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科技日?qǐng)?bào)記者 盛利

“從零起步搞養(yǎng)殖業(yè)都能看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上，關(guān)鍵還能不走彎路，見經(jīng)濟(jì)效益?！边@幾天，四川省涼山州昭覺(jué)縣好谷農(nóng)場(chǎng)員工莫色有火，對(duì)手中的畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖圖冊(cè)，贊不絕口。在農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)養(yǎng)牛的他，遇到不懂的技術(shù)難題，總會(huì)翻看，“相當(dāng)于請(qǐng)了個(gè)專家到身邊指導(dǎo)”。

莫色有火所說(shuō)的“專家”，是我國(guó)200余位畜牧領(lǐng)域?qū)＜?、產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、公司技術(shù)骨干等，歷時(shí)3年原創(chuàng)的我國(guó)首套系統(tǒng)、完整地介紹畜牧標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)和先進(jìn)理念的科普叢書——“圖解畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖系列叢書”。記者12月23日從該叢書編著牽頭單位、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，作為我國(guó)在該領(lǐng)域的首套“系列叢書”今年12月迎來(lái)第三次再版重印。

“非洲豬瘟、禽流感等疫情的發(fā)生，與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的推廣普及程度密切相關(guān)。”叢書編委會(huì)主任、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱慶說(shuō)，普及標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)，是解決養(yǎng)殖污染、控制畜禽疫病、提升產(chǎn)品質(zhì)量的有效手段，特別對(duì)防控當(dāng)前非洲豬瘟疫情、穩(wěn)定豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)需求具有現(xiàn)實(shí)意義。

針對(duì)過(guò)去我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式落后、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平較低、科技應(yīng)用和普及程度不高的情況，從2010年起，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭組織了全國(guó)17個(gè)省、51家單位共同啟動(dòng)“圖解畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖系列叢書”的創(chuàng)作。作為一項(xiàng)系統(tǒng)性編制工作，200余位高校、科研院所的專家學(xué)者，和地方一線技術(shù)人員，歷時(shí)3年先后完成的奶牛、肉牛、鵝、鴨、綿羊、山羊、兔、豬和肉雞等10本圖冊(cè)，覆蓋了我國(guó)95%的動(dòng)物產(chǎn)品。

“過(guò)去畜禽養(yǎng)殖叢書類型繁多，缺乏系統(tǒng)性、連貫性，而本書首次覆蓋到了畜禽養(yǎng)殖的全品種、全產(chǎn)業(yè)鏈條。”朱慶說(shuō)，叢書為實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌全程產(chǎn)品質(zhì)量控制提供了技術(shù)支撐，僅奶牛標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)就在四川省洪雅縣新希望奶牛場(chǎng)、邛崍市5個(gè)奶牛場(chǎng)，連續(xù)記錄全年奶牛場(chǎng)不同時(shí)間點(diǎn)的溫度、濕度變化，進(jìn)行奶產(chǎn)量、奶品質(zhì)分析，掌握問(wèn)題的癥結(jié)，集成了“濕熱應(yīng)激條件下奶牛高效健康養(yǎng)殖技術(shù)”，并將核心內(nèi)容融入到圖冊(cè)的創(chuàng)作中。

記者翻看該叢書發(fā)現(xiàn)，不同于傳統(tǒng)教條式科普書籍，該叢書圖文并茂地解析了畜禽全產(chǎn)業(yè)鏈各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)，采用現(xiàn)場(chǎng)照片、線條圖、卡通圖、手繪圖等5000余張，直觀、形象地闡釋了枯燥難懂的專業(yè)技術(shù)問(wèn)題。“創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)前期收集了近6萬(wàn)張照片，針對(duì)一些難以用照片來(lái)直觀、準(zhǔn)確反映的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，我們還邀請(qǐng)專業(yè)人員繪制線條圖、卡通圖等作為補(bǔ)充?！敝鞈c舉例說(shuō)，在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域部分內(nèi)容難以用圖片展示，而專業(yè)繪圖人員又不懂養(yǎng)殖業(yè)，團(tuán)隊(duì)特意邀請(qǐng)繪圖人員在養(yǎng)殖場(chǎng)蹲點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)觀摩，完成制圖工作。

在第三次再版重印前，該叢書已發(fā)行精（簡(jiǎn)）裝版17萬(wàn)余冊(cè)、掛圖20余萬(wàn)張，覆蓋全國(guó)畜禽養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)的360個(gè)縣、411個(gè)“養(yǎng)殖書屋”；在全國(guó)500多家企業(yè)、數(shù)千個(gè)專業(yè)合作社的上百萬(wàn)個(gè)養(yǎng)殖戶中得到應(yīng)用。依托該系列叢書開展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)人數(shù)超過(guò)100萬(wàn)。

來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)

編輯：陳小柒

審核：管晶晶