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鲅魚餡的餃子大家一定都聽說過，非常鮮美。但是，今天我要為大家介紹的是比鲅魚餡還要鮮美的餃子餡，黃魚餡的。黃魚要比鲅魚的肉質(zhì)軟糯一點(diǎn)，味道也比鲅魚更加鮮美，下面就為大家介紹一下黃魚餡的餃子是如何制作的吧，希望大家能夠喜歡！

食材

餃字皮40張

黃魚肉片200g

豬絞肉100g

韭菜150g

調(diào)味料

雞精4大匙

白胡椒粉1/4小匙

鹽1/2小匙

醬油1小匙

麻油1大匙

食用油1大匙

米酒1小匙

韭菜洗淨(jìng)切末

取下黃魚兩邊的魚肉，小心將魚肉內(nèi)的刺去除后切碎。

取一個(gè)大碗，放入魚肉、絞肉、白胡椒粉、鹽等調(diào)味料，順時(shí)鐘攪拌至水份吸收，摔打出筋帶黏性，醃約15分待入味。

混合韭菜成內(nèi)餡。

將適量?jī)?nèi)餡包入餃子皮。

封口捏緊，完成包水餃的步驟。

煮一鍋水(水的量可以多些)，水開后放入水餃(用鏟子從底部鏟一下，避免沾黏)大火煮至皮鼓起來，再加一次水，開鍋后即可撈起享用。

那么，小朋友們你們學(xué)會(huì)了嗎？

(o?v?)ノ(o?v?)ノ(o?v?)ノ(o?v?)ノ(o?v?)ノ~學(xué)~會(huì)~啦~

o(∩_∩)o 哦耶~完美！