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腐竹是素菜中常用的食材，腐竹水分少、易于保管，它還含有很高的蛋白質(zhì)。

那么你曉得腐竹應(yīng)該是用冷水還是熱水泡嗎？?jī)烧卟煌莩鰜淼母窨诟幸彩遣煌呐秪

很多人都嫌棄用冷水泡腐竹時(shí)間久，特別是下班族人下班回家還要等待很久的時(shí)間，為了節(jié)省時(shí)間很多人都選擇用熱水讓腐竹泡，這樣時(shí)間節(jié)省的快，但是泡出來的腐竹容易泡爛。但是也有人用冷水泡腐竹，這樣會(huì)導(dǎo)致軟硬均勻，不會(huì)有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。那么這么泡出來的腐竹好吃呢？教教大家吧！其實(shí)泡腐竹用溫水就可以的咯。

第一、將腐竹一段段掰成大約15厘米長(zhǎng)度的小塊再倒入溫水加少許的食用鹽這樣腐竹會(huì)很容易泡均勻。

第二、干的腐竹很輕，泡的時(shí)候總是會(huì)有一的浮在水面，會(huì)有些地方容易泡不到，泡的時(shí)候記得上面再蓋個(gè)盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個(gè)地方都泡發(fā)。

第三、基本泡發(fā)后，切成細(xì)絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當(dāng)完美了。

不添加淀粉或其他成分，由于沒有添加，所以寶貝是十分脆的喔！這才是真的好的腐竹

純手工農(nóng)家自制，無添加，吃起更有香有滋味，好吃哦！