愛吃肉餅，尤其愛吃千層肉餅，
一口咬下去，外酥里嫩，
滿足感十足！
食材
主料：豬肉300g、面粉500g、大蔥1顆
輔料：植物油、干面粉1杯、鹽1.5勺、十三香1勺、溫?zé)崴m量
步驟
▲攪拌好的肉餡加鹽和十三香攪拌均勻待用。
▲準(zhǔn)備面粉，慢慢倒入熱水，用筷子不斷的攪拌，到這種程度即可。面要比平時(shí)烙餅的面軟一些才好吃。
▲和成面團(tuán)，因?yàn)槊姹容^軟，所以多撒一些干面粉，防粘。和好的面團(tuán)分成幾個(gè)拳頭大小的面劑子。
▲取其中一個(gè)面劑子，搟成餅狀。
▲鋪上四分之三的肉餡，用刀在肉餡的旁邊把面皮劃斷。
▲將面皮疊起來(lái)。
▲每一層都疊起來(lái)。
▲最后疊成三角形。
▲搟成餅狀。
▲平底鍋里倒入適量的油，中小火燒熱，放入餅。
▲烙至兩面金黃即可。
▲烙好的餅切一下。
▲可以開吃了~
烹飪小技巧
1、面要軟一點(diǎn)。
2、和面用溫?zé)崴?，這樣烙出來(lái)的餅更好吃。
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