泥鰍無論怎么做，千萬別加料酒和鹽了，教你...
泥鰍無論怎么做，千萬別加料酒和鹽了，教你一招，土腥味全跑光。
泥鰍營養(yǎng)價(jià)值非常高，脾胃虛弱，缺鈣的老人小孩兒多吃，益處多。
泥鰍腥味重主要是它身上的粘液，一個(gè)小技巧處理掉就不會腥了，方法特別實(shí)用。
首先泥鰍用開水燙一下，開水一燙 ，上面的粘液就很容易搓掉了，摸著表面不光滑了，就說明粘液掉了，洗干凈就行了，然后鍋中加菜籽油和豬板油，準(zhǔn)備六七瓣大蒜子放鍋里炒至金黃，加入三四片姜，干辣椒段，炒香加入蠔油，海鮮醬各一小勺，再加入啤酒一罐，煮開之后加入雞精，胡椒粉，老冰糖，生抽，滴兩滴麻油，把泥鰍倒進(jìn)去，大火煮開五分鐘之后轉(zhuǎn)小火，開蓋滴兩滴白醋，利口又去腥，再蓋上煮五分鐘。
五分鐘之后加老抽大火收汁，不需要加水淀粉勾芡，湯汁一樣收的很濃稠，這就是加豬板油的效果，顏色紅亮，湯汁能形成一條線，這樣收的湯汁濃稠，不會流油，吃著也不油膩，關(guān)火美味即成。
美味的紅燒泥鰍就出鍋啦！色香味俱全，魚肉鮮嫩不腥，比飯店的還要好吃，太香啦！
視頻詳細(xì)教程已更新西瓜視頻！歡迎關(guān)注:巧手小廚娘，非常感謝大家的支持與厚愛，謝謝大家！
[呲牙]#美味食譜# #我要上頭條# @微頭條 @頭條美食 @西瓜美食 @西瓜視頻 @頭條美食聯(lián)盟 @巧手小廚娘
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報(bào)。
