生姜是很常見的配料，但吃生姜也是有禁忌的！下面就為大家介紹：生姜不能和什么一起吃。
不能與生姜同吃的食材
1、不能和生魚同吃。
在做有關(guān)魚的料理時，放生姜就是為了去除魚本身的腥味。
但要是在魚還是生的時候就放生姜，就很容易影響生姜去腥的作用。
2、不能和韭菜同吃。
韭菜屬于性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生姜也是性溫食物，一起吃容易使身體內(nèi)熱旺盛。
另外，做韭菜的時候放姜還可能發(fā)酸，影響口感。
3、不能和芹菜同吃。
芹菜本身能夠幫助降壓鎮(zhèn)靜、補(bǔ)血健脾、止咳利尿。
但如果是吃芹菜的時候又吃姜的話，很容易產(chǎn)生咸苦味。
4、不能和酒同吃。
生姜不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。
生姜和酒都屬于溫?zé)帷⑿晾笔澄?，一起吃很容易上火，身體過于燥熱還可能引起便秘。
食用生姜的禁忌
1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2、患有肺炎、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死。爛姜會誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
4、吃生姜并非多多益善。容易口干、煩渴、咽痛、汗多的人，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
生姜養(yǎng)生妙方
1、陳醋泡生姜
用料：
生姜、米醋。
步驟：
1、生姜洗凈晾干水分。
2、切片，切得不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。
3、準(zhǔn)備一個容器，把清洗好的生姜和米醋倒在一起浸泡。
4、能沒過生姜就行，三天以后就可以食用。
2、紅棗生姜紅糖水
材料：
適量的紅棗、生姜、紅糖。
做法：
1、紅棗洗凈，去核備用。
2、生姜去皮備用。
3、將水、紅棗和生姜放入寬口沙煲，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下紅糖，待融解后即可飲用。
3、生姜紅糖水
材料：
生姜10克，紅糖30克，大蒜3瓣。
做法：
1、生姜去皮洗凈，切絲，大蒜洗凈，拍碎。
2、鍋中加入一大碗水， 姜絲放進(jìn)去，開始煮。
3、鍋中水燒開后，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘。
4、加入大蒜，大火煮3分鐘即可。
4、生姜蜂蜜水
材料：
生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法：
1、生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時。
2、待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關(guān)火使湯水自然冷卻。
3、最后在鍋中加入蜂蜜充分?jǐn)噭?，涼后即成菊花姜蜜，可以根?jù)自己的需要過濾鍋中的殘?jiān)?/p>
這么全的生姜食用方法，還不趕緊記下來！
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