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料

• 豬腿肉 (250g)

輔料

• 自制叉燒醬 (適量)

• 蔥姜 (適量)

1、

• 1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗放入所有叉燒醬的原料生抽一大勺，魚(yú)露一大勺，蠔油兩大勺，糖兩大勺，蜂蜜兩大勺，五香粉四分之一小勺，腐乳汁兩大勺，果珍粉一大勺（這個(gè)可以不加我加了之后發(fā)現(xiàn)效果出奇的不錯(cuò)），醋兩滴。攪拌均勻。。

2、

• 2、再加入一大勺淀粉，攪拌均勻。

3、

• 3、微波爐高火加熱直至粘稠。（也可以用鍋煮）放涼備用

4、

• 4、保鮮盒沒(méi)放入適量蔥姜。

5、

• 5、準(zhǔn)備好豬腿肉切成大塊。

6、

• 6、保鮮盒內(nèi)放入肉和叉燒醬。

7、

• 7、把肉和醬拌勻，放保鮮盒內(nèi)腌制24小時(shí)，我淹了30小時(shí)。

8、

• 8、把腌好的肉擺在烤架上。

10、

• 烤好了裝盤(pán)。

•