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江蘇云廚1站成立于2014年，是永鴻控股集團(tuán)全資子公司，是集互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、連鎖終端的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)商。

作為生鮮零售的踐行者，云廚1站打通生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈，以云計(jì)算信息化為驅(qū)動(dòng)，以城市級(jí)超級(jí)工廠中央廚房為保障，通過(guò)線上線下一體化融合，為百姓打造新餐飲服務(wù)集群。

目前，在南京地區(qū)擁有15000畝巴布洛生態(tài)基地、1500畝蔬菜種植基地、6座智能化中央廚房、100多輛冷鏈物流車、240家社區(qū)體驗(yàn)店,年銷售額超10億元，服務(wù)南京市區(qū)30萬(wàn)戶家庭和超過(guò)100多萬(wàn)名消費(fèi)者。

在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，云廚 1 站擁有 6 座全機(jī)械化、智能化、現(xiàn)代化的中央生產(chǎn)工廠，分別是熟食工廠、果蔬工廠、生鮮工廠、面食工 廠、烘焙工廠和干貨工廠。 

熟食工廠占地 6000 平方米，日產(chǎn)醬鹵熟食5萬(wàn)份，可實(shí)現(xiàn) 365 天全渠道供應(yīng)，采用國(guó)內(nèi)一流的全自動(dòng)程序控制的機(jī)器人熟化設(shè)備，節(jié)能無(wú)油煙，菜肴營(yíng)養(yǎng)，美味正宗。

果蔬工廠占地 10000 平方米，日產(chǎn)包裝果 蔬 100 噸，擁有智能分揀系統(tǒng)以及歐盟標(biāo)準(zhǔn) 果蔬分級(jí)處理系統(tǒng)。

生鮮工廠占地 4000 平方米，日產(chǎn)量7萬(wàn)份，采用全封閉式恒溫車間，可保證產(chǎn)品新鮮 度。對(duì)水產(chǎn)、肉類、蔬菜進(jìn)行的分類加工處理， 可防止原材料之間的相互交叉污染。 

面食工廠占地 10000 平方米，日均產(chǎn)量10萬(wàn)份，采用全球先進(jìn)面食加工設(shè)備，全程無(wú) 菌化生產(chǎn)，全年可實(shí)現(xiàn)水餃、包子、餛飩等面食產(chǎn)品年產(chǎn)值 5 億元。

烘焙工廠擁有全自動(dòng)烘焙生產(chǎn)線，不含香精等添加劑。

干貨工廠占地 20 畝，年產(chǎn)糧油等農(nóng)副產(chǎn) 品 5000 噸。

6 大工廠全部擁有全國(guó)領(lǐng)先的高端進(jìn)口設(shè)備：行業(yè)首家使用的進(jìn)口清洗設(shè)備，該設(shè)備甚至可以模仿人手的洗菜動(dòng)作，充分保障了菜品 的清潔程度；全球第一品質(zhì)的德國(guó)莫迪維克食品包裝機(jī)；避免食物裝包后夾雜不安全物質(zhì)的金重檢測(cè)一體機(jī)(帶剔除器)；符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的智能分揀系統(tǒng)可進(jìn)行果蔬分級(jí)處理；采用二級(jí)反滲透獨(dú)特的水處理技術(shù)的純化水設(shè)備；高科技機(jī)器人熟化設(shè)備以及使剛采摘的蔬菜保持新鮮水分的大型真空預(yù)冷機(jī)等。

 基于超級(jí)工廠的規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，云廚 1 站上游自建超級(jí)農(nóng)場(chǎng)。

巴布洛生態(tài)基地，占地15000畝，主打現(xiàn)代化智慧農(nóng)業(yè)綜合體，集旅游觀光、休閑娛樂(lè)和綠色生態(tài)食品為一體。

其中包括2200畝葡萄莊園，全部人工除草，保證生 產(chǎn)全程無(wú)農(nóng)藥，保證了葡萄的原生態(tài)無(wú)污染；4000畝華東最大牧場(chǎng)，集畜牧、養(yǎng)殖、觀光于一 體。

另外還有 2200 畝生態(tài)水產(chǎn)區(qū)；

潤(rùn)康超級(jí)蔬菜大棚，占地 1500 畝，是南京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，具備日產(chǎn)100噸蔬菜包裝的能力；目前在建的現(xiàn)代化草莓西紅柿大棚，占地200 畝，采用德國(guó)高架無(wú)土栽培技術(shù)；

剛剛與德國(guó)法克勒簽約合作的超級(jí)大棚，占地25萬(wàn)平方米，主要以生產(chǎn)西紅柿為主。

超級(jí)農(nóng)場(chǎng)作為全球直采合約基地，布局300+農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)區(qū)域，種養(yǎng)植面積超過(guò) 100 萬(wàn)畝，與西班牙、加拿大、巴西、意大利等多國(guó)公司簽訂合約直采。 

云廚一站始終響應(yīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)供給側(cè)機(jī)構(gòu)改革的號(hào)召，以“去中間化”為己任。擁有巴布洛生態(tài)谷和潤(rùn)康農(nóng)業(yè)兩大自有的農(nóng)產(chǎn)品直供基地的同時(shí)，還擁有國(guó)內(nèi)外300余家合作基地。

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游積極對(duì)接優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，不僅可以獲得成本優(yōu)勢(shì)，還可以做到食品質(zhì)量可追溯，全程保證食品安全，真正做到對(duì)消費(fèi)者“優(yōu)選、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)”的承諾。

目前，云廚1站擁有100 輛冷鏈物流車，負(fù)責(zé)基地和中央廚房到社區(qū)體驗(yàn)店的物流運(yùn)輸任務(wù)。

通過(guò)裝配先進(jìn)的空調(diào)設(shè)備和嚴(yán)格的上下貨制度，云廚產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從“基地—工廠—門店”全程冷鏈配送。

其中，蔬菜產(chǎn)品更是達(dá)到了 從“田間—門店”6小時(shí)生鮮配送。通過(guò)安裝 GPS 系統(tǒng)和PDA 掃描系統(tǒng)，一方面保證了產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中的安全性和準(zhǔn)確性，另一方面減少了時(shí)間浪費(fèi)，提高了運(yùn)輸效率。

云廚1站于2016年4月成立第一家門店，在兩年時(shí)間內(nèi)開(kāi)設(shè)了240多家社區(qū)生鮮店。

所有的門店全部在社區(qū)選址，以家庭為首選，門店就在家門口，比菜場(chǎng)更近，比超市更方便，為消費(fèi)者提供了安全、便捷、新鮮、優(yōu)惠的社區(qū)購(gòu)物體驗(yàn)，得到消費(fèi)者一致認(rèn)可。

在擁有 800 萬(wàn)人口的南京，云廚1站的會(huì)員目前已超過(guò)30萬(wàn)人，服務(wù)超過(guò) 100 萬(wàn)名消費(fèi)者。

依托超級(jí)工廠的優(yōu)勢(shì)，云廚 1 站中央廚房工廠可生產(chǎn)的產(chǎn)品品類非常豐富，可通過(guò)初加工、再加工、深加工等形式，生產(chǎn)包括組配菜、 醬鹵熟食、凈菜、面食、生鮮、烘焙等在內(nèi)的多 種特色產(chǎn)品，并可實(shí)現(xiàn)全時(shí)段、全場(chǎng)景覆蓋，供 應(yīng)百姓早餐、午餐、下午荼、晚餐、宵夜在內(nèi)的一日五餐。 

與此同時(shí)，工廠產(chǎn)品還可供應(yīng)多業(yè)態(tài)終端，包括 240 多家社區(qū)體驗(yàn)店、集吃喝玩樂(lè)于一體的社區(qū)旗艦店覆蓋辦公寫字樓的24小時(shí)智能柜、便民服務(wù)社區(qū)用戶的新餐飲、為消費(fèi)者提供專屬口碑招牌產(chǎn)品的鹵菜店，以及通過(guò)自有面食品牌、烘焙產(chǎn)品解決消費(fèi)者不 同早點(diǎn)需求的早餐店。

云廚1站擁有世界級(jí)產(chǎn)品研發(fā)中心團(tuán)隊(duì)，在產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)中，體現(xiàn)出行業(yè)差異化經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)；還擁有國(guó)內(nèi)連鎖TOP級(jí)的企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)化的管理和智能化的決策，極大地提高了全產(chǎn)業(yè)鏈的管理效率和半徑；依托大數(shù)據(jù)、人工智能、云技術(shù)等，將數(shù)據(jù)資源化，為云廚提供面向全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)智能一體化方案，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展，為新零售業(yè)態(tài)提供更強(qiáng)的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力。

依托云廚1站現(xiàn)有的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)2020年在華東地區(qū)布局10000+終端渠道，實(shí)現(xiàn) 100 億元的銷售目標(biāo)。

在華中地區(qū)建設(shè)中國(guó)云廚(南昌)全域產(chǎn)業(yè)園(在建中)，項(xiàng)目占地 770 畝，同時(shí)，在南昌市配套建設(shè)約500家云廚1站城市體驗(yàn)中心和社區(qū)服務(wù)店。

云廚一站種植基地

在南京六合區(qū)建設(shè)中國(guó)云廚(江蘇)全域產(chǎn)業(yè)園，項(xiàng)目占地1000畝。一期項(xiàng)目高速云倉(cāng)，功能布局分為5層。

融智能化分揀中心、智能化清洗中心、多溫層果蔬存儲(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品-25℃冷凍庫(kù)與常溫智能倉(cāng)儲(chǔ)于一體，總面積約5.8萬(wàn)平方米。項(xiàng)目建成后，將整合以六合為中心，輻射周邊300公里范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)。

云廚產(chǎn)業(yè)園將以農(nóng)產(chǎn)品深加工為主，打通農(nóng)產(chǎn)品基地種植、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流配送、門店零售等農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈條，打造集超級(jí)工廠、多溫層倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流和產(chǎn)品交易拍賣中心為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體和綜合交易中心。

近年來(lái)，永鴻集團(tuán)堅(jiān)持深耕現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，打造并完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略號(hào)召。依托云廚一站的品牌影響力和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，以三產(chǎn)融合，產(chǎn)融結(jié)合，書(shū)寫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新篇章，通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧為我國(guó)鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。