在法國，有個(gè)著名小鎮(zhèn)以香水生產(chǎn)而聞名，被譽(yù)為“世界香水之都”。這里生產(chǎn)著法國三分之二的天然香氣，有人說“世界的香水在法國，法國的香水在格拉斯”。
法國格拉斯小鎮(zhèn)地處普羅旺斯南部，面積44平方公里，人口約5萬人。小鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)越，與法國知名旅游勝地戛納和尼斯構(gòu)成黃金旅游三角，距離戛納20分鐘車程，距離尼斯機(jī)場40分鐘車程，每年吸引上百萬游客前來參觀旅游。
格拉斯小鎮(zhèn)
下面，鄉(xiāng)村集結(jié)號小編壹度就帶著大家從四方面來了解世界級的香水小鎮(zhèn)的養(yǎng)成之路。
一、因勢利導(dǎo)，成就香水之都IP
探尋格拉斯小鎮(zhèn)的發(fā)展歷程，發(fā)現(xiàn)成就格拉斯香水之都品牌的三個(gè)主要因素：
一是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的主動選擇。格拉斯小鎮(zhèn)的香水產(chǎn)業(yè)要追溯到17世紀(jì)，以前這里的主要產(chǎn)業(yè)為皮革產(chǎn)業(yè)，人們采用自制的香水去除皮革的異味。隨著皮革產(chǎn)業(yè)對環(huán)境污染的日趨加劇，人們開始逐步淘汰皮革產(chǎn)業(yè)，而轉(zhuǎn)向香料香水加工制造產(chǎn)業(yè)。1614年，格拉斯開始種植香料花卉。1730年，法國第一家香精香料生產(chǎn)公司誕生于格拉斯小鎮(zhèn)。 上世紀(jì)中后期，小鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了第二次升級，融入全球香料產(chǎn)業(yè)鏈。原材料供應(yīng)也逐漸由本地生產(chǎn)轉(zhuǎn)向全球采購，如來自埃及的茉莉花，來自保加利亞、土耳其和摩洛哥的高品質(zhì)玫瑰，來自印尼的霍廣香，來自意大利的檸檬和苦橙等。
法國第一家香精香料生產(chǎn)公司
二是得天獨(dú)厚的自然條件。格拉斯小鎮(zhèn)(Grasse)屬于地中海氣候，氣候溫和濕潤，位處坡地，傍山而建，面朝大海。夏季地中海吹來的季風(fēng)濕潤宜人，阿爾卑斯山下的地下水加上充足的陽光，山坡又使各種花卉均找到了適宜生長的海拔高度，使格拉斯成為花草優(yōu)生地帶，一年四季都有不同的鮮花盛開，尤其適合薔薇、茉莉等香水原材料花卉的種植，每年在這個(gè)地區(qū)采集的花朵有700萬公斤之多，這成為小鎮(zhèn)發(fā)展香水產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然基礎(chǔ)。
三是文學(xué)作品的助推促進(jìn)。1985年，德國小說家帕特里克·聚斯金德發(fā)表了其作品《香水》，在這部小說中，主人公格雷諾耶正是在格拉斯制成了世界上最誘人的香水，格拉斯 “香水之都”的雅號因此而名聲大噪。在小說《香水》的助力下，進(jìn)一步強(qiáng)化了格拉斯小鎮(zhèn)香水之都的地位。
小說《香水》
產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)緣、自然條件的優(yōu)勢和文學(xué)作品的助力， 共同構(gòu)筑了格拉斯香水之都的IP。
二、集群發(fā)展，形成世界級的香水王國
格拉斯小鎮(zhèn)香水產(chǎn)業(yè)歷史悠久，持續(xù)在香水產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域發(fā)力，至今已經(jīng)形成集香水制造、研發(fā)教育、香水文化體驗(yàn)、花田觀光等產(chǎn)業(yè)為一體的香水產(chǎn)業(yè)集群。
香水知名企業(yè)聚集，加工工業(yè)發(fā)達(dá)。小鎮(zhèn)里一般使用蒸餾法來提煉精油，為了保證精油的質(zhì)量，鮮花原料一直是手工采摘，特別是當(dāng)?shù)匾环N素馨花只能在凌晨4點(diǎn)到上午10點(diǎn)間采摘，這種近乎苛刻的傳統(tǒng)被一代代沿襲了下來。格拉斯目前擁有五十余家香水工廠，世界頂級品牌香水的香精都在這里生產(chǎn)，風(fēng)靡世界的品牌香奈兒5號香水就誕生于此。。這里既有流傳百年的傳統(tǒng)的老品牌工廠，如加里瑪香水工廠（Parfumerie Galimard）、弗拉戈納爾（Parfumerie Fragonard）香水工廠和莫利娜香水工廠（Parfumerie Molinard）；也有世界知名的奢華香水品牌，如Dior, Chanel, Kenzo, Calvin Klein, Armani等。格拉斯小鎮(zhèn)產(chǎn)出法國2/3天然香氣（aromas）；法國55%的芳香工業(yè)都在格拉斯，與香水產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)公司共有70家，年產(chǎn)值超過7億歐元。
弗拉戈納爾（Parfumerie Fragonard）香水工廠
小鎮(zhèn)十分注重研發(fā)教育。格拉斯目前已成為全球高科技香水研發(fā)中心，知名香水品牌如LVMH、Dior、Chanel等在這里均設(shè)立研發(fā)中心。
此外，格拉斯還設(shè)有專門的香水學(xué)校（Grasse Institute of Perfumery，簡寫為GIP）。該學(xué)校由法國香水制造商工會（PRODAROM）于2002年成立，在過去 15 年里接待了來自 70 個(gè)不同國家的 1100 多名學(xué)員，學(xué)校設(shè)有短期培訓(xùn)課程和長期培訓(xùn)課程，以及調(diào)香師學(xué)位，通過學(xué)位考核的學(xué)員頒發(fā)由法國香水制造商工會驗(yàn)證的專業(yè)證書，該證書在世界香水業(yè)廣泛認(rèn)可。通過教育培訓(xùn)，讓格拉斯的香水文化傳播到世界各地，進(jìn)一步強(qiáng)化了格拉斯在業(yè)界的神圣地位。
香水學(xué)校培訓(xùn)
小鎮(zhèn)是世界知名的香水文化圣地，文化體驗(yàn)豐富多樣。格拉斯小鎮(zhèn)的香水產(chǎn)業(yè)經(jīng)過200多年的發(fā)展，已經(jīng)不僅僅是一種產(chǎn)品，而成為一種時(shí)尚、一種文化。聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)于2018年11月28日宣布, 格拉斯小鎮(zhèn)香水制造技術(shù)被列為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。格拉斯的香水制造技術(shù)涵蓋三個(gè)方面:香水原料作物的栽培、關(guān)于原料的知識以及香水調(diào)制技術(shù)。
格拉斯小鎮(zhèn)的香水文化體驗(yàn)的主要景點(diǎn)是香水工廠和國際香水博物館。
格拉斯小鎮(zhèn)有三個(gè)可供參觀的香水工廠，即加里瑪香水工廠（Parfumerie Galimard）、弗拉戈納爾（Parfumerie Fragonard）香水工廠和莫利娜香水工廠（Parfumerie Molinard），在專業(yè)解說員的帶領(lǐng)下，參觀香水制造的流程、工具以及調(diào)香師工作室，游客還可以調(diào)香師的指導(dǎo)下定制自己喜歡的香水。
參觀香水制造的流程
1989年，小鎮(zhèn)建設(shè)了國際香水博物館（Musee international de la parfumerie），在這里，游客可以通過視覺（電影、照片、文字等）以及由一百多種香水和鮮花組成的嗅覺裝置，了解近400多年來和香水有關(guān)的一切，還能了解從古埃及到現(xiàn)代法國制造香水的奧秘，并參觀最古老的香水提取過程。
國際香水博物館（Musee international de la parfumerie)
四季花田觀光是小鎮(zhèn)又一大旅游特色。格拉斯小鎮(zhèn)特殊的地形和氣候，造就了獨(dú)一無二的自然風(fēng)光。小鎮(zhèn)大部分區(qū)域?yàn)樯指采w，其中約1/4被劃為自然保護(hù)區(qū)，為推進(jìn)香氛花觀光業(yè)，該地區(qū)規(guī)劃的農(nóng)業(yè)面積已經(jīng)由4%提升到21%。涅瓦河貫穿全鎮(zhèn)，最外圍山丘環(huán)繞，溪谷周邊散布著各種花田，花期各有不同，使小鎮(zhèn)四季皆能觀賞到美麗的鮮花。
在格拉斯的春天，染料木的黃花盛開；夏季，花田被一望無際的紫色薰衣草所覆蓋；5、6月份是玫瑰盛開的季節(jié)，7-9月茉莉盛開；冬季圣誕節(jié)后，來自澳洲的黃絨花將格拉斯及整個(gè)藍(lán)色海岸染成金黃色。此外，還有晚香玉、檸檬、柑橘、老顴草、薄荷、黃地仙、紫羅蘭等花卉點(diǎn)綴。小鎮(zhèn)的花田中，最為著名的花田就是名為Le Petit Campadieu 的花田，法語的意思為“上帝的小營地”，是世界上最著名的香水原料圣地，在每年的5月，這里會收割50噸的薔薇制作玫瑰香膏；5月薔薇是這里最著名的香水玫瑰，也是探訪香水之路的旅行者們爭相拜訪的花田之一。
Le Petit Campadieu 的花田
三、藝術(shù)點(diǎn)綴，營造浪漫時(shí)尚氣息
格拉斯小鎮(zhèn)不僅有迷人的花田風(fēng)光，享譽(yù)世界的香水產(chǎn)業(yè)，更有許多散發(fā)著藝術(shù)氣息的節(jié)慶活動，營造了小鎮(zhèn)時(shí)尚浪漫的氣質(zhì)。
小鎮(zhèn)幾乎每個(gè)月都有散發(fā)著浪漫氣息的節(jié)慶活動，吸引著游客前往。3月份有按摩節(jié)和法國芳香療法展覽；4月份舉辦健康節(jié)和維努西亞美容沙龍；5月有國際玫瑰展覽；6月為國家音樂節(jié)；7月為魅力吉他節(jié)和劇院季節(jié)；8月為茉莉節(jié)；9月為格拉斯生態(tài)節(jié)；10月為家畜國際展覽會；12月舉辦圣誕節(jié)和新年慶?；顒印Ｆ渲?，8月茉莉花節(jié)(Fête du Jasmin)最為游客所關(guān)注。在浪漫的花季，有盛大的花車巡游活動，派對、民間音樂表演以及街頭演出，讓小鎮(zhèn)沐浴在藝術(shù)的海洋。
浪漫氣息的節(jié)慶活動
四、歷史傳承，彰顯人文底蘊(yùn)
小鎮(zhèn)有許多名人故居，如世界頂尖畫家梵高、塞尚、莫奈、畢加索等人的故居，這些歷史建筑都得到了很好的保護(hù)，現(xiàn)在用來作為博物館或藝術(shù)活動場所。
小鎮(zhèn)還有弗拉戈納爾美術(shù)館和普羅旺斯歷史藝術(shù)博物館等歷史 景點(diǎn)可供參觀，游客在享受花田的視覺美景和香水的嗅覺盛宴之后，在這里可以細(xì)細(xì)品位小鎮(zhèn)的歷史、文化和藝術(shù)。
五、總結(jié)與啟發(fā)：
花田自然美學(xué)、香水時(shí)尚產(chǎn)業(yè)、浪漫節(jié)慶活動與人文遺產(chǎn)底蘊(yùn)，四大相互融合關(guān)聯(lián)的核心要素，共同構(gòu)成了今天格拉斯小鎮(zhèn)的發(fā)展全景圖。
從格拉斯小鎮(zhèn)的發(fā)展歷程，我們得出以下幾點(diǎn)啟發(fā)：
一是根植本地要素，塑造產(chǎn)業(yè)特色。格拉斯小鎮(zhèn)香水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展沒有標(biāo)新立異，而是基于自然優(yōu)勢條件和產(chǎn)業(yè)傳承歷史，因勢利導(dǎo)，持續(xù)發(fā)展壯大，形成自身的產(chǎn)業(yè)品牌。這一點(diǎn)尤為重要，我國現(xiàn)在很多地區(qū)在田園綜合體、特色小鎮(zhèn)建設(shè)中，一味追求新穎性，而忽視本地自然要素和農(nóng)耕文化基礎(chǔ)，導(dǎo)致了很多水土不服的現(xiàn)象，這是我們應(yīng)盡量避免的。
二是導(dǎo)入高能企業(yè)，提升影響力。奠定格拉斯小鎮(zhèn)的香水王國產(chǎn)業(yè)地位的因素除了構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群以外，最為重要的原因是自身有百年傳承的香水生產(chǎn)企業(yè)，并導(dǎo)入世界頂級香水品牌背書，極大的提升了格拉斯小鎮(zhèn)在香水產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的競爭力和影響力。這一點(diǎn)對我國的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展也非常重要，在發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的過程中，產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)業(yè)鏈延伸可以提升附加值，但培育有市場影響力的品牌和企業(yè)，則可以更快提升區(qū)域的競爭力和影響力，二者不可偏廢。
三是樹立文化符號，構(gòu)筑持續(xù)發(fā)展動力。格拉斯小鎮(zhèn)通過申請聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)認(rèn)證、香水學(xué)校培訓(xùn)及頒發(fā)調(diào)香師認(rèn)證，讓香水產(chǎn)業(yè)與格拉斯深度綁定，形成一種地域文化品牌，在消費(fèi)這心中建立起將格拉斯與香水等同起來的形象認(rèn)知，這成為其他模仿者難以逾越的護(hù)城河。這一點(diǎn)對我國的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展也有很重要的指導(dǎo)價(jià)值，通過品牌建設(shè)、權(quán)威認(rèn)證、文化傳播等多種方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)/產(chǎn)品與地域深度綁定，構(gòu)筑自身發(fā)展護(hù)城河，才能避免被模仿和超越，實(shí)現(xiàn)差異化、特色化發(fā)展。
（完）
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