紐約廣場(chǎng)聯(lián)合市集(Union Square Green Market),可說是農(nóng)夫市集的標(biāo)桿。首先因?yàn)樗闪⒌迷纾?976年在一個(gè)農(nóng)莊成立;其次網(wǎng)點(diǎn)多,在全城54個(gè)不同場(chǎng)所都有運(yùn)營(yíng);另外它的舉辦頻率也非常高,以這個(gè)規(guī)模最大的聯(lián)合廣場(chǎng)農(nóng)夫市集為例,每周營(yíng)業(yè)四天。如果認(rèn)為去農(nóng)夫市集只是為了買面包蔬果肉奶蛋,那就out了。市集本身也承擔(dān)著消費(fèi)者教育平臺(tái)以及信息交流中心的功能。比如在這里你可以學(xué)習(xí)各種菜譜,學(xué)習(xí)舊衣物捐獻(xiàn)與回收,學(xué)習(xí)如何為貧困人群提供有效的公共援助……
創(chuàng)意市集,是壹度創(chuàng)意一直在關(guān)注的新生事物,或者說新的概念。農(nóng)夫市集、手工市集、二手市集、復(fù)古市集、生態(tài)市集、有機(jī)市集、社區(qū)市集、愛心市集、黃小廚noob市集……都是這一新生事物的表現(xiàn)形式。
倫敦農(nóng)夫市集。妮娜,一個(gè)將“農(nóng)夫市集”做成品牌的人,在英國(guó)與美國(guó)開辦了將近30個(gè)農(nóng)夫市集。與我國(guó)的農(nóng)夫市集不同,妮娜的農(nóng)夫市集并不主打有機(jī)概念,而是堅(jiān)持“本土當(dāng)季”的理念。同時(shí),這里的農(nóng)產(chǎn)品也不以有機(jī)、無激素、無農(nóng)殘為賣點(diǎn),新鮮、質(zhì)量高、消費(fèi)者認(rèn)同是每個(gè)攤主不斷追求的目標(biāo)。妮娜的農(nóng)夫市集不打感情牌,而是引入了恰當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)機(jī)制,那些農(nóng)品質(zhì)量不高、消費(fèi)者不認(rèn)同的農(nóng)莊,會(huì)被淘汰,或者被新加入的攤位取代。
杭州有眼事體復(fù)古市集,目前浙江省內(nèi)最具影響力的復(fù)古創(chuàng)意市集,每月舉辦一次,每次市集都會(huì)確定一個(gè)鮮明的創(chuàng)意主題,以不辜負(fù)市集創(chuàng)意的本質(zhì)?,F(xiàn)場(chǎng)也會(huì)設(shè)計(jì)特別活動(dòng),可能是熱情的非洲鼓表演、小眾的民謠樂隊(duì),也可能是吃貨們的饕餮盛宴。在杭州舉辦的某次市集活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)更是有電子樂泳池派對(duì),每一期的“有眼”都會(huì)為你準(zhǔn)備意想不到的驚喜。
臺(tái)灣天母市集,以二手物品、創(chuàng)意手作為主的“跳蚤市場(chǎng)”,彰顯可持續(xù)生活的理念。
第12屆牯嶺街書香創(chuàng)意市集上,一攤主在展示他們出售的“種子明信片”。市集每年舉辦一次,內(nèi)容包括:城南人文懷舊主題展、舊書探索、手工制品展賣等,56個(gè)攤位展示了充滿書香與創(chuàng)意的臺(tái)北風(fēng)情。
在商場(chǎng)開展的農(nóng)夫市集,F(xiàn)arm2Neighbors(從農(nóng)場(chǎng)到鄰居農(nóng)夫),主打有機(jī)農(nóng)品、健康美食,精致手工。市集秉承“本地生活”的理念,通過社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的方式,讓消費(fèi)者與生產(chǎn)者交流、對(duì)話,建立消費(fèi)者對(duì)農(nóng)莊和農(nóng)品的信任。他們認(rèn)為,相比冷冰冰、費(fèi)用昂貴但并不科學(xué)(對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)來講,有機(jī)認(rèn)證難度并不在品質(zhì)把控上,而是費(fèi)用方面)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,通過交流建立的感情更值得信任
創(chuàng)意市集的概念,是傳統(tǒng)市集概念的延伸與變異,如今這一概念廣泛應(yīng)用于各行各業(yè),在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的層面,創(chuàng)意市集可以是創(chuàng)意產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)品展銷市集,可以是有展銷、有試吃試用體驗(yàn)、有技藝展示、有主題歌舞表演、有體驗(yàn)課程的嘉年華活動(dòng),可以是線上的以傳統(tǒng)手工藝、有機(jī)農(nóng)品或其他創(chuàng)意產(chǎn)品為主題的交流平臺(tái),可以是線下的店鋪、場(chǎng)所,可以是體驗(yàn)自然、敬仰工藝、品味文化的文創(chuàng)園區(qū),還可以是以藝術(shù)、工藝、自然、民俗等為主題的鄉(xiāng)村創(chuàng)客空間……
總而言之,創(chuàng)意市集是復(fù)古與創(chuàng)新并行的生活方式革命,它是生活運(yùn)動(dòng),也是生活空間。
鸚鵡螺市集,全球個(gè)性化商品O2O平臺(tái)。為獨(dú)立設(shè)計(jì)師、手工匠人和 vintage 愛好者打造的交流平臺(tái)。有兩個(gè)品牌活動(dòng),一是主打手工制品、原創(chuàng)設(shè)計(jì)品、古著古董、工藝藝術(shù)品展銷的復(fù)古市集,一是基于此開發(fā)的主題嘉年華活動(dòng),目前已在全國(guó)各地舉辦了幾十場(chǎng)。同是它還有自己的電商平臺(tái)
創(chuàng)意市集拓展了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的策劃思路,對(duì)營(yíng)銷與體驗(yàn)活動(dòng)的設(shè)計(jì)也是非常有益的補(bǔ)充。莫干山庾村1932,擯棄了傳統(tǒng)的文創(chuàng)園概念,以“創(chuàng)意市集”為指導(dǎo)理念,以庾村早起的文化遺存、生活方式為主題設(shè)計(jì)建造的一座鄉(xiāng)村文創(chuàng)與休閑空間;在北京亮馬橋“官舍”商場(chǎng)里開展的F2N農(nóng)夫市集, 為北京周邊的有機(jī)農(nóng)莊、家庭農(nóng)場(chǎng)提供了向城里人推介優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、宣傳自己農(nóng)莊的機(jī)會(huì);北京圣露國(guó)際酒莊與公益協(xié)會(huì)聯(lián)合開展的兒童愛心市集,為酒莊帶來了游客,也提升了酒莊的品牌與影響力。
莫干山庾村文化市集
創(chuàng)意市集不需要太多建筑設(shè)施。利用農(nóng)莊場(chǎng)地或者鄉(xiāng)村空間開展創(chuàng)意市集,除了帶來游客,還可以降低建設(shè)成本,避免不少土地性質(zhì)的問題。
在圣露酒莊開展的愛心市集。由北京生前預(yù)囑推廣協(xié)會(huì)主辦,圣露國(guó)際莊園、啟明雙語幼兒園共同協(xié)辦。40名小朋友在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,將自己手繪的環(huán)保袋捐贈(zèng)給公益組織,在接觸大自然、聽故事的過程中認(rèn)知生命、思考生命。
從活動(dòng)的層面講,創(chuàng)意市集通常以定期或不定期的方式長(zhǎng)期舉行。壹度創(chuàng)意認(rèn)為,設(shè)計(jì)一場(chǎng)成功的農(nóng)夫市集,需要從六個(gè)方面下功夫。
成功的創(chuàng)意市集理念,往往是能傳達(dá)出明確的、有格調(diào)的生活態(tài)度、生活愿景或者文化內(nèi)涵。比如華德福生態(tài)市集傳達(dá)的低碳、可持續(xù)的、敬天惜物的生活理念。好的理念代表了一種文化,旨在培養(yǎng)、實(shí)踐創(chuàng)新生活方式的文化。比如“當(dāng)季當(dāng)?shù)亍⑿∞r(nóng)經(jīng)濟(jì)、手工制作”,比如“品質(zhì)生活、匠心制作”等。
華德福生態(tài)市集開展的“帶著垃圾逛市集”活動(dòng)。華德福生態(tài)市集以培育華德福社群伙伴的生態(tài)意識(shí),培養(yǎng)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)行為為目標(biāo),鼓勵(lì)生態(tài)種植和地球友善的環(huán)保事業(yè),傳遞關(guān)愛土地,關(guān)愛生靈,尊重自然,分享收獲,積極健康的生活態(tài)度和生活方式。這里不僅展銷生態(tài)農(nóng)品,還會(huì)舉辦一些培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)的活動(dòng)、沙龍、講座、討論會(huì)等
“從農(nóng)場(chǎng)到鄰居”是北京的一個(gè)小有名氣的農(nóng)夫市集品牌,除了定期在固定場(chǎng)所——亮馬橋商圈的一座商場(chǎng)里舉辦的農(nóng)夫市集,近來主辦方還會(huì)基于這個(gè)品牌,策劃主題活動(dòng),比如今年十一在太陽宮開展的草地野餐活動(dòng),有健身、瑜伽、自行車定車大賽、花藝、風(fēng)箏DIY、野餐等各種體驗(yàn)活動(dòng),還有豐富的市集活動(dòng),吸引了不少擁躉
品牌是對(duì)理念的承襲,同時(shí)又是對(duì)活動(dòng)主題的指導(dǎo)?!胞W鵡螺市集”就是一個(gè)品牌,她代表了一種基于個(gè)性手作的“全新的文化休閑方式”,同時(shí)也代表了其在各地開展的種種主題市集活動(dòng),嘉年華活動(dòng),以及線上的個(gè)性手作電商平臺(tái)。
Feige市集是以復(fù)古市集起家的文化品牌,成立于2012年,已經(jīng)在北京、上海舉辦過Feige Vintagefair(Feige復(fù)古盛會(huì)),F(xiàn)eige Weekend Bazaar(Feige周末市集)。如今,它不僅僅是一場(chǎng)市集那么簡(jiǎn)單,優(yōu)勢(shì)后它一次小型音樂節(jié),有時(shí)候則一個(gè)復(fù)古游樂場(chǎng)。每次活動(dòng)都會(huì)有一個(gè)小主題,比如復(fù)古,比如風(fēng)物,比如情人節(jié),比如所在地的風(fēng)格等等
基于理念與品牌,利用節(jié)慶假期,在全國(guó)各地開展主題活動(dòng),可以形成持續(xù)的營(yíng)銷,帶來廣泛的關(guān)注,也為攤主帶來更多展銷推廣的機(jī)會(huì)。
鸚鵡螺的復(fù)古市集。集市的低門檻,并不意味著小商品的大量涌入。復(fù)古市集的靈魂是那些來自世界各地的攤主,他們熱愛生活,注重細(xì)節(jié),追求經(jīng)典的風(fēng)格事物 、尊重匠人精神。這也是一種獨(dú)立的思想,自由的精神的體現(xiàn)。是對(duì)現(xiàn)代社會(huì)粗制濫造、千篇一律的工業(yè)產(chǎn)品的不滿。區(qū)別于fast fashion,vintage是慢生活,是舊物重生的手段和環(huán)保新思維
市集的策劃者、組織者可以通過制定成熟的、有吸引力的合作制度,創(chuàng)造有利的盈利模式,招攬符合市集理念的“攤主”。比如香港中環(huán)農(nóng)墟為減少食物里程,實(shí)現(xiàn)“當(dāng)季當(dāng)?shù)亍钡纳罾砟?,只招募香港本地的農(nóng)場(chǎng)做攤主。
F2N農(nóng)夫市集上,這個(gè)名為“石頭食堂”的有機(jī)米粉攤位始終人氣最旺。不少有機(jī)農(nóng)品的攤主也會(huì)主動(dòng)分享一些肉啊、豆腐干啊、三文魚啊、奶酪啊什么的,請(qǐng)消費(fèi)者品嘗、試吃,借以提升關(guān)注度
四季生活手工市集,植根和成長(zhǎng)于北京的青年文化創(chuàng)意聚合體,自2014年夏天開始舉辦市集活動(dòng)。這里關(guān)注現(xiàn)代市井的生活日常,專注市集活動(dòng)、匠心手作體驗(yàn)課程、音樂現(xiàn)場(chǎng)、展覽放映等
未來,創(chuàng)意市集的發(fā)展方向是會(huì)囊括小型講座、讀書沙龍、音樂會(huì),主題公益活動(dòng)、街頭表演、主題放映會(huì)等活動(dòng)的、“包羅萬象”的小型嘉年華。市集的策劃者還可以適當(dāng)增加美食攤位,或者通過試吃、試用、技藝表演等,增加市集的體驗(yàn)性。
鸚鵡螺市集建有電商平臺(tái)、app、微信平臺(tái)、微博、豆瓣小站等多個(gè)內(nèi)容平臺(tái),極大的擴(kuò)展了營(yíng)銷的覆蓋面
內(nèi)容營(yíng)銷是最常見的有效營(yíng)銷方式,而微信平臺(tái)和微博則是主要的營(yíng)銷陣地,不少市集也建立了豆瓣小站。還有的會(huì)注冊(cè)淘寶店鋪、建設(shè)電商網(wǎng)站及App。而內(nèi)容的來源大多是市集創(chuàng)辦者的故事與歷程、攤主的手藝及“作品”等。
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