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冬瓜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，夏季經常吃冬瓜，可以有效控防止體內脂肪堆積，從而起到減肥降脂的作用。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，可以良好的潤膚美容。

冬瓜的做法也很多樣，但是，把它剁碎了和豬肉餡攪拌在一起包成餃子，是我們一家人的最愛，每次我都會包上一大鍋，一人一盤吃不夠~

材料：冬瓜，豬肉，蔥，姜，醬油，鹽，油，香油

1.面粉里緩緩加入清水，用筷子攪拌成絮狀，再用手和成光滑的面團（面粉和水的比例為2:1），蓋上濕布，醒時一會兒

2.冬瓜洗凈，削皮去瓤，豬肉洗凈

3.將豬肉剁成肉餡后放入油、食鹽、醬油及蔥花拌勻。

4.在將冬瓜去皮后切顆粒狀態(tài)。

5.在將冬瓜擠干凈水分放入肉餡中。

6.放入適量香油拌勻即可。

7.將醒好的面團制作成劑子，在搟成餃子皮，就可以開始包制了。

8.包好的餃子。

9.下鍋了

10.歡迎品嘗。