎng)平衡。

邵順興鍋蓋面

人均：14元

地址： 南京西路殷家墩39號(文教路口)

金鼎軒鎮(zhèn)江鍋蓋面

人均：16元

地址： 師大南路與順外半邊街路口

鎮(zhèn)江鍋蓋面

人均：16元

地址： 三經(jīng)路229號

這么多好吃的面

不知道小伙伴們再借10個胃來

能不能吃完？