眾所周知農(nóng)村野花雜草很多見，這些小小植物常會遍野叢生，雖說多數(shù)生長模樣都挺普通的，但是對于農(nóng)村人家來說，植物既然生長存在，自然用處還是有的。就好比一些所謂的雜草一般，了解到也能是不錯的藥用植物，僅憑借這優(yōu)點就值得人們?nèi)ブ匾暳?，不知道對這到處見的野花雜草，你們又了解有多少呢？
最近倒是見著一種特別的，這野草被贊譽“百菜之主”，農(nóng)村人常摘來吃，可城里卻花錢都難買。這野草生來樣子頗為平凡，不過小小植株綠葉遍布而已，見著幾乎毫不起眼，可就是這么一種野草，卻擁有“百菜之主”這么個贊譽稱呼，確實是挺讓人好奇了。
看到它生長的樣子，不知道你們有認識它的嗎？有沒有知道它叫什么名字的呢？其實學(xué)名叫做“葵菜”，屬于二年生草本植物，全株生長最高可達到90厘米的程度，現(xiàn)在也就野生多見而已，很少有人會去種植培育這葵菜。它所說看到好像是雜草一株，但存在用處還是不小的。
這小小葵菜可以供應(yīng)食用，農(nóng)村人家就常摘它來吃，在它生長旺盛時節(jié)，就摘取葵菜的嫩莖葉來享用最好。以葵菜嫩莖葉烹制野味佳肴，可以做成簡單涼拌菜，或者是炒食煮湯等等方式，都是嘗試這美味不錯的一種方式來著。要是你們還未嘗試過的話，也建議找機會去吃吃看。
不僅有難得的藥用價值，關(guān)鍵葵菜還有寶貴的藥用功效，可以全株供藥用，會有很好清熱利濕的功效。以前一些比較懂的老一輩人，甚至用葵菜來治療像肺熱咳嗽、黃疸、痢疾、小便不利、丹毒等病癥，能夠取得的療效還是不錯的。僅憑借藥食兼?zhèn)涞暮锰帲@小小葵菜難怪被贊譽為“百菜之主”了。不知道這價值高的“葵菜”，你們有吃到過嗎？
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